آجیل کولا - توضیحات آجیل. فواید و مضرات سلامتی

توضیحات:

کارشناسان مهره کولا را یکی از بستگان دانه های کاکائو می نامند، اگرچه از نظر ظاهری این گیاهان شباهت زیادی به یکدیگر ندارند. آجیل کولا دانه های کوچکی (به معنای واقعی کلمه چند سانتی متری) هستند که در میوه های درختان کولا نیتیدا (کولا براق) و کولا آکومیناتا (کولا نوک تیز) یافت می شوند که عمدتاً در غرب آفریقا رشد می کنند.

مهره کولا مسافران از اروپا را که با خواص منحصر به فرد خود به سراسر قاره آفریقا سفر کرده اند ، متحیر کرد ، شهرت گیاهی که قادر است به سرعت قدرت فرد را بازیابی کند ، به معنای واقعی کلمه خستگی وی را برطرف کند ، در حالی که گرسنگی مداوم را سرکوب می کند ، در سراسر جهان گسترش می یابد.

بازرگانانی که با کشتی وارد آفریقا شدند ، اول از همه ، سعی کردند مهره ای با ارزش را که قبلاً در قرن 16-17 به یک محصول غذایی نسبتاً گران تبدیل شده بود ، در انبارهای خود بارگذاری کنند.

ما همچنین مهره کولا را مدیون این واقعیت هستیم که یک نوشیدنی گازدار که تقریباً برای همه ساکنان زمین - کوکاکولا - شناخته شده است ، در جهان ظاهر شده است. درست است ، در زمان اختراع آن توسط داروساز جان پمبرتون ، كوكاكولا به مایع شیرین قهوه ای مایل به قهوه ای شبیه نیست كه هم اكنون در بطری های قفسه های سوپرماركت است.

در سال 1886، این نوشیدنی مخلوطی برای دندان درد، خستگی مزمن و افسردگی بود و به آرامی فروخته شد، اما پس از اینکه فروشنده به طور تصادفی شربت کولا کولا را با آب گازدار رقیق کرد، این مخلوط در بین مردم محبوبیت بیشتری پیدا کرد.

افسانه مهره کولا

یک افسانه باستانی آفریقایی می گوید که روزی خدا از زمین دیدن کرد. پس از بازگشت به بهشت، خالق به یاد آورد که یک دانه کولا که نیمه خورده شده بود را در زیر آن جا گذاشته بود. او برگشت و مردی را دید که سعی دارد این مهره را تمام کند. خدا گلوی مرد را گرفت و او را وادار به تف کردن مهره کرد. از آن زمان، یک سیب آدم روی گردن مرد ظاهر شد - نشانه ای از لمس یک دست الهی.

کولا (Cola لاتین) گیاهی همیشه سبز از خانواده Malvaceae است که گونه های زیادی را شامل می شود. شایعترین آنها Cola acuminata ، Cola nitida ، Cola vera و Cola Ballayi است که در داروهای هومیوپاتی یافت می شود.

تنتور و عصاره از آنها ساخته می شود که به عنوان مقوی برای کار زیاد و تعدادی از بیماری های سیستم عصبی مرکزی استفاده می شود.

ترکیب و میزان کالری مغز کولا

دو ماده اصلی که به آجیل خاصیت غیرعادی می بخشد کافئین و تئوبرومین هستند. اینها آلکالوئیدهای طبیعی هستند که اثر محرکی بر بدن انسان دارند - آنها کار قلب را فعال می کنند، سیستم عصبی را تقویت می کنند، برونش ها و رگ های خونی را گشاد می کنند. مقدار این مواد در 100 گرم آجیل قابل توجه است - 3.5٪ کافئین و 2٪ تئوبرومین. این 10 برابر بیشتر از یک فنجان قهوه فوری است.

توانایی میوه‌های کولا در کاهش گرسنگی با ارزش غذایی بالای آن‌ها توضیح داده می‌شود - 10.6 درصد پروتئین، 6.27 درصد کربوهیدرات و 2.5 درصد چربی در هر 100 گرم محصول. کالری آجیل 150 کیلو کالری است که تقریباً برابر با 1 عدد موز یا پای مرغ آب پز است.

• پروتئین ها ، 7.90 گرم ،
• چربی ، 0.10 گرم ،
• کربوهیدرات ، 5.20 گرم

فواید آجیل های کولا

آجیل کولا یک محرک طبیعی و انرژی زا و مغز است. حاوی مقادیر زیادی کافئین و سایر ترکیبات طبیعی است. با خوردن یک آجیل ، نه تنها می توانید با انرژی شارژ کنید ، بلکه خستگی را برطرف کرده و گرسنگی را سرکوب می کنید. مهره کولا در کشورهای اسلامی که الکل در آنها ممنوع است ، محبوب است و این مغز به عنوان یک آرامبخش طبیعی و محرک سیستم عصبی عمل می کند.

در تولید برخی از داروها ، از عصاره آجیل استفاده می شود. این داروها برای مقابله با افزایش خستگی در سالمندان (کالری) تجویز می شوند. همچنین ، میوه های کولا به شیرینی سازی ، شکلات ، کالاهای پخته شده اضافه می شوند.

بر اساس آنها ، نوشیدنی های انرژی زا تولید می شود. استفاده از آجیل های کولا برای افرادی که زندگی یا کار آنها با افزایش استرس جسمی ، روحی یا عصبی همراه است ، توصیه می شود.

اثرات بر بدن

1. خلق و خو را بهبود می بخشد و به عنوان یک محرک سیستم عصبی مرکزی عمل می کند و به عنوان ضد افسردگی باعث تحریک و انرژی می شود ، خواب آلودگی ، خستگی و مالیخولیا از بین می رود. باعث تقویت و بهبود لحن می شود.
2. اشتها را سرکوب می کند ، احساس گرسنگی را کم رنگ می کند ، باعث سوزاندن چربی ها و کربوهیدرات ها در بدن می شود ، بنابراین از آن برای کاهش وزن بسیار موفقیت آمیز استفاده می شود و اغلب در مکمل های غذایی برای کاهش وزن وجود دارد. انجام این کار بدون ناهار و شام کاملاً امکان پذیر است. اثر مخربی بر روی بافت چربی دارد.
3. منجر به شل شدن عضلات می شود و بنابراین اثر آرام بخشی دارد.
4. با افزایش تولید مخاط و کمک به پاکسازی مجاری تنفسی به تسکین درد در مبتلایان به آسم و برونشیت کمک می کند.
5. در درمان میگرن و سردرد در بیماران کمک می کند.
6. این به عنوان یک کمک برای هضم استفاده می شود ، محتوای اسیدهای معده در روده را افزایش می دهد ، یک کمک به اسهال خونی.
7. مغز را تقویت می کند ، افکار روشن می شوند. این تمرکز را تحریک می کند ، روند حفظ بهبود می یابد ، افکار روشن می شوند ، هوشیاری را افزایش می دهند و توانایی های جسمی بدن انسان را افزایش می دهند ، که برای افرادی که به کار فکری مشغول هستند و همچنین برای دانش آموزان مدرسه یا دانش آموزان برای آمادگی برای امتحانات بسیار مهم است. .
8. صریحاً ذهن را تحریک می کند و می تواند به یک حالت سرخوشی منجر شود.
9. آنتی اکسیدان و ادرار آور است.
10. باعث دفع سموم و سموم از بدن پس از مسمومیت با الکل می شود ، علائم ترک را تسکین می دهد.
11. میل جنسی را تحریک می کند و قدرت را افزایش می دهد ، زیرا فلاونوئیدهای آجیل کولا گردش خون و خون رسانی به بافت ها را بهبود می بخشد.
12. این اثر مفیدی در کار ماهیچه ها و قلب دارد و به آنها تن می بخشد.

مضر و موارد منع مصرف

با این حال ، فکر نکنید چون آجیل های کولا آفرینشی از طبیعت هستند ، بنابراین برای ما کاملاً ایمن هستند. برعکس ، استفاده مداوم از این محصول (یا یکبار مصرف زیاد آن) باعث بی خوابی ، آریتمی ، تحریک بیش از حد می شود و فرد را در یک حالت افسردگی فرو می برد.

نیازی به گفتن نیست که آجیل های کولا هرگز نباید توسط زنان باردار ، کودکان و افراد مسن با سلامتی ضعیف مصرف شوند.

مهره کولا در پخت و پز

آجیل های کولا به طور گسترده ای در صنعت شیرینی سازی استفاده می شود ، آنها در انواع مختلفی از محصولات پخته شده ، شکلات شرکت می کنند و همچنین به صورت تازه و خشک مصرف می شوند.

در میهن محصول ، در آفریقای غربی ، بذر درخت کولا به صورت تازه یا خشک مصرف می شود. با برداشتن پوست ، آنها هسته را تا زمانی که ممکن است جویدند و بزاق را می بلعند. بقیه تفاله تف می شود.

برای یک فرد عادت نکرده ، طعم یک آجیل ممکن است خیلی تلخ به نظر برسد. در این حالت بهتر است "چای کولا" تهیه کنید. در اینجا یک دستور العمل نوشیدنی ساده آورده شده است:

• 2 فنجان آب در قابلمه بریزید ، آن را روی آتش بگذارید و بجوشد.
• 4-5 عدد مغز را در قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
• آن را از روی حرارت برداشته و از صافی فیلتر کنید.
• قبل از استفاده کمی خنک شوید. آنها روزی یک بار نصف لیوان می نوشند.
• طعم تلخ دانه ها طعم دلپذیری به نوشیدنی های پیچیده می دهد. در کارائیب، یک کوکتل از رام، آمارتو، تخم مرغ خام و کولا شیرین رایج است. بارها در اروپا، یک عرق غیر الکلی تهیه شده از آب لیمو، انبه و گلابی را با زردچوبه و پودر آجیل کولا سرو می کنند.

پودر تند همچنین به عنوان چاشنی برای غذاهای گرم استفاده می شود. با فلفل دلمه ای، پاپریکا دودی و دانه های شوید مخلوط می شود. سرآشپزهای آمریکایی این مخلوط را به مرغ سرخ شده، ماهی، خورش سبزیجات و سس مایونز برای ساندویچ اضافه می کنند.

در مورد نوشیدنی افسانه ای "کوکاکولا" ، اکنون هیچ آجیل طبیعی در آن وجود ندارد - آنها با مواد مصنوعی جایگزین شده اند.

سایر کاربردهای آجیل کولا

پلی فنول های طبیعی در میوه درخت کولا نیتیدا به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند - آنها گردش خون را فعال می کنند، تغذیه سلول های پوست را بهبود می بخشند. بنابراین عصاره مغز کولا در کرم های ضد پیری صورت، لوسیون های تقویت کننده و محصولات ضد سلولیت گنجانده شده است. بر اساس گردو شامپوهای ضد شوره و ریزش مو، مقوی پوست های حساس و محصولات برنزه کننده ایجاد می کنند.

ورزشکاران برای افزایش استقامت در تمرینات و دستیابی به نتایج بهتر از مغز مقوی استفاده می کنند. این محصول دوپینگ نیست - یک ماده رسمی شناخته شده در نوشیدنی های ورزشی است.

آجیل کولا یک تبخال قوی است. تئوبرومین ، که بخشی از آن است ، به طور فعال رگ های خونی را گشاد می کند و باعث هجوم خون به منطقه لگن می شود. این قدرت مرد و تحریک جنسی را در زنان افزایش می دهد.

نحوه انتخاب و ذخیره صحیح

از آنجا که درختان کولا در عرض های جغرافیایی معتدل رشد نمی کنند ، شما می توانید یک مغز دارویی را فقط در فروشگاه های تخصصی در روسیه خریداری کنید. بهترین محصول در مناطق اصلی خود - نیجریه ، کامرون ، بنین و کنگو پرورش داده می شود. کالاهای با کیفیت نیز از مزارع در هند و سریلانکا تأمین می شوند. برای اطمینان از خلوص اکولوژیکی گردو ، ارزش خرید آن را در فروشگاه های ارگانیک دارد.

دانه های کولا را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. بهترین راه این است که آن را در یک کیسه سیاه بپیچید و در محفظه سبزیجات یخچال قرار دهید. ساکنان کارائیب و جنوب ایالات متحده از روش دیگری استفاده می کنند:

• یک حوله پنبه ای کوچک را به آرامی با آب سرد مرطوب کنید.
• آجیل ها را با حوله محکم بپیچید.
• بسته را در ظرف شیشه ای با درپوش پیچ قرار دهید.
• آن را ببندید و در کابینت آشپزخانه قرار دهید.
• در این فرم می توان آجیل را برای مدت طولانی ذخیره کرد ، حتی با پوست آسیب دیده.