فهرست
چه چیزهای خوشمزه ای می توانید برای شام بپزید؟ این سوال اغلب برای ما سردرد می شود. اما شما نه تنها باید تصمیم بگیرید که چه چیزی به عزیزان خود غذا بدهید، بلکه باید به سرعت برنامه های خود را انجام دهید. بنابراین ما باید دستور العمل های اثبات شده را به خاطر بسپاریم و با محصولاتی که در یخچال هستند بداهه نوازی کنیم. امروز ما قلک آشپزی شما را پر می کنیم و به شما می گوییم که چگونه یک شام ساده، سریع و مقوی بدون اینکه زیاد خود را اذیت کنید تهیه کنید.
مرغ به رنگ رنگین کمان
سینه مرغ با سبزیجات برای پختن شام برای هر روز ایده آل است. این غذا از نظر پروتئین ، چربی و کربوهیدرات به طور مطلوب متعادل است. علاوه بر این، به راحتی جذب می شود و تمام مواد مغذی لازم برای خواب را به بدن می دهد. می توانید یک غذای جانبی به شکل برنج آب پز در اینجا اضافه کنید. و برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند، بهتر است آن را با برنج قهوه ای یا وحشی جایگزین کنند.
مواد لازم:
- سینه مرغ - 4 عدد.
- فلفل بلغاری با رنگ های مختلف - 3 عدد.
- پیاز - 2 سر بزرگ
- خامه ترش-120 گرم
- خردل دیزون - 3 قاشق چایخوری
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.
- سیر-2-3 حبه
- فلفل قرمز ، زردچوبه-0.5 قاشق چایخوری
- نمک ، فلفل سیاه - به مزه
سینه های مرغ را می شویم و خشک می کنیم ، برش های کوچکی ایجاد می کنیم ، تکه های سیر را وارد می کنیم. گوشت را با نمک و ادویه جات مالش دهید. خامه ترش ، خردل ، سس سویا را در یک کاسه مخلوط کنید ، سپس سینه ها را از هر طرف چرب کنید و بگذارید تا مارین شود.
در این زمان ، جعبه ها را با دانه ها و پارتیشن ها از فلفل جدا می کنیم ، تفاله آبدار را به برش های بزرگ برش می دهیم. پیازها را از پوست جدا می کنیم ، آنها را به نصف حلقه خرد می کنیم. سینه ها را با فویل به شکل قرار می دهیم ، آنها را با سبزیجات می پوشانیم ، لبه های فویل را می بندیم ، همه چیز را در فر به مدت 30-35 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم. 5 دقیقه قبل از پایان ، فویل را باز می کنیم و گوشت را با سبزیجات زیر گریل می پزیم.
سالاد به روش آسیایی
سالاد با گوشت و سبزیجات تازه ترد در سس teriyaki یک دستور مناسب برای یک شام سریع و آسان است که منوی یکنواخت روزمره را با طعم های روشن آسیایی زنده می کند. فقط به خاطر داشته باشید ، این یک غذای تند است ، بنابراین وضوح را به تشخیص خود تنظیم کنید. در صورت تمایل ، می توانید سبزیجات دیگری را در اینجا اضافه کنید.
مواد لازم:
- گوشت گاو - 400 گرم
- خیار تازه - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- کلم قرمز-150 گرم
- سس teriyaki - 2 قاشق غذاخوری.
- سرکه شراب - 1 قاشق چایخوری.
- شکر-0.5 قاشق چایخوری
- نمک ، فلفل سیاه - به مزه
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. من
- کنجد - 1 قاشق چایخوری.
خیارها را به صورت نوارهای بلند نازک برش می دهیم، کلم را خرد می کنیم و هویج ها را روی رنده برای هویج کره ای خرد می کنیم. ما همه سبزیجات را ترکیب می کنیم ، با شکر می پاشیم ، با سرکه مزه می کنیم. سیر را در اینجا از طریق پرس فشار می دهیم ، همه چیز را خوب مخلوط می کنیم و می گذاریم تا مرینیت شود.
ما گوشت گاو را به نوارهای بلند باریک و پیاز را به نصف حلقه برش می دهیم. آنها را در ماهیتابه ای با کف ضخیم با هم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سس teriyaki را بریزید و یک دقیقه دیگر روی آتش بمانید. ما گوشت را با سبزیجات ترشی در یک کاسه سالاد ترکیب می کنیم. قبل از سرو ، هر قسمت سالاد را با دانه های کنجد بپاشید.
هدایای دریایی در ورطه نودل
اگر می خواهم از گوشت استراحت کنم ، برای شام چه بخورم؟ رشته فرنگی با غذاهای دریایی جایگزین مناسبی خواهد بود. می توانید اسپاگتی معمولی را مصرف کنید ، اما با رشته فرنگی soba بسیار مفیدتر خواهد بود. این رشته فرنگی محبوب ژاپنی سرشار از کربوهیدراتهای کند است که به خوبی اشباع شده و به درستی هضم می شوند. میگو و صدف یک پروتئین کامل کامل به شکل خالص هستند. و به لطف انواع سبزیجات ، بخش عظیمی از ویتامین ها را دریافت خواهید کرد.
مواد لازم:
- رشته فرنگی soba-400 گرم
- میگو - 250 گرم
- صدف-10-12 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- هویج بزرگ - 1 عدد.
- نخود سبز-150 گرم
- پیاز سبز-3-4 پر
- سیر-2-3 حبه
- ریشه زنجبیل - 1 سانتی متر
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. من
- نمک ، شکر - به مزه
- روغن کنجد-2-3 قاشق غذاخوری ل
اول از همه ، ما soba را برای طبخ قرار می دهیم. رشته فرنگی به سرعت آماده می شود ، بیش از 5-7 دقیقه. در این مدت ، ما فقط زمان داریم تا بقیه موارد را آماده کنیم. یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید ، ریشه زنجبیل رنده شده ، سیر خرد شده و مکعب های پیاز را به مدت 30-40 ثانیه سرخ کنید. سپس هویج را با نی و گذرگاه بریزید تا نرم شود. در مرحله بعد ، میگوی پوست کنده ، صدف و نخود سبز را می گذاریم. آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید ، به طور مداوم هم بزنید ، به مدت 2-3 دقیقه. در پایان ، رشته فرنگی را اضافه کنید ، سس سویا را با نمک و شکر مزه دار کنید ، یک دقیقه دیگر روی آتش بمانید. نت های تند آبدار به غذا پیاز سبز می بخشد.
گوشت گاو در محلول لوبیا
اگر یک شیشه کنسرو لوبیا در انبار دارید، این سوال که چگونه یک شام ساده بپزید، پیش نخواهد آمد. کمی گوشت قرمز و سبزیجات تازه اضافه کنید-برای کسانی که بسیار گرسنه هستند یک غذای دلچسب و سرشار از پروتئین دریافت خواهید کرد. اگر می خواهید یک رژیم غذایی سبک داشته باشید ، فیله مرغ یا بوقلمون مصرف کنید.
مواد لازم:
- گوشت گاو - 500 گرم
- کنسرو لوبیا سفید-400 گرم
- گوجه فرنگی تازه بزرگ - 2 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. من
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. من
- سیر-3-4 حبه
- پیاز سبز - 2 ساقه
- نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا - به مزه
ماهیتابه ای را با روغن داغ کرده و پیاز و سیر را سرخ کنید تا شفاف شوند. ما گوشت گاو را به قطعات خرد می کنیم ، آن را به گذرنده پخش می کنیم ، آن را از هر طرف 5-7 دقیقه سرخ می کنیم. سپس گوجه فرنگی پوست گرفته و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. همه چیز را به جوش بیاورید ، شعله را به حداقل برسانید و زیر درب روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بجوشانید.
در پایان ، لوبیاها را بریزید ، نمک و ادویه جات را به مزه بگذارید ، خوب مخلوط کنید. ما به پختن در همان حالت برای 10 دقیقه دیگر ادامه می دهیم. روی ظرف را با پیاز سبز بپاشید ، 5 دقیقه زیر درب آن اصرار کنید - و می توانید آن را روی میز سرو کنید.
شام با ایتالیایی ها
دستور العمل تابستانی برای شام به سبک ایتالیایی چطور؟ ماکارونی با سبزیجات و سس پستو دقیقاً همان چیزی است که شما نیاز دارید. قابل توجه است که ایتالیایی ها از خوردن دائمی آن خوشحال هستند و به هیچ وجه بهتر نمی شوند. کل راز این است که ماکارونی از گندم سخت تهیه می شود ، بنابراین از ماکارونی معمولی برای ما مفیدتر است. و با سس پستو نفیس ، طعم بی نظیر ایتالیایی را به دست می آورد.
مواد لازم:
- فتوچین - 600 گرم
- لیمو - ¼ عدد.
- نمک ، فلفل ، پونه کوهی ، ریحان - به مزه
سس پستو:
- ریحان سبز تازه - 100 گرم
- پارمزان -100 گرم
- آجیل کاج-120 گرم
- روغن زیتون -100 میلی لیتر
- سیر - 2 حبه
ابتدا باید سس را آماده کنید تا زمان دم کردن آن زمان داشته باشد. سیر را با قسمت صاف چاقو فشار می دهیم. برگ های ریحان را از شاخه ها جدا می کنیم. همه چیز را در ظرف مخلوط کن می ریزیم ، مغزهای کاج را می ریزیم ، با دقت هم میزنیم تا یکدست شود. پارمزان را روی یک رنده ریز رنده کنید ، آن را با روغن زیتون به سس اضافه کنید ، دوباره آن را بزنید.
فتوچین را در آب نمک می پزیم تا کاملاً آل دنته شود و آب آن را کاملاً از ماهیتابه خارج کنیم. پاستا را با آب لیمو بپاشید، سس پستو، نمک و ادویه های معطر را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. این پاستا را بلافاصله سرو کنید و با نصف گوجه گیلاسی تزئین کنید.
ماهی سفید ، مروارید قرمز
ماهی سفید پخته شده با سبزیجات برای یک شام سبک و دلپذیر ایجاد شده است - پزشکان و متخصصان تغذیه این را می گویند. مقدار زیادی پروتئین به راحتی قابل هضم در آن وجود دارد ، چربی های کمی وجود دارد و به هیچ وجه کربوهیدرات وجود ندارد. مواد فعال موجود در چنین ماهی ها متابولیسم را تسریع می کند و بر سیستم عصبی تأثیر آرام بخشی دارد. در پایان یک روز شلوغ دیگر به چه چیزهایی نیاز دارید؟
مواد لازم:
- فیله ماهی سفید-800 گرم
- سیر - 2 حبه
- گوجه فرنگی گیلاس قرمز و زرد-8-10 عدد.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.
- آویشن خشک - 4 شاخه
- لیمو - 1 عدد.
- نمک ، فلفل سفید - به مزه
فیله ماهی را یخ زده ، شستشو می دهیم ، با حوله های کاغذی خشک می کنیم و به قسمت ها برش می دهیم. آنها را با نمک و فلفل سفید مالش دهید ، سیر را روی آن فشار دهید ، روغن زیتون را روی آنها بریزید. فیله را در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید ، شاخه های آویشن را روی آن قرار دهید. گوجه گیلاسی را با چنگال سوراخ می کنیم ، لیمو را به 4 قسمت برش می دهیم ، ماهی را با آنها می پوشانیم.
قالب را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید سپس فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر بپزید. برای تزیین با ماهی سفید، می توانید سیب زمینی پخته یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
مزایای آن قطعه قطعه است
در نهایت، یک شام اصلی بسیار خوشمزه - یک سالاد با کینوآ و آووکادو - آماده می کنیم. از نظر ذخایر پروتئین، کینوا از همه غلات شناخته شده جلوتر است. در عین حال به راحتی و به طور کامل جذب بدن می شود. این غلات از نظر ترکیب اسیدهای آمینه به شیر نزدیک است و از نظر ذخایر فسفر می تواند با ماهی رقابت کند. طعم کینوا شبیه برنج فرآوری نشده است، به علاوه با گوشت و سبزیجات همخوانی دارد.
مواد لازم:
- سینه مرغ - 600 گرم
- کینوا - 400 گرم
- آووکادو - 2 عدد
- پرتقال - 1 عدد.
- جعفری - 4-5 شاخه
- روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. من
- آب لیمو - 2 قاشق چایخوری
- نمک ، فلفل سیاه ، کاری ، پاپریکا - به مزه
کینوا را در آب نمک می پزیم تا نرم شود. در این زمان ، فیله مرغ را به قطعات کوچک برش می دهیم ، نمک و ادویه ها را روی آن می پاشیم ، سرخ می کنیم تا در روغن قهوه ای طلایی شود. خمیر آووکادو پوست کنده به مکعب بریده می شود. پوست و فیلم های سفید را از پرتقال بردارید ، به برش های بزرگ برش دهید.
کینوا آب پز ، تکه های مرغ ، پرتقال و آووکادو را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. جعفری خرد شده ، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید ، آب لیمو را مزه دار کنید ، خوب مخلوط کنید. چنین سالادی اشتها آور بهتر است گرم سرو شود.
ما امیدواریم که در حال حاضر برای شما راحت تر باشد که تصمیم بگیرید چه چیزی برای شام بپزید. در وب سایت ما دستور العمل های بیشتری را با عکس در مورد این موضوع پیدا کنید. در اینجا ما بسیاری از ایده های جالب را از خوانندگان در مورد چگونگی تغذیه خوشمزه ، رضایت بخش و سریع خانواده جمع آوری کرده ایم. و معمولاً برای شام چه چیزی می پزید؟ آیا دستور العمل های مورد علاقه ای دارید که بیشتر به آنها متوسل شوید؟ ترفندهای آشپزی و غذاهای اثبات شده را در نظرات به اشتراک بگذارید.