مورل در خامه ترش 
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- مورل (تازه) - 500 گرم
– خامه ترش – 1 لیوان
- پنیر - 25 گرم
- موکا - 1 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
– جعفری به مزه
آمادگی:
مورل ها (یا کلاهک های مورل) را تمیز کنید، بشویید و به مدت 10 دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس آب آن را خالی کرده، قارچ ها را با آب سرد آبکشی کرده، ورقه ای برش دهید، نمک بزنید و در روغن داغ سرخ کنید. در پایان سرخ شدن، قارچ ها را آرد پاشی کرده، دوباره تفت دهید، خامه ترش را اضافه کنید و بجوشانید. روی پنیر رنده شده را با کره بپاشید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
تزیین ظرف: