ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 123 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1369 گرم |
پروتئین ها | 0.95 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8000 گرم |
چربی | 10.8 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 519 گرم |
کربوهیدرات ها | 6.16 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3555 گرم |
الیاف غذایی | 1.7 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1176 گرم |
آب | 80.01 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2841 گرم |
خاکستر | 0.38 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.049 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3061 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.041 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4390 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 6.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7692 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.172 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2907 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.207 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 966 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.8 | میلی گرم 90 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.68 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2206 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 5.64 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 1.57 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 21.6 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 556 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.037 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 54054 گرم |
بتائین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 133 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1880 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 20 | میلی گرم 1000 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 9 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4444 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 12 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10833 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 9.5 | میلی گرم 1000 | 1% | ٪۱۰۰ | 10526 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 33 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2424 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.27 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.102 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1961 گرم |
مس ، مس | 17 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5882 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.21 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5714 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
گلوکز (دکستروز) | 2.1 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.81 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1.48 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.102 گرم | ~ | |||
والین | 0.02 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.014 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.014 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.024 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.038 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.002 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.02 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.014 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.024 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.02 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.089 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.024 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.251 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.012 گرم | ~ | |||
سرین | 0.02 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.014 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 1.477 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
14: 0 مسیستی | 0.002 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 1.02 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.395 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.03 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.03 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 2.185 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 2.155 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.03 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 5.47 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 4.81 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.66 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.66 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 4.81 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 123 کیلوکالری است.
- فنجان خرد شده = 87 گرم (107 کیلو کالری)
پیاز زرد ، سرخ شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین K - 18،XNUMX
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
برچسب ها: محتوای کالری 123 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید است پیاز زرد ، سرخ شده ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید پیاز زرد ، سرخ شده