خرما در فرهنگ عربی

میوه شیرین درخت خرما برای هزاران سال یک غذای اصلی در خاورمیانه بوده است. نقاشی های دیواری مصر باستان مردم را در حال برداشت خرما به تصویر می کشد که موید رابطه طولانی و قوی این میوه با مردم محلی است. خرما با داشتن قند بالا و ارزش غذایی بالا، در کشورهای عربی کاربردهای متنوعی پیدا کرده است. به صورت تازه مصرف می‌شود، به‌صورت میوه‌های خشک، شربت، سرکه، سرکه، دمنوش (نوعی شکر) از خرما تهیه می‌شود. برگ درخت خرما نقش بسیار مهمی در تاریخ خاورمیانه داشته است. در بین النهرین باستان و مصر باستان، درخت خرما را نمادی از باروری و طول عمر می دانستند. بعدها، برگ‌های خرما نیز بخشی از سنت مسیحی شد: این به دلیل این اعتقاد است که هنگام ورود عیسی به اورشلیم، برگ‌های خرما در مقابل او گذاشته می‌شد. در تعطیلات یهودیان سوکوت نیز از برگ خرما استفاده می شود. خرما در دین اسلام جایگاه ویژه ای دارد. همانطور که می دانید مسلمانان روزه ماه مبارک رمضان را که یک ماه طول می کشد، می گیرند. با تکمیل این پست، یک مسلمان به طور سنتی غذا می خورد - همانطور که در قرآن نوشته شده است و بنابراین پست حضرت محمد را تکمیل می کند. اعتقاد بر این است که اولین مسجد از چندین درخت نخل تشکیل شده است که در میان آنها سقفی برپا شده است. طبق روایات اسلامی، نخل خرما در بهشت ​​فراوان است. خرما بیش از 7000 سال است که بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی کشورهای عربی بوده و بیش از 5000 سال است که توسط انسان ها کشت می شود. در هر خانه ای، در کشتی ها و در سفرهای بیابانی، خرما همیشه به عنوان مکمل غذای اصلی وجود دارد. اعراب به تغذیه استثنایی خود در کنار شیر شتر اعتقاد دارند. پالپ میوه 75-80 درصد شکر (فروکتوز، معروف به قند معکوس) است. مانند عسل، قند معکوس دارای خواص مثبت بسیاری است: خرما بسیار کم چربی است، اما سرشار از ویتامین های A، B و D است. رژیم کلاسیک بادیه نشین خرما و شیر شتر است (که حاوی ویتامین C و چربی است). همانطور که در بالا ذکر شد، خرما نه تنها برای میوه ها، بلکه برای درختان خرما نیز ارزش داشت. شوک آنها پناهگاه و سایه ای برای مردم، گیاهان و حیوانات ایجاد کرد. برای ساختن از شاخه و برگ استفاده می شد. امروزه 98 درصد از درختان میوه در امارات را نخل خرما تشکیل می دهد و این کشور یکی از تولیدکنندگان پیشرو این میوه است. مسجد النبی که در حدود سال 630 بعد از میلاد در مدینه ساخته شد، ساخته شد: تنه به عنوان ستون و تیر و برگ برای سجاده استفاده می شد. بر اساس افسانه، مدینه پس از طوفان ابتدا توسط نوادگان نوح سکونت گزیدند و در آنجا بود که برای اولین بار درخت خرما کاشته شد. در جهان عرب، خرما هنوز به شتر، اسب و حتی سگ در صحرای صحرا می خورد، جایی که چیز دیگری در دسترس نیست. نخل خرما الوار برای ساخت و ساز فراهم می کرد.