بستنی شکلاتی
شکلات بدون اضافات | 100.0 (گرم) |
قند | 2.0 (قاشق میز) |
شیر گاو | 0.5 (شیشه دانه) |
کرم رنگ | 1.0 (شیشه دانه) |
وانیلین | 0.2 (قاشق چای خوری) |
گردو | 50.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
شکلات را با تراش رنده کنید ، در حمام آب ذوب کنید. شیر داغ ، شکر ، وانیلین را اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید و گاه گاهی هم بزنید. خامه را بزنید ، شکلات خنک شده را به آنها اضافه کنید ، جرم را در یک ظرف فلزی مقداری قرار داده و منجمد کنید. آن را با آجیل خرد شده بپاشید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 268.7 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 627 گرم |
پروتئین ها | 4.4 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1727 گرم |
چربی | 15.8 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 354 گرم |
کربوهیدرات ها | 29.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 753 گرم |
اسیدهای آلی | 0.2 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.8 گرم | 20 گرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
آب | 17.1 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13292 گرم |
خاکستر | 0.4 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 90 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.09 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2143 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 23.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2128 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 2 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 11.7 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3419 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.3 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.06 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 2.5 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 600 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 2.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2273 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.0304 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1941 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 245.6 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1018 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 69.5 | میلی گرم 1000 | 7% | ٪۱۰۰ | 1439 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 29.6 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1351 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 24 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5417 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 15.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6579 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 133.3 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 600 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 51.1 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4501 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 8.9 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 18 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ید ، من | 5.5 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2727 گرم |
کبالت ، شرکت | 1 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1938 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1032 گرم |
مس ، مس | 63.7 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1570 گرم |
مولیبدن ، مو | 2.9 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2414 گرم |
Olovo ، Sn | 2.3 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.5 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11000 گرم |
استرانسیم ، پدر | 3 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 79.5 میکروگرم | 4000 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5031 گرم |
Chrome ، Cr | 0.4 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12500 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.4352 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2757 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 1.1 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 10.4 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 268,7 کیلوکالری است.
بستنی شکلاتی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 16,7،16,7٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد غذایی بستنی شکلاتی در هر 100 گرم
- 539 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 60 کیلو کالری
- 119 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 656 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 268,7،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت بستنی شکلاتی ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی