دستور تهیه کرم شکلاتی. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد تشکیل دهنده کرم شکلات

زرده مرغ 3.0 (قطعه)
قند 100.0 (گرم)
وانیلین 0.2 (قاشق چای خوری)
انگور 60.0 (گرم)
کرم رنگ 1.0 (شیشه دانه)
شکلات بدون اضافات 50.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

زرده تخم مرغ را با شکر بزنید ، کشمش شسته شده و خامه را اضافه کنید و در کف غلیظی بزنید. لیوان های شیشه ای را با خامه پر کنید ، شکلات رنده شده را بپاشید. به صورت خنک سرو کنید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری272.4 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰618 گرم
پروتئین ها3.8 گرم76 گرم5%٪۱۰۰2000 گرم
چربی12.7 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰441 گرم
کربوهیدرات ها38.1 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰575 گرم
اسیدهای آلی0.1 گرم~
الیاف غذایی0.4 گرم20 گرم2%٪۱۰۰5000 گرم
آب7.4 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰30716 گرم
خاکستر0.2 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE200 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰450 گرم
رتینولمیلی گرم 0.2~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.06میلی گرم 1.54%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.1میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 99.8میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰501 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.5میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.07میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2857 گرم
ویتامین B9 ، فولات5.5 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7273 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.4 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰750 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 0.1میلی گرم 90٪۱۰۰90000 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.8 میکروگرم10 میکروگرم8%٪۱۰۰1250 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.2میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰7500 گرم
ویتامین H ، بیوتین7.3 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰685 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.8308میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰2407 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.2~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 233میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1073 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 62.7میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1595 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 12.7میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰3150 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 36.2میلی گرم 1300٪۱۰۰1%3591 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 16.8میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰5952 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 116.3میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰688 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 46میلی گرم 23002%٪۱۰۰5000 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 1.5میلی گرم 18٪۱۰۰3%1200 گرم
ید ، من7.2 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2083 گرم
کبالت ، شرکت2.4 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰417 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0082میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰24390 گرم
مس ، مس22.9 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4367 گرم
مولیبدن ، مو3.4 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2059 گرم
سلنیوم ، سه0.2 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰27500 گرم
فلورین ، F7.5 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰53333 گرم
Chrome ، Cr0.7 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7143 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.4204میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰2854 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین0.6 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)5.2 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 272,4 کیلوکالری است.

خامه شکلات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 22,2،20٪ ، کولین - 12٪ ، ویتامین B13,3 - 14,6،14,5٪ ، ویتامین H - 24،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین H در سنتز چربی ها ، گلیکوژن ، متابولیسم اسیدهای آمینه شرکت می کند. مصرف ناکافی این ویتامین می تواند منجر به اختلال در حالت طبیعی پوست شود.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
 
کالری و ترکیب شیمیایی ترکیبات کرم شکلات در هر 100 گرم
  • 354 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 264 کیلو کالری
  • 119 کیلو کالری
  • 539 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 272,4،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش تهیه کرم شکلات ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید