ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 500 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 337 گرم |
پروتئین ها | 9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 844 گرم |
چربی | 28.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 199 گرم |
کربوهیدرات ها | 48.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 455 گرم |
الیاف غذایی | 10 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 200 گرم |
آب | 2.8 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 81179 گرم | |
خاکستر | 2 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 8 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11250 گرم |
آلفا کاروتن | 46 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7143 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 1087 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.13 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1154 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.14 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1286 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 16 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3125 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.21 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 952 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 17 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2353 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 2.43 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 617 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 4.3 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2791 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.55 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1290 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 225 | میلی گرم 2500 | 9% | ٪۱۰۰ | 1111 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 10 | میلی گرم 1000 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 108 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 370 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 3 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | 43333 گرم | |
گوگرد ، اس | میلی گرم 90 | میلی گرم 1000 | 9% | ٪۱۰۰ | 1111 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 250 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 320 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.78 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 647 گرم |
مس ، مس | 221 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 452 گرم |
سلنیوم ، سه | 7.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 753 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 2.64 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 455 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.54 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 5.05 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
14: 0 مسیستی | 0.08 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 3.93 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.04 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 8.29 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.06 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 8.23 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 13.52 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 12.73 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.79 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.79 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 12.73 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 500 کیلوکالری است.
- اونس = 28.35 گرم (141.8 کیلو کالری)
ذرت بو داده کره ، بدون نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 16,2،27٪ ، منیزیم - 31,3٪ ، فسفر - 15,4،22,1٪ ، آهن - 13,3،22٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX٪
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 500 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چرا پاپ کورن با روغن ، بی نمک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید پاپ کورن با روغن ، بدون نمک