ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 403 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 418 گرم |
پروتئین ها | 7.02 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1083 گرم |
چربی | 17.95 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | 8% | 312 گرم |
کربوهیدرات ها | 51.18 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 428 گرم |
الیاف غذایی | 2.2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 909 گرم |
آب | 19.62 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11585 گرم |
خاکستر | 2.02 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.254 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 591 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.303 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 594 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 27.3 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1832 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.507 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 986 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.044 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4545 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.11 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2727 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.11 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1351 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.08 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 7.61 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 3.01 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 13.9 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 863 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3.16 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 633 گرم |
بتائین | میلی گرم 12.3 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 131 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1908 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 54 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1852 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 13 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3077 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 554 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 235 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 70.2 | میلی گرم 1000 | 7% | ٪۱۰۰ | 1425 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 180 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 444 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.55 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 706 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.561 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 7% | 357 گرم |
مس ، مس | 70 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
سلنیوم ، سه | 11.7 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 470 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.54 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 29.05 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 17.98 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 6.94 گرم | ~ | |||
قند شیر | 0.93 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.84 گرم | ~ | |||
ساکارز | 5.5 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 3.76 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.259 گرم | ~ | |||
والین | 0.334 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.162 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.276 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.51 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.181 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.11 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.218 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.054 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.334 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.25 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.365 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.251 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.247 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.708 گرم | ~ | |||
سرین | 0.368 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.213 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.158 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 21 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 4.701 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
14: 0 مسیستی | 0.031 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 2.317 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.021 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 2.224 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.055 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.054 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 9.221 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.04 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 9.127 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.053 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 2.415 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 2.287 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.128 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.128 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.128 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 2.287 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 403 کیلوکالری است.
- هر = 25 گرم (100.8 کیلو کالری)
فست فود ، رول های مینیاتوری دارچین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 16,9،2٪ ، ویتامین B16,8 - 11,6،15,8٪ ، ویتامین K - 22,5،14,2٪ ، ویتامین PP - 28,1،21,3٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 403 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه مفید بودن فست فود ، رول دارچین مینیاتوری ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، رول دارچین مینیاتوری