مواد لازم کاناپه با خاویار و ماهیان خاویاری
نان گندم | 30.0 (گرم) |
کره | 10.0 (گرم) |
خاویار ماهی قزل آلا | 10.2 (گرم) |
ماهیان خاویاری ستاره ای | 21.0 (گرم) |
خیار | 19.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
نوارهای نان آماده را با یک لایه نازک کره بپوشانید. برش های ماهیان خاویاری ستاره ای طوری قرار می گیرند که نان را کاملاً بپوشانند. خاویار را با یک سرسره در وسط قرار می دهند ، تزئین شده با خیار تازه و پیاز سبز است.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 253.5 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 664 گرم |
پروتئین ها | 11.5 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 6% | 661 گرم |
چربی | 15.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 371 گرم |
کربوهیدرات ها | 19 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1153 گرم |
اسیدهای آلی | 0.02 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.2 گرم | 20 گرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
آب | 42.9 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5298 گرم |
خاکستر | 0.4 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 200 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 450 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1875 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 21 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2381 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 2 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 11.5 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3478 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 2.7 | میلی گرم 90 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.03 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 33333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2143 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 2.909 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 688 گرم |
نیاسین | میلی گرم 1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 190.2 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | 3% | 1314 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 34.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2890 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 30 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 26.3 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1521 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 218.6 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 595 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 22.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4367 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 158.1 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 506 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 365.6 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 629 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 104.6 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.4 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1286 گرم |
ید ، من | 0.7 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21429 گرم |
کبالت ، شرکت | 1 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.3653 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 547 گرم |
مس ، مس | 77 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 3% | 1299 گرم |
مولیبدن ، مو | 6.6 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1061 گرم |
نیکل ، نیکل | 1.2 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 149.9 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2668 گرم |
Chrome ، Cr | 13.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 365 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3516 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3413 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.02 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.6 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 17.4 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 253,5 کیلوکالری است.
کاناپه با خاویار و ماهیان خاویاری ستاره ای سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 22,2،14,5٪ ، ویتامین PP - 19,8،15,9٪ ، فسفر - 18,3،27,4٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX ٪٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور Canape با خاویار و ماهیان خاویاری ستاره ای برای 100 گرم
- 235 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
- 249 کیلو کالری
- 160 کیلو کالری
- 14 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 253,5،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه پخت کناپ با خاویار و ماهیان خاویاری ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی