ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 12 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14033 گرم |
پروتئین ها | 0.5 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15200 گرم |
چربی | 0.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18667 گرم |
کربوهیدرات ها | 1.41 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | 5% | 15532 گرم |
الیاف غذایی | 1 گرم | 20 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
آب | 94.34 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2409 گرم |
خاکستر | 2.45 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 6 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
آلفا کاروتن | 13 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.053 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9434 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 30 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 28 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.045 | میلی گرم 1.5 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.057 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3158 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 3.4 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14706 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.201 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2488 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.035 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5714 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 8 میکروگرم | 400 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 2.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3913 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 50000 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 17.3 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 694 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.109 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18349 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 117 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2137 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 57 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1754 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 7 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5714 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 809 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 161 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 16 | میلی گرم 800 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.26 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6923 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.062 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3226 گرم |
مس ، مس | 28 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3571 گرم |
فلورین ، F | 30.1 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13289 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12000 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.07 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 0.52 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 0.55 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.04 گرم | ~ | |||
والین | 0.02 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.009 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.019 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.026 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.026 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.005 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.017 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.005 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.017 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.021 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.037 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.022 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.177 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.014 گرم | ~ | |||
سرین | 0.018 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.01 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.004 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
فیتواسترول ها | میلی گرم 14 | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.079 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
12: 0 لوریک | 0.003 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.003 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.065 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.008 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.005 گرم | دقیقه 16.8 г | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.005 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.122 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.052 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.07 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.07 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.052 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 12 کیلوکالری است.
- کوچک = 37 گرم (4.4 کیلوکالری)
- قطعه = 7 گرم (0.8 کیلو کالری)
- قطعه = 65 گرم (7.8 کیلو کالری)
- فنجان ، خرد شده یا قطعه قطعه = 143 گرم (17.2 کیلوکالری)
- نیزه = 35 گرم (4.2 کیلوکالری)
- فنجان (حدود 23 برش) = 155 گرم (18.6 کیلوکالری)
- بزرگ (4 ″ طول) = 135 گرم (16.2 کیلوکالری)
خیار شور با شوید سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین K - 14,4،XNUMX
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
برچسب ها: محتوای کالری 12 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنچه برای خیار شور با شوید ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید خیار شور با شوید مفید است