ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 21 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8019 گرم |
پروتئین ها | 2.46 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3089 گرم |
چربی | 0.19 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 29474 گرم |
کربوهیدرات ها | 0.99 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 22121 گرم |
الیاف غذایی | 2.4 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 833 گرم |
آب | 93.13 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2441 گرم |
خاکستر | 0.83 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 305 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 295 گرم |
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.044 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3409 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.088 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2045 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.123 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4065 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.074 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2703 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 41 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 976 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 25.8 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 349 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.388 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 9% | 5155 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 82 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3049 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 114 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 877 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 18 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 18 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7222 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 24.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4065 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 24 | میلی گرم 800 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.63 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1104 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.22 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 909 گرم |
مس ، مس | 51 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1961 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.9 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6111 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.16 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.128 گرم | ~ | |||
والین | 0.142 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.053 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.119 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.185 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.141 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.048 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.115 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.037 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.121 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.147 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.234 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.124 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.341 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.103 گرم | ~ | |||
سرین | 0.094 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.078 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.024 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.032 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
12: 0 لوریک | 0.001 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.001 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.026 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.012 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.005 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.007 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.088 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.023 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.065 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.065 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.023 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 21 کیلوکالری است.
- بسته بندی (10 اونس) = 284 گرم (59.6 کیلو کالری)
- بسته (3 پوند) = 1361 گرم (285.8 کیلوکالری)
شلغم با سبزی، منجمد، نپخته سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 33,9،28,7٪ ، ویتامین C - 11,4،11٪ ، کلسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
برچسب ها: محتوای کالری 21 کیلو کالری ترکیب شیمیایی ارزش غذایی ویتامین ها مواد معدنی مفید شلغم با سبزی منجمد نپخته کالری مواد مغذی خواص مفید شلغم با سبزی منجمد نپخته