شلاق آهو (Pluteus cervinus) عکس و توضیحات

شلاق آهو (Pluteus cervinus)

• قارچ آهو

• Plyutey قهوه ای
• فیبری تیره پلوتی
• آگاریکوس پلوتئوس
• گوزن نر هیپورودیوس
• Pluteus deer f. آهو
• Hyporrhodius cervinus var. سروینوس

نام فعلی: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

شلاق گوزن به طور گسترده در اکثر مناطق اوراسیا و آمریکای شمالی، به ویژه در مناطق معتدل، پراکنده و رایج است. این قارچ معمولاً روی چوب‌های سخت رشد می‌کند، اما در مورد این که روی چه نوع چوبی رشد می‌کند، خیلی حساس نیست، همچنین در مورد زمان میوه‌دهی آن بسیار حساس نیست و از بهار تا پاییز و حتی زمستان در مناطق گرم‌تر ظاهر می‌شود.

کلاه می تواند رنگ های مختلفی داشته باشد، اما سایه های قهوه ای معمولا غالب است. صفحات شل در ابتدا سفید هستند، اما به سرعت رنگ صورتی به خود می گیرند.

یک مطالعه اخیر (جاستو و همکاران، 2014) با استفاده از داده های DNA نشان می دهد که چندین گونه "معمایی" وجود دارد که به طور سنتی به عنوان Pluteus cervinus شناسایی می شوند. جاستو و همکاران هشدار می دهند که برای جداسازی این گونه ها همیشه نمی توان به ویژگی های مورفولوژیکی تکیه کرد و اغلب برای شناسایی دقیق نیاز به میکروسکوپ دارد.

سر: 4,5-10 سانتی متر، گاهی تا 12 و حتی تا 15 سانتی متر قطر نشان داده شده است. در ابتدا گرد، محدب، زنگی شکل.

سپس به طور گسترده محدب یا تقریباً مسطح می شود، اغلب با یک غده مرکزی گسترده.

با افزایش سن - تقریباً صاف:

پوست روی کلاه قارچ های جوان چسبناک است، اما به زودی خشک می شود و در صورت خیس شدن می تواند کمی چسبنده شود. براق، صاف، کاملا طاس یا ریز پوسته پوسته/فیبریل در مرکز، اغلب با رگه های شعاعی.

گاهی اوقات، بسته به شرایط آب و هوایی، سطح کلاه صاف نیست، بلکه "چروکیده"، ناهموار است.

رنگ کلاه تیره تا قهوه ای کم رنگ است: قهوه ای، قهوه ای مایل به خاکستری، قهوه ای شاه بلوطی، اغلب با رنگ زیتونی یا خاکستری یا (به ندرت) تقریباً سفید، با مرکز تیره، قهوه ای یا قهوه ای و لبه روشن.

حاشیه کلاهک معمولاً دنده ای نیست، اما ممکن است گاهی اوقات در نمونه های قدیمی تر، آجدار یا ترک خورده باشد.

صفحات: شل، پهن، مکرر، با صفحات متعدد. پلوته های جوان سفید دارند:

سپس مایل به صورتی، خاکستری مایل به صورتی، صورتی می شوند و در نهایت رنگ گوشتی غنی پیدا می کنند، اغلب با لکه های تیره تر و تقریبا قرمز.

پا: طول 5-13 سانتی متر و ضخامت 5-15 میلی متر. کم و بیش مستقیم، ممکن است در پایه کمی خمیده، استوانه ای، صاف یا با پایه کمی ضخیم باشد. خشک، صاف، طاس یا اغلب پوسته پوسته با پوسته های قهوه ای. در قاعده ساقه ها، فلس ها مایل به سفید است و میسلیوم پایه سفید اغلب قابل مشاهده است. به طور کلی، پالپ در مرکز ساق کمی پف شده است.

خمیر کاغذ: نرم، سفید، در محل های برش خورده و مچاله شده تغییر رنگ نمی دهد.

بو ضعیف، تقریبا غیر قابل تشخیص، به عنوان بوی رطوبت یا چوب مرطوب، "کمی شبیه به کمیاب"، به ندرت به عنوان "قارچ کم رنگ" توصیف می شود.

طعم معمولا تا حدودی شبیه به نادر است.

واکنشهای شیمیایی: KOH منفی تا نارنجی بسیار کم رنگ روی سطح کلاهک.

اثر پودر اسپور: صورتی مایل به قهوه ای.

ویژگی های میکروسکوپی:

هاگ 6-8 x 4,5-6 میکرومتر، بیضی، صاف، صاف. هیالین تا کمی اخرایی در KOH

آهو Plyutey از بهار تا اواخر پاییز روی چوب‌هایی از انواع مختلف، به‌تنهایی، گروهی یا خوشه‌های کوچک رشد می‌کند.

برگریز را ترجیح می دهد، اما می تواند در جنگل های مخروطی نیز رشد کند. روی چوب های مرده و مدفون، روی کنده ها و نزدیک آنها رشد می کند، همچنین می تواند در پایه درختان زنده رشد کند.

منابع مختلف اطلاعات بسیار متفاوتی را نشان می دهند که فقط می توان تعجب کرد: از غیرخوراکی تا خوراکی، با توصیه به جوشاندن بدون نقص، حداقل به مدت 20 دقیقه.

با توجه به تجربه نویسنده این یادداشت، قارچ کاملا خوراکی است. در صورت وجود بوی نادر قوی، قارچ ها را می توان به مدت 5 دقیقه جوشانده، آبکش کرده و به هر طریقی پخته شود: سرخ کنید، خورش، نمک یا مرینیت کنید. طعم و بوی نادر به طور کامل از بین می رود.

اما طعم تازیانه آهو، بیایید بگوییم نه. پالپ نرم است، علاوه بر آن به شدت جوشانده شده است.

جنس شلاق ها بیش از 140 گونه دارد که تشخیص برخی از آنها از یکدیگر دشوار است.

Plyuteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)

این گونه نادرتر است که با کلاه سیاه و لبه های تیره رنگی صفحات مشخص می شود. روی درختان سوزنی برگ نیمه پوسیده رشد می کند و از نیمه دوم تابستان میوه می دهد.

Pluteus pouzarianus خواننده. با وجود سگک هایی روی هیف ها مشخص می شود که فقط در زیر میکروسکوپ قابل تشخیص است. روی درختان گونه های نرم (مخروطیان) بدون بوی مشخص رشد می کند.

Plyutey - گوزن شمالی (Pluteus rangifer). در جنگل های شمالی (شمالی، تایگا) و انتقالی در شمال موازی 45 رشد می کند.

اعضای مشابه از جنس مرتبط ولواریلا با حضور ولوو متمایز شده است.

اعضای مشابه جنس انتولوم به جای صفحات آزاد، صفحات چسبنده داشته باشید. روی خاک رشد کنید.

کولیبیا پلاتیفیلا (Megacollybia platyphylla)

Kollybia، طبق منابع مختلف، یک قارچ غیر خوراکی یا خوراکی مشروط است، با صفحات چسبنده کمیاب، سفید یا کرم رنگ و رشته های مشخصه در پایه ساقه متمایز می شود.