ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 158 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1066 گرم |
پروتئین ها | 2.75 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2764 گرم |
چربی | 5.48 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1022 گرم |
کربوهیدرات ها | 23.55 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 930 گرم |
الیاف غذایی | 2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
آب | 64.44 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3527 گرم |
خاکستر | 1.77 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.003 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 166667 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 16 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.13 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1154 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.032 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5625 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 23.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | 3% | 2110 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.463 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1080 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.261 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 766 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 23 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1739 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 8.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1047 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.39 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3846 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.02 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.64 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 0.25 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 7.4 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1622 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 2.077 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 963 گرم |
بتائین | میلی گرم 0.7 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 478 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 523 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 12 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8333 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 24 | میلی گرم 400 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 324 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 401 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 27.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3636 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 87 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 920 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.57 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 2% | 3158 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.154 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1299 گرم |
مس ، مس | 104 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 962 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.4 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13750 گرم |
فلورین ، F | 25.6 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15625 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.35 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3429 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 23.2 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.37 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 0.18 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.18 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.159 گرم | ~ | |||
والین | 0.152 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.056 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.096 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.161 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.162 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.044 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.095 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.024 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.117 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.111 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.609 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.09 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.491 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.101 گرم | ~ | |||
سرین | 0.12 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.094 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.044 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.848 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.005 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.021 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.006 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.015 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.003 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.607 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.004 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.147 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.022 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.012 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.874 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.01 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.002 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 1.824 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.037 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.502 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 1.266 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.235 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.223 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.012 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.223 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 1.278 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 158 کیلوکالری است.
- بسته بندی (9 اونس) ، عملکرد = 198 گرم (312.8 کیلو کالری)
- 10 نوار = 50 گرم (79 کیلو کالری)
سیب زمینی سرخ کرده از همه نوع ، با نمک اضافه شده ، منجمد ، خانگی ، پس از پخت در فر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B6 - 13,1٪ ، پتاسیم - 19,1،XNUMX٪
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
برچسب ها: محتوای کالری 158 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنچه برای سیب زمینی سرخ کرده از همه نوع مفید است ، با نمک اضافه شده ، منجمد ، خانگی ، پس از پخت در فر ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید سیب زمینی سرخ کرده از همه نوع ، با نمک اضافه شده ، منجمد ، خانگی ، پخته شده در فر