محتوای کالری پاهای گوشت خوک (سم). ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری212 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰794 گرم
پروتئین ها23.16 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰328 گرم
چربی12.59 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰445 گرم
آب64.99 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3497 گرم
خاکستر0.68 گرم~
ویتامین ها
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.026میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰5769 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.106میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1698 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.303میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰1650 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.053میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰3774 گرم
ویتامین B9 ، فولات10 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4000 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.52 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰577 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.02میلی گرم 15٪۱۰۰75000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.13میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1770 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 63میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰3968 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 70میلی گرم 10007%٪۱۰۰1429 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 6میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰6667 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 132میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰985 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 231.6میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰432 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 75میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1067 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.58میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰3103 گرم
مس ، مس70 میکروگرم1000 میکروگرم7%٪۱۰۰1429 گرم
سلنیوم ، سه23.3 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰236 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.76میلی گرم 12٪۱۰۰3%1579 گرم
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 88حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع3.57 گرمحداکثر 18.7 г
10: 0 دمدمی مزاجی0.011 گرم~
14: 0 مسیستی0.154 گرم~
16: 0 پالمیتیک2.464 گرم~
17: 0 مارگارین0.022 گرم~
18: 0 استئارین0.905 گرم~
20: 0 آراچینیچ0.014 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده6.289 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.493 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)5.682 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.114 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده1.092 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.93 گرم~
18: 3 لینولنیک0.043 گرم~
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک0.043 گرم~
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis0.054 گرم~
20: 3 ایکوزاترین0.012 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.053 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.043 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 61.049 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 212 کیلوکالری است.

  • اونس = 28.35 گرم (60.1 کیلو کالری)
پاهای خوک (سم) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 17,3٪ ، سلنیوم - 42,4٪
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 212 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، چه مفید است پای خوک (سم)، کالری، مواد مغذی، خواص مفید پای خوک (سم)

پاسخ دهید