مواد تشکیل دهنده کرم شکلات
زرده مرغ | 3.0 (قطعه) |
قند | 100.0 (گرم) |
وانیلین | 0.2 (قاشق چای خوری) |
انگور | 60.0 (گرم) |
کرم رنگ | 1.0 (شیشه دانه) |
شکلات بدون اضافات | 50.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
زرده تخم مرغ را با شکر بزنید ، کشمش شسته شده و خامه را اضافه کنید و در کف غلیظی بزنید. لیوان های شیشه ای را با خامه پر کنید ، شکلات رنده شده را بپاشید. به صورت خنک سرو کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 272.4 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 618 گرم |
پروتئین ها | 3.8 گرم | 76 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
چربی | 12.7 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 441 گرم |
کربوهیدرات ها | 38.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 575 گرم |
اسیدهای آلی | 0.1 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.4 گرم | 20 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
آب | 7.4 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30716 گرم |
خاکستر | 0.2 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 200 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 450 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 99.8 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 501 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 5.5 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7273 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.4 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 750 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | 90000 گرم | |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 7.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 685 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.8308 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2407 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 233 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1073 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 62.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1595 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 12.7 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3150 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 36.2 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | 1% | 3591 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 16.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5952 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 116.3 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 688 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 46 | میلی گرم 2300 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.5 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 3% | 1200 گرم |
ید ، من | 7.2 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2083 گرم |
کبالت ، شرکت | 2.4 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 417 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0082 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 24390 گرم |
مس ، مس | 22.9 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4367 گرم |
مولیبدن ، مو | 3.4 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2059 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27500 گرم |
فلورین ، F | 7.5 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 53333 گرم |
Chrome ، Cr | 0.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7143 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.4204 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2854 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.6 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 5.2 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 272,4 کیلوکالری است.
خامه شکلات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 22,2،20٪ ، کولین - 12٪ ، ویتامین B13,3 - 14,6،14,5٪ ، ویتامین H - 24،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین H در سنتز چربی ها ، گلیکوژن ، متابولیسم اسیدهای آمینه شرکت می کند. مصرف ناکافی این ویتامین می تواند منجر به اختلال در حالت طبیعی پوست شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
کالری و ترکیب شیمیایی ترکیبات کرم شکلات در هر 100 گرم
- 354 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 264 کیلو کالری
- 119 کیلو کالری
- 539 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 272,4،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش تهیه کرم شکلات ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی