محتوای کالری پاهای گوشت خوک (سم) ، روی حرارت کم جوشانده شده است. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری238 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰708 گرم
پروتئین ها21.94 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰346 گرم
چربی16.05 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰349 گرم
آب62.85 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3617 گرم
خاکستر0.66 گرم~
ویتامین ها
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.016میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰9375 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.057میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰3158 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 75.4میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰663 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.24میلی گرم 5٪۱۰۰2%2083 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.038میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰5263 گرم
ویتامین B9 ، فولات2 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰20000 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.41 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰732 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.09میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم
گاما توکوفرولمیلی گرم 0.03~
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.585میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰3419 گرم
بتائینمیلی گرم 2.9~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 33میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰7576 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 5میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰8000 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 73میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰1781 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 219.4میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰456 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 82میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰976 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.98میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1837 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.018میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰11111 گرم
مس ، مس62 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1613 گرم
سلنیوم ، سه23 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰239 گرم
روی ، رویمیلی گرم 1.05میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1143 گرم
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 107حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع4.343 گرمحداکثر 18.7 г
14: 0 مسیستی0.189 گرم~
16: 0 پالمیتیک3.019 گرم~
17: 0 مارگارین0.041 گرم~
18: 0 استئارین1.094 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده8.005 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.612 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)7.232 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.161 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده1.54 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک1.319 گرم~
18: 3 لینولنیک0.064 گرم~
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک0.064 گرم~
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis0.081 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.076 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.064 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰3%
اسیدهای چرب امگا 61.476 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 238 کیلوکالری است.

  • 3 اونس = 85 گرم (202.3 کیلو کالری)
پاهای گوشت خوک (سم) ، روی حرارت کم جوشانده می شود سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کولین - 15,1،12٪ ، ویتامین B13,7 - 41,8،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
  • مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 238 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید است پاهای خوک (سم) ، پخته شده با حرارت کم ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید پاهای خوک (سم) ، پخته شده با حرارت کم

پاسخ دهید