ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 323 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 521 گرم |
پروتئین ها | 12.31 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 5% | 617 گرم |
چربی | 18.9 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 296 گرم |
کربوهیدرات ها | 23.36 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 938 گرم |
الیاف غذایی | 2.6 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | 4% | 769 گرم |
آب | 40.12 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5666 گرم |
خاکستر | 2.71 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 2 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 45000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.002 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 1.5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.089 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2022 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 50.1 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 998 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.34 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1471 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.055 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3636 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.43 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 698 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.97 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 761 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.22 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 8.31 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 3.35 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 29.1 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 412 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 97 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2577 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 45 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 23 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1739 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 838 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 155 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 123.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 812 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 271 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 295 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.03 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1748 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.281 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 712 گرم |
مس ، مس | 140 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 714 گرم |
سلنیوم ، سه | 26.6 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 207 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.78 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | 2% | 1538 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 22.8 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.07 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 0.07 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.5 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.3 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 0.2 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.894 گرم | ~ | |||
والین | 0.548 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.263 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.526 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.959 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.829 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.282 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.447 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.139 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.55 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.622 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.075 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.582 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.68 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.792 گرم | ~ | |||
سرین | 0.486 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.415 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.167 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 86 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.147 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.042 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 3.366 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.006 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.005 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.002 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.02 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.006 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 1.991 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.022 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.163 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.065 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.063 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.023 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 4.235 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.035 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.033 گرم | ~ | |||
16: 1 ترجمه | 0.002 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.011 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 4.058 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 4.018 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.04 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.131 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 9.682 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 8.505 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.105 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 8.379 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.021 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 1.067 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.977 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.09 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.01 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.03 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.034 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 1.045 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.003 گرم | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.004 گرم | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.03 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 8.512 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 323 کیلوکالری است.
رستوران، APPLEBEE'S، میگو دوبل (دوبل کرانچ) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 14,3٪ ، ویتامین E - 13,1٪ ، ویتامین K - 24,3٪ ، فسفر - 33,9٪ ، منگنز - 14,1٪ ، مس - 14٪ ، سلنیوم - 48,4،XNUMX
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 323 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، آنچه برای رستوران مفید است، APPLEBEE'S، میگو دوبل، کالری، مواد مغذی، خواص مفید رستوران، APPLEBEE'S، میگو دوبل