عکس و توضیحات کره کلینتون (Suillus clintonianus).

جام کلینتون (Suillus clintonianus)

• قارچ کلینتون
• کره کمربندی
• شاه بلوط ظرف کره

این گونه برای اولین بار توسط قارچ شناس آمریکایی چارلز هورتون پک توصیف شد و به نام جورج ویلیام کلینتون، سیاستمدار نیویورکی، طبیعت شناس آماتور، رئیس کابینه ایالتی تاریخ طبیعی نامگذاری شد. ) و زمانی به پک شغلی به عنوان گیاه شناس ارشد نیویورک داد. برای مدتی، کره کلینتون مترادف با کره کاج اروپایی (Suillus grevillei) در نظر گرفته می شد، اما در سال 1993 قارچ شناسان فنلاندی Mauri Korhonen، Jaakko Hyvonen و Teuvo Ahti در کار خود "Suillus grevillei and S. clintonianus" (Gomphidiaceaceae) مرتبط بودند. ” تفاوت های ماکرو و میکروسکوپی واضحی بین آنها مشخص شد.

سر 5-16 سانتی متر قطر، مخروطی یا نیمکره در جوانی، سپس صاف محدب تا باز، معمولا با یک غده عریض. گاهی اوقات لبه های کلاهک را می توان به شدت بالا برد، به همین دلیل تقریباً شکل قیفی به خود می گیرد. Pileipellis (پوست کلاهک) صاف، معمولاً چسبنده، در هوای خشک در لمس ابریشمی است، در هوای مرطوب با یک لایه مخاط ضخیم پوشیده شده است، به راحتی تا حدود 2/3 شعاع کلاهک برداشته می شود، دست ها را بسیار لکه دار می کند. رنگ قرمز مایل به قهوه ای با درجات مختلف شدت است: از سایه های نسبتاً روشن گرفته تا قرمز شاه بلوطی غنی، گاهی اوقات مرکز کمی روشن تر، با زردی است. اغلب یک لبه متضاد سفید یا زرد در امتداد لبه کلاهک مشاهده می شود.

هیمنوفور لوله ای شکل، در جوانی پوشیده، آدنات یا نزولی، ابتدا زرد لیمویی، سپس زرد طلایی، با افزایش سن به زرد زیتونی تیره می شود و قهوه ای مایل به زرد می شود و در صورت آسیب به آرامی قهوه ای می شود. لوله ها تا 1,5 سانتی متر طول، در سنین جوانی کوتاه و بسیار متراکم، منافذ کوچک، گرد، تا 3 عدد است. 1 میلی متر، با افزایش سن به قطر حدود 1 میلی متر (نه بیشتر) و کمی زاویه دار می شود.

روتختی اختصاصی در نمونه های بسیار جوان زرد رنگ است، همانطور که رشد می کند به گونه ای کشیده می شود که بخشی از پیلیپلیس می شکند و روی آن باقی می ماند. به نظر می رسد شخصی یک ارسی قهوه ای روی فیلم کشیده است که لبه کلاه را به ساقه متصل می کند. احتمالاً نام آماتور "کمربند" به لطف این کمربند ظاهر شد. اسپات خصوصی در لبه کلاهک می شکند و به شکل یک حلقه پوسته پوسته نسبتاً گسترده زرد مایل به سفید روی ساقه باقی می ماند که در قسمت بالایی با لایه ای از مخاط قهوه ای پوشیده شده است. با افزایش سن، حلقه نازک تر می شود و تنها یک اثر چسبنده از خود به جای می گذارد.

پا 5-15 سانتی متر طول و 1,5-2,5 سانتی متر ضخامت، معمولاً صاف، استوانه ای یا کمی ضخیم به سمت قاعده، پیوسته، فیبری است. سطح ساقه زرد است، تقریباً در تمام طول آن پوشیده از الیاف و فلس های کوچک قهوه ای مایل به قرمز است که به قدری متراکم قرار گرفته اند که زمینه زرد تقریباً نامرئی است. در قسمت بالایی ساقه، مستقیماً زیر کلاهک، فلس وجود ندارد، اما شبکه ای وجود دارد که از منافذ هیمنوفور نزولی تشکیل شده است. حلقه به طور رسمی پا را به یک قسمت قرمز-قهوه ای و زرد تقسیم می کند، اما می تواند به پایین نیز جابجا شود.

خمیر کاغذ نارنجی مایل به زرد روشن، در پایه ساقه مایل به سبز، به آرامی در قسمت قرمز مایل به قهوه ای می شود، گاهی اوقات در پایه ساقه آبی می شود. طعم و بوی آن ملایم و مطبوع است.

پودر اسپور اخرایی تا قهوه ای تیره.

اختلافات بیضی، صاف، 8,5،12-3,5 * 4,5،2,2-3,0،XNUMX میکرون، نسبت طول به عرض در XNUMX،XNUMX-XNUMX،XNUMX. رنگ از تقریبا هیالین (شفاف) و زرد کاهی تا قهوه ای مایل به قرمز کم رنگ متغیر است. داخل با گرانول های قرمز قهوه ای کوچک.

میکوریزا را با انواع کاج اروپایی تشکیل می دهد.

به طور گسترده در آمریکای شمالی، به ویژه در بخش غربی آن، در قسمت شرقی معمولاً جای خود را به گوشت کاج اروپایی می دهد.

در قلمرو اروپا، در فنلاند در مزارع کاج اروپایی سیبری Larix sibirica ثبت شد. اعتقاد بر این است که او به همراه نهال هایی که در بیشه لیندولوفسکایا در نزدیکی روستای Roshchino (جهت شمال به غرب از سنت پترزبورگ) رشد کرده اند، از کشور ما به فنلاند آمده است. همچنین این گونه در سوئد به ثبت رسیده است، اما هیچ گونه سابقه ای از دانمارک و نروژ وجود ندارد، اما شایان ذکر است که لارکس اروپایی Larix decidua معمولا در این کشورها کاشته می شود. در جزایر بریتانیا، کره‌ی کلینتون در زیر کاج اروپایی هیبریدی Larix X marschlinsii یافت می‌شود. همچنین گزارش هایی از کشفیات در جزایر فارو و کوه های آلپ سوئیس وجود دارد.

در کشور ما، در شمال بخش اروپایی، سیبری و خاور دور، و همچنین در مناطق کوهستانی (اورال، آلتای)، در همه جا محدود به کاج اروپایی مشاهده می شود.

میوه ها از جولای تا سپتامبر، در برخی نقاط تا اکتبر. این می تواند با انواع دیگر روغن، محدود به کاج اروپایی، همزیستی کند.

یک قارچ خوراکی خوب و مناسب برای هر نوع پخت و پز.

کره کاج اروپایی (Suillus grevillei)

- به طور کلی، گونه ای از نظر عادت بسیار مشابه است که رنگ آن با رنگ های طلایی-نارنجی-زرد روشن مشخص می شود. در رنگ روغنی کلینتون، تن های قرمز مایل به قهوه ای غالب است. تفاوت های میکروسکوپی نیز مشهود است: در روغن کاج اروپایی، هایال های پیلیپلیس هیالین (شیشه ای، شفاف) هستند، در حالی که در کره کلینتون با منبت قهوه ای هستند. اندازه هاگ ها نیز متفاوت است: در روغن گیری کلینتون، آنها بزرگتر هستند، حجم متوسط ​​آن 83 میکرومتر مکعب در مقابل 52 میکرومتر در روغن کاج اروپایی است.

بولتین غده ای - همچنین بسیار شبیه است. در منافذ پرده‌فور بزرگ‌تر، تا 3 میلی‌متر طول و تا 2,5 میلی‌متر عرض، متفاوت است. قطر منفذ روغن کلینتون بیش از 1 میلی متر نیست. این تفاوت در قارچ های بالغ بیشتر مشهود است.