مواد لازم سس شکلات
شیر گاو | 500.0 (گرم) |
کرم رنگ | 100.0 (گرم) |
شکلات بدون اضافات | 50.0 (گرم) |
قند | 2.0 (قاشق میز) |
نشاسته سیب زمینی | 1.0 (قاشق چای خوری) |
وانیلین | 0.3 (قاشق چای خوری) |
شیوه آماده سازی
شکلات رنده شده را با شکر مخلوط کنید. شیر را بجوشانید ، قسمتهایی را به پودر شکلات بریزید ، هم بزنید ، جوشانده ، نشاسته را با خامه سرد رقیق کنید ، سس را گرم کنید ، وانیلین اضافه کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 139.9 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1204 گرم |
پروتئین ها | 2.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2714 گرم |
چربی | 7.7 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 727 گرم |
کربوهیدرات ها | 16 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1369 گرم |
اسیدهای آلی | 0.2 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
آب | 61.6 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3690 گرم |
خاکستر | 0.8 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 40 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2250 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 4% | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 22.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 2 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 4.4 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9091 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.3 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12857 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.05 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 2.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1852 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.5648 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 2% | 3541 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 151.4 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1651 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 90.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1104 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 11.4 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3509 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 38.8 | میلی گرم 1300 | 3% | ٪۱۰۰ | 3351 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 18.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5348 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 82 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 976 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 81.4 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2826 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 32.2 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
ید ، من | 7.1 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2113 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0043 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 46512 گرم |
مس ، مس | 10.8 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9259 گرم |
مولیبدن ، مو | 4 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1750 گرم |
Olovo ، Sn | 8.4 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 1.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4231 گرم |
استرانسیم ، پدر | 11 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 15.4 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25974 گرم |
Chrome ، Cr | 1.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3846 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2957 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4058 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.4 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 7.7 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 139,9 کیلوکالری است.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب سس شکلات برای 100 گرم
- 60 کیلو کالری
- 119 کیلو کالری
- 539 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 313 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 139,9،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سس شکلات ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی