کلم ساووی کالری ، آب پز ، همراه با نمک. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری24 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰7017 گرم
پروتئین ها1.8 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4222 گرم
چربی0.09 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰62222 گرم
کربوهیدرات ها2.61 گرم219 گرم٪۱۰۰5%8391 گرم
الیاف غذایی2.8 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰714 گرم
آب92 گرم2273 گرم4%٪۱۰۰2471 گرم
خاکستر0.7 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE44 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2045 گرم
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.051میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰2941 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.02میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰9000 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.159میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰3145 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.152میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1316 گرم
ویتامین B9 ، فولات46 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰870 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 17میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰529 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.024میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰83333 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 184میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1359 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 30میلی گرم 10003%٪۱۰۰3333 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 24میلی گرم 4006%٪۱۰۰1667 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 260میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰500 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 18میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰5556 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 33میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰2424 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.38میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰4737 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.152میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1316 گرم
مس ، مس52 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1923 گرم
سلنیوم ، سه0.7 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7857 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.23میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰5217 گرم
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.102 گرم~
والین0.077 گرم~
هیستیدین *0.037 گرم~
ایزولوسین0.091 گرم~
لوسین0.093 گرم~
لیزین0.085 گرم~
متیونین0.018 گرم~
ترئونین0.062 گرم~
تریپتوفان0.018 گرم~
فنیل آلانین0.058 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.063 گرم~
آسپارتیک اسد0.177 گرم~
گلیسین0.04 گرم~
اسید گلوتامیک0.4 گرم~
پرولین0.353 گرم~
سرین0.105 گرم~
تیروزین0.031 گرم~
سيستئين0.015 گرم~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع0.012 گرمحداکثر 18.7 г
16: 0 پالمیتیک0.01 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.007 گرمدقیقه 16.8 г
18: 1 اولین (امگا 9)0.006 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.043 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.018 گرم~
18: 3 لینولنیک0.023 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.023 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 60.018 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 24 کیلوکالری است.

  • فنجان ، خرد شده = 145 گرم (34.8 کیلو کالری)
کلم ساوی ، آب پز ، با نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B9 - 11,5٪ ، ویتامین C - 18,9٪
  • ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
  • ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 24 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه مفید بودن کلم ساوی ، آب پز ، با نمک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید کلم ساوی ، آب پز ، با نمک

پاسخ دهید