دستور تهیه بستنی شکلاتی. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

بستنی شکلاتی

شکلات بدون اضافات 100.0 (گرم)
قند 2.0 (قاشق میز)
شیر گاو 0.5 (شیشه دانه)
کرم رنگ 1.0 (شیشه دانه)
وانیلین 0.2 (قاشق چای خوری)
گردو 50.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

شکلات را با تراش رنده کنید ، در حمام آب ذوب کنید. شیر داغ ، شکر ، وانیلین را اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید و گاه گاهی هم بزنید. خامه را بزنید ، شکلات خنک شده را به آنها اضافه کنید ، جرم را در یک ظرف فلزی مقداری قرار داده و منجمد کنید. آن را با آجیل خرد شده بپاشید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری268.7 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%627 گرم
پروتئین ها4.4 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1727 گرم
چربی15.8 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰354 گرم
کربوهیدرات ها29.1 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰753 گرم
اسیدهای آلی0.2 گرم~
الیاف غذایی0.8 گرم20 گرم4%٪۱۰۰2500 گرم
آب17.1 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰13292 گرم
خاکستر0.4 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE90 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
رتینولمیلی گرم 0.09~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.07میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰2143 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.1میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 23.5میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰2128 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.3میلی گرم 56%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.1میلی گرم 25%٪۱۰۰2000 گرم
ویتامین B9 ، فولات11.7 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3419 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.3 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 0.6میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰15000 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.06 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 2.5میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰600 گرم
ویتامین H ، بیوتین2.2 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2273 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.0304میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1941 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.3~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 245.6میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1018 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 69.5میلی گرم 10007%٪۱۰۰1439 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 29.6میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1351 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 24میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰5417 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 15.2میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰6579 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 133.3میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰600 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 51.1میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰4501 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل8.9 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.9میلی گرم 185%٪۱۰۰2000 گرم
ید ، من5.5 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2727 گرم
کبالت ، شرکت1 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.1938میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1032 گرم
مس ، مس63.7 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1570 گرم
مولیبدن ، مو2.9 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2414 گرم
Olovo ، Sn2.3 میکروگرم~
سلنیوم ، سه0.5 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰11000 گرم
استرانسیم ، پدر3 میکروگرم~
فلورین ، F79.5 میکروگرم4000 میکروگرم2%٪۱۰۰5031 گرم
Chrome ، Cr0.4 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰12500 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.4352میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰2757 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین1.1 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)10.4 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 268,7 کیلوکالری است.

بستنی شکلاتی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 16,7،16,7٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد غذایی بستنی شکلاتی در هر 100 گرم
  • 539 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
  • 60 کیلو کالری
  • 119 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 656 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 268,7،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت بستنی شکلاتی ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید