ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 423 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 398 گرم |
پروتئین ها | 3.9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1949 گرم |
چربی | 9.5 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | 4% | 589 گرم |
کربوهیدرات ها | 80.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 273 گرم |
الیاف غذایی | 0.7 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
آب | 3.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 64943 گرم | |
خاکستر | 2.2 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
لوتئین + زاگزانتین | 1 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.28 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 536 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.18 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 3.9 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12821 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.233 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2146 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.018 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11111 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 135 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 8% | 296 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.04 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18750 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 4.1 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2927 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 2.425 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 825 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 72 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3472 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 77 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1299 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 9 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4444 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 665 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 195 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 39 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2564 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 277 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 289 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.36 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1324 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.278 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 719 گرم |
مس ، مس | 56 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1786 گرم |
سلنیوم ، سه | 2.7 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2037 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.25 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4800 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 48.95 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.146 گرم | ~ | |||
والین | 0.185 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.083 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.162 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.284 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.165 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.071 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.119 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.055 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.183 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.119 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.184 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.122 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 1.194 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.421 گرم | ~ | |||
سرین | 0.204 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.123 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.075 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 2.39 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.001 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.001 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.048 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 1.234 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.106 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 4.093 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.002 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 4.091 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.244 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 1.18 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.064 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.064 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 1.18 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 423 کیلوکالری است.
- اونس = 28.35 گرم (119.9 کیلو کالری)
- بسته بندی (18.50 اونس) = 524 گرم (2216.5 کیلو کالری)
پای ، مخلوط سفید ، خشک ، پودینگ ، غنی شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 18,7،9٪ ، ویتامین B33,8 - 12,1،34,6٪ ، ویتامین PP - 13,9،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
برچسب ها: میزان کالری 423 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، استفاده از پای ، سفید ، مخلوط خشک ، پودینگ ، غنی شده ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید پای ، سفید ، مخلوط خشک ، پودینگ ، غنی شده