ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 277 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 608 گرم |
پروتئین ها | 11.51 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 660 گرم |
چربی | 16.67 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 336 گرم |
کربوهیدرات ها | 20.21 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1084 گرم |
الیاف غذایی | 1 گرم | 20 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
آب | 48.89 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4649 گرم |
خاکستر | 2.72 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.191 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 785 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 2% | 1800 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.094 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2128 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.43 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 698 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 38.6 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 311 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3.47 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 576 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 100 | میلی گرم 2500 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 42 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2381 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 17 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2353 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 877 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 148 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 288 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 278 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.38 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1304 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.224 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 4% | 893 گرم |
مس ، مس | 103 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 971 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.71 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1690 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 17.9 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.841 گرم | ~ | |||
والین | 0.911 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.23 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.51 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.921 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.781 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.28 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.41 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.13 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.52 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.611 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.071 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.5 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.282 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.56 گرم | ~ | |||
سرین | 0.49 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.33 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.16 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 81 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.221 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.119 گرم | ~ | |||
چربی های ترانس غیر اشباع پلی | 0.101 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 2.943 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.004 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.003 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.004 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.022 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.005 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 1.833 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.021 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.914 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.056 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.054 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.021 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 4.101 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.001 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.027 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.026 گرم | ~ | |||
16: 1 ترجمه | 0.002 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 3.981 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 3.863 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.118 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.085 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.004 گرم | ~ | |||
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.004 گرم | ~ | |||
24: 1 Nervonic ، CIS (امگا 9) | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 8.378 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 7.37 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.101 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 7.25 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.019 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.893 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.893 گرم | ~ | |||
18: 4 استایورید امگا 3 | 0.001 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.012 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.004 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 3 | 0.002 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.002 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.013 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.036 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.971 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.009 گرم | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.002 گرم | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.038 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 7.277 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 277 کیلوکالری است.
رستوران، DENNY'S، میگو سرخ شده طلایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 12,7،12٪ ، ویتامین B14,3 - 32,2،17,4٪ ، ویتامین K - 36،11,2٪ ، ویتامین PP - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX ٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
برچسب ها: محتوای کالری 277 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، موارد مفید برای رستوران، دنیس، میگو سرخ شده طلایی، کالری، مواد مغذی، خواص مفید رستوران، دنیس، میگو سرخ شده طلایی