مواد لازم کاناپه با خاویار ، ماهی آزاد و ماهیان خاویاری
نان گندم | 45.0 (گرم) |
کره | 10.0 (گرم) |
خاویار ماهیان خاویاری را فشار دهید | 10.2 (گرم) |
ماهی خاویاری | 35.0 (گرم) |
ماهی آزاد | 15.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
نوارهای تهیه شده نان با یک لایه نازک کره پوشیده شده ، خاویار ، ماهی آزاد و ماهیان خاویاری در بالا قرار می گیرند. تزئین شده با روغن و پیاز سبز. نوارهای نان به صورت مستطیل ، مثلث ، لوزی و غیره برش داده می شوند.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 289.2 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 582 گرم |
پروتئین ها | 19 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 400 گرم |
چربی | 15.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 371 گرم |
کربوهیدرات ها | 20.7 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1058 گرم |
آب | 45.4 گرم | 2273 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5007 گرم |
خاکستر | 0.8 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 100 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 23.8 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2101 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 2 | 3% | 1% | 3333 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 11.9 میکروگرم | 400 میکروگرم | 3% | 1% | 3361 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12857 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.02 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 50000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 15 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7143 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 6.054 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 330 گرم |
نیاسین | میلی گرم 2.9 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 277.9 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 38.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2618 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 1 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 52 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 769 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 272.8 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 477 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 26 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3846 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 249.7 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 320 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 474.2 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 485 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1125 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.364 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 549 گرم |
مس ، مس | 59.3 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 1686 گرم |
مولیبدن ، مو | 8.6 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 814 گرم |
نیکل ، نیکل | 3.8 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 316.9 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1262 گرم |
Chrome ، Cr | 36 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 139 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.5398 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2223 گرم |
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 43.6 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 289,2 کیلوکالری است.
کاناپه با خاویار ، ماهی آزاد و ماهیان خاویاری سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 11,1،1٪ ، ویتامین B13,3 - 30,3،11,1٪ ، ویتامین PP - 13،31,2٪ ، پتاسیم - 20,6،18,2٪ ، منیزیم - 12,3٪ ، فسفر - 72،XNUMX٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مولیبدن - XNUMX،XNUMX٪ ، کروم - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
- کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستورالعمل کاناپه با خاویار ، ماهی قزل آلا و ماهیان خاویاری برای 100 گرم
- 235 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
- 289 کیلو کالری
- 164 کیلو کالری
- 153 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 289,2،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه پخت کاناپه با خاویار ، ماهی آزاد و ماهیان خاویاری ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی