محتوای کالری گونه گوشت خوک (گونه ، دلار). ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری655 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰257 گرم
پروتئین ها6.38 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1191 گرم
چربی69.61 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰80 گرم
آب22.19 گرم2273 گرم1%٪۱۰۰10243 گرم
خاکستر0.32 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE3 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰30000 گرم
رتینولمیلی گرم 0.003~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.386میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰389 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.236میلی گرم 1.8٪۱۰۰2%763 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.25میلی گرم 55%٪۱۰۰2000 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.09میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2222 گرم
ویتامین B9 ، فولات1 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰40000 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.82 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰366 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.29میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰5172 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 4.535میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰441 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 148میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1689 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 4میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰25000 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 3میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰13333 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 25میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰5200 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 63.8میلی گرم 1000٪۱۰۰1%1567 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 86میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰930 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.42میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰4286 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.005میلی گرم 2٪۱۰۰40000 گرم
مس ، مس40 میکروگرم1000 میکروگرم4%٪۱۰۰2500 گرم
سلنیوم ، سه1.5 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3667 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.84میلی گرم 127%٪۱۰۰1429 گرم
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.659 گرم~
والین0.305 گرم~
هیستیدین *0.072 گرم~
ایزولوسین0.168 گرم~
لوسین0.446 گرم~
لیزین0.528 گرم~
متیونین0.095 گرم~
ترئونین0.21 گرم~
تریپتوفان0.021 گرم~
فنیل آلانین0.239 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.378 گرم~
آسپارتیک اسد0.592 گرم~
گلیسین0.291 گرم~
اسید گلوتامیک0.991 گرم~
پرولین0.242 گرم~
سرین0.262 گرم~
تیروزین0.104 گرم~
سيستئين0.056 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 90حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع25.26 گرمحداکثر 18.7 г
10: 0 دمدمی مزاجی0.05 گرم~
12: 0 لوریک0.15 گرم~
14: 0 مسیستی0.88 گرم~
16: 0 پالمیتیک15.24 گرم~
18: 0 استئارین8.94 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده32.89 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک2.16 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)30.17 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.56 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده8.11 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک7.45 گرم~
18: 3 لینولنیک0.58 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.08 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.58 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 67.53 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 655 کیلوکالری است.

  • اونس = 28.35 گرم (185.7 کیلو کالری)
  • 4 اونس = 113 گرم (740.2 کیلو کالری)
گونه خوک (گونه ، دلار) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 25,7،2٪ ، ویتامین B13,1 - 12،27,3٪ ، ویتامین B22,7 - XNUMX،XNUMX٪ ، ویتامین PP - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
  • ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
برچسب ها: محتوای کالری 655 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید است گونه خوک (گونه ، دلار) ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید گونه خوک (گونه ، دلار)

پاسخ دهید