ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 360 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 468 گرم |
پروتئین ها | 6.7 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1134 گرم |
چربی | 0.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 56000 گرم |
کربوهیدرات ها | 82.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 266 گرم |
الیاف غذایی | 4.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 444 گرم |
آب | 3.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 64943 گرم |
خاکستر | 2.8 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 764 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 118 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.756 | ~ | |||
آلفا کاروتن | 48 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.074 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6757 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 1032 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 1.34 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 112 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 1.52 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 118 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 3 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.123 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4065 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 1.79 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 112 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 594 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 67 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 5.36 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 56 گرم |
ویتامین B12 اضافه شده است | 5.36 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین D ، کلسیفرول | 3.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 278 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.25 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.3 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 40000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 17.86 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 112 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 117 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2137 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 33333 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 16 | میلی گرم 400 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 714 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 182 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 67 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1493 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 52 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 19.29 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 93 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.082 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2439 گرم |
مس ، مس | 31 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3226 گرم |
سلنیوم ، سه | 5.1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1078 گرم |
فلورین ، F | 17 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 23529 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.48 | میلی گرم 12 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 6.5 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.03 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.029 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.051 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.05 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.001 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ||
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.05 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 360 کیلوکالری است.
- فنجان (1 وعده NLEA) = 28 گرم (100.8 کیلو کالری)
- جعبه ، یک وعده (75 اونس) = 21 گرم (75.6 کیلو کالری)
برشتوک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 84,9،1٪ ، ویتامین B89,3 - 2،84,4٪ ، ویتامین B6 - 89,5،9٪ ، ویتامین B148,5 - 12،178,7٪ ، ویتامین B36 - 89,3،107,2٪ ، ویتامین BXNUMX - XNUMX،XNUMX٪ ، ویتامین D - XNUMX٪ ، ویتامین PP - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین D هموستاز کلسیم و فسفر را حفظ می کند ، فرایندهای استخراج استخوان را انجام می دهد. کمبود ویتامین D منجر به اختلال در متابولیسم کلسیم و فسفر در استخوان ها ، افزایش مین زدایی بافت استخوان می شود که منجر به افزایش خطر پوکی استخوان می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 360 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید بودن کورن فلکس ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید کورن فلکس