ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 22 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7655 گرم |
پروتئین ها | 0.71 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10704 گرم |
چربی | 0.08 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 70000 گرم |
کربوهیدرات ها | 3.06 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7157 گرم |
الیاف غذایی | 2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
آب | 93.6 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2428 گرم |
خاکستر | 0.55 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.027 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.023 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7826 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 8.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5747 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.142 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3521 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.067 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2985 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 9 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4444 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 11.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 776 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 75000 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.1 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 120000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.299 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6689 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 135 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1852 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 22 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4545 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 8 | میلی گرم 400 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 286 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 455 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 7.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14085 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 19 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4211 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.22 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8182 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 2 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
مس ، مس | 64 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1563 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.6 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 5% | 9167 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.99 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.019 گرم | ~ | |||
والین | 0.023 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.011 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.029 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.026 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.028 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.009 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.02 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.007 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.014 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.027 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.05 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.019 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.102 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.021 گرم | ~ | |||
سرین | 0.023 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.011 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.008 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.008 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.005 گرم | دقیقه 16.8 г | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.042 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.009 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.032 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.032 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.009 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 22 کیلوکالری است.
- فنجان ، مکعب = 156 گرم (34.3 کیلو کالری)
- فنجان ، له شده = 230 گرم (50.6 کیلو کالری)
شلغم ، آب پز ، با نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین C - 12,9،XNUMX٪
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 22 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید شلغم ، آب پز ، با نمک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید شلغم ، آب پز ، با نمک