ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 22 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7655 گرم |
پروتئین ها | 0.71 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10704 گرم |
چربی | 0.08 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 70000 گرم |
کربوهیدرات ها | 3.06 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7157 گرم |
الیاف غذایی | 2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
آب | 93.6 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2428 گرم |
خاکستر | 0.55 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.027 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.023 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7826 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 8.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5747 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.142 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3521 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.067 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2985 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 9 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4444 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 11.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 776 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 75000 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.1 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 120000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.299 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6689 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 177 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1412 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 33 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3030 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 9 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4444 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 16 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8125 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 7.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14085 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 26 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3077 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.18 | میلی گرم 18 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.071 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2817 گرم |
مس ، مس | 2 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 50000 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27500 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.12 | میلی گرم 12 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.99 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.019 گرم | ~ | |||
والین | 0.023 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.011 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.029 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.026 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.028 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.009 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.02 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.007 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.014 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.027 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.05 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.019 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.102 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.021 گرم | ~ | |||
سرین | 0.023 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.011 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.008 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.008 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.005 گرم | دقیقه 16.8 г | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.042 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.009 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.032 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.032 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.009 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 22 کیلوکالری است.
- فنجان ، مکعب = 156 گرم (34.3 کیلو کالری)
- فنجان ، له شده = 230 گرم (50.6 کیلو کالری)
شلغم، آب پز، بدون نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین C - 12,9،XNUMX٪
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 22 کیلو کالری ترکیب شیمیایی ارزش غذایی ویتامین ها مواد معدنی چه مفید شلغم آب پز بدون نمک کالری کالری مواد مغذی خواص مفید شلغم آب پز بدون نمک