کروتون با کره
برای یک دستور پخت شما نیاز دارید:
- نان گندم (برش) - 4 عدد.
- قارچ (پورسینی، بولتوس) - 5 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
– شیر – 1 لیوان
- پیاز - 1 عدد.
- کره - 3 قاشق غذاخوری.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. آرد سوخاری - 1 قاشق غذاخوری، فلفل سیاه (ساییده شده)، نمک - به مزه، کاهو (برگ) - 8 عدد.
آمادگی:
برش های نان را در مخلوط شیر و تخم مرغ آغشته کنید و در کمی کره تفت دهید. قارچ ها را برش داده و در روغن باقی مانده سرخ کنید. پیاز خرد شده، آرد را ریخته، کمی تفت دهید، سپس خامه ترش، نمک، فلفل را اضافه کنید و 20 دقیقه بجوشانید. کروتون ها را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید، توده قارچ را روی هر تکه قرار دهید، با آرد سوخاری بپاشید. به مدت 8-10 دقیقه در فر بپزید.