مواد لازم پودینگ شکلات
شیر گاو | 500.0 (گرم) |
شکلات بدون اضافات | 100.0 (گرم) |
نان گندم | 200.0 (گرم) |
وانیلین | 0.3 (قاشق چای خوری) |
نمک طبخ | 0.5 (قاشق چای خوری) |
قند | 100.0 (گرم) |
تخم مرغ | 3.0 (قطعه) |
پوست لیمو | 1.0 (قاشق چای خوری) |
کره | 1.0 (قاشق میز) |
شیوه آماده سازی
تکه های شکلات را در شیر جوش حل کنید ، شکر ، خرده نان سفید خرد شده ، وانیلین ، زرده تخم مرغ را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ زده شده ، نمک ، رنده پوست لیمو را اضافه کنید. مخلوط را به آرامی هم بزنید ، در ظرف چرب شده بریزید و در فر بپزید. با سیب زمینی سرخ شده یا آب پز سرو کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 192.4 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 875 گرم |
پروتئین ها | 4.5 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1689 گرم |
چربی | 9.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 602 گرم |
کربوهیدرات ها | 24.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 905 گرم |
اسیدهای آلی | 21.3 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1 گرم | 20 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
آب | 48 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4735 گرم |
خاکستر | 0.6 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 70 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1286 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.07 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 45.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1099 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 6.4 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.2 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 3.8 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 4% | 1316 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.147 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 3% | 1744 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.4 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 152 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1645 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 60.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1645 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 30 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 13.6 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2941 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 104.8 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1240 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 40.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2451 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 87.7 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 912 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 498.8 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 461 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 19.7 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 1 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 18 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ید ، من | 5.9 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 2542 گرم |
کبالت ، شرکت | 1.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 556 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1159 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 3% | 1726 گرم |
مس ، مس | 34.9 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2865 گرم |
مولیبدن ، مو | 5 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1400 گرم |
Olovo ، Sn | 5.1 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.8 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6875 گرم |
استرانسیم ، پدر | 6.7 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 14.4 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27778 گرم |
Chrome ، Cr | 1.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3915 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3065 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.6 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 7.2 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 63.3 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 192,4 کیلوکالری است.
پودینگ شکلات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: فسفر - 11،21,7٪ ، کلر - 18،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد غذایی پودینگ شکلات برای 100 گرم
- 60 کیلو کالری
- 539 کیلو کالری
- 235 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 47 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 192,4،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش تهیه پودینگ شکلات ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی