داستان های خوشمزه: سنت های پیک نیک در کشورهای مختلف جهان

با شروع روزهای گرم آفتابی ، روح خواستار وحدت با طبیعت می شود و بدن به کباب احتیاج دارد. این سنت نه تنها به ما ، بلکه به بسیاری از اقوام دیگر نیز نزدیک است. آیا تا به حال فکر کرده اید که از کجا آمده است؟ چه کسی در اصل آن بود؟ کدام آداب و رسوم با آن ارتباط دارد؟ ما به شما پیشنهاد می دهیم که همراه با کارشناسان برند Soft Sign به یک سفر بروید و همه جالب ترین موارد در مورد پیک نیک در کشورهای مختلف جهان را بیاموزید.

جنگ های لفظی

در فرهنگ توضیحی دهل ، گفته شده است که پیک نیک "یک درمان با چین یا یک مهمانی کشور با یک براتچینا" است. با خیال راحت می توانیم بگوییم که اجداد دور ما قبلاً به چنین شغلی در پوست حیوانات مبتلا شده بودند ، وقتی که پس از یک شکار طولانی مدت یک ماموت را ذبح کردند و قطعات خوبی از گوشت را به تف تف سرخ کردند. و رقص های آیینی در نزدیکی آتش سوزی - سرگرمی برای پیک نیک چیست؟

اگر به ریشه کلمه "پیک نیک" روی بیاوریم ، آن واژه از کلمات فرانسوی "picquer" - "به خار زدن" و "nique" - "یک چیز کوچک" است. به طور غیر ارادی ، موازی با این واقعیت بوجود می آید که قطعات کوچک گوشت فقط روی سیخ کوبیده می شوند. این مشاهدات زبانی نشان می دهد که باید از فرانسوی ها برای اختراع پیک نیک تشکر کرد. با این حال بعید است انگلیس با این موضوع موافق باشد. به عبارت دقیق تر ، فیلسوفان کمبریج موافقت نخواهند کرد. طبق نسخه آنها ، کلمه "پیک نیک" از انگلیسی "pick" - "به چسبیدن" یا "به چنگ زدن" آمده است. و آنها خود پدیده را اختراع خودشان می دانند. پس بالاخره چه کسی حق دارد؟

با احساس موفقیت

حقیقت ، مثل همیشه ، در وسط است. این کلمه توسط فرانسوی ها ابداع شد و خود این پدیده توسط انگلیسی ها اختراع شد. در ابتدا ، در انگلیس ، پیک نیک منطقی ترین و منتظر ترین نتیجه یک شکار موفق بود. یک گوشه دنج در جایی از اعماق جنگل انتخاب شد ، اردوگاهی در آنجا ترتیب داده شد ، آتشی روشن شد و طعمه های تازه پوست و قارچ شده را روی آتش باز سرخ کرد. اشراف انگلیس ادعا می کنند که آنها اولین کسانی بودند که از پتو چهارخانه و سبد-صندوقچه برای غذا استفاده کردند.

امروزه شکار ، به تسکین بسیاری از افراد ، یک شرط اختیاری برای پیک نیک مدرن به زبان انگلیسی است. غذای اصلی آن تخم مرغ اسکاتلندی است. اینها تخم مرغ های پخته شده در کت خز گوشت چرخ کرده زیر نان ترد هستند. علاوه بر این ، آنها مطمئناً ساندویچ هایی با چدار ، آنچوی و خیار ، گوشت گوساله ، شیرینی کورنیش و پای خوک تهیه می کنند. و همه آنها را با شراب سفید یا صورتی شستشو می دهند.

بیایید برویم ، دختر زیبا ، برای سوار شدن

فرانسوی ها سرگرمی وحشیانه مانند شکار را دوست نداشتند. بنابراین ، آنها یک سرگرمی کاملاً مردانه را به یک سرگرمی بانوان عاشقانه تبدیل کردند. بنابراین ، پیک نیک به زبان فرانسوی در قرن هفدهم به معنای قایقرانی آرام در دریاچه ، صحبت های کوچک زیر چترهای باز و یک میان وعده سبک و محجوب بود.

به همین دلیل است که حتی امروز ، در سبد پیک نیک یک خانواده معمولی فرانسوی ، اغلب می توانید یک نان باگت تازه ، چندین نوع پنیر محلی ، گوشت خشک شده یا ژامبون و همچنین میوه های تازه پیدا کنید. یک بطری شراب خوب فرانسوی گنجانده شده است. و دیگر نیازی به افراط و تفریط غذایی نیست.

با این حال ، بعضی اوقات هنوز فرانسوی ها از یادآوری میانه روی و لذت بردن از خوشمزه ، پر سر و صدا و در مقیاس بزرگ ، بدشان نمی آید. بنابراین ، در سال 2002 ، به افتخار روز باستیل ، مقامات کشور پیک نیکی در سراسر کشور ترتیب دادند که تقریباً 4 میلیون نفر در آن شرکت کردند.

یک پیک نیک با پایان غیرمنتظره

در روسیه مردم به سرعت از سنت های پیک نیک قدردانی می کردند. شاید "کنجکاوترین" آنها در طول جنگ کریمه رخ داده باشد. در آستانه یک نبرد مهم در نزدیکی رودخانه آلما ، یکی از ژنرال های روسی به نوه بزرگ محبوب پیتر ، دریاسالار الکساندر منشیکوف گزارش داد: "ما به دشمن کلاه می اندازیم." فرمانده سپاهیان روسیه با روحی آرام همه را دعوت کرد تا از نزدیک شاهد نبرد پیروزمندانه باشند. و جمعیت ، منتظر نان و سیرک ها ، مکان های راحت تری را در تپه های اطراف قرار دادند. اما هیچ کس منتظر چنین فینال خیره کننده ای نبود - ارتش روسیه شکست خورد.

امروز ، از نظر ما یک پیک نیک و یک کباب با هم ادغام شدند. ما غذای اصلی را از مردم عشایر از شرق وام گرفتیم و آن را فراتر از شناخت تغییر دادیم. و سنت بیرون رفتن از شهر و نشستن کنار آتش با گیتار ، همانطور که معمولاً تصور می شود ، در زمان نیکیتا خروشچف مد شد. جای تعجب نیست که او یکی از عاشقان برجسته تعطیلات تابستان بود.

تنبل عجیب و غریب روی ذغال سنگ

یک پیک نیک استرالیایی هرگز بدون چوب گرد یا غذای بومی کامل نمی شود. در این کشور ، نه تنها استیک گوشت گاو با خون روی ذغال سنگ گذاشته می شود ، بلکه کانگورو ، پوسوم ، شترمرغ ایمو و حتی گوشت تمساح نیز وجود دارد.

ژاپنی ها ترجیح می دهند جایی برای پیک نیک نروند. کباب فروشی های دنج در هر شهری در هر مرحله یافت می شود. و آنها را یاکیتوری می نامند. درست مثل سیخ های مرغ سنتی روی چوب بامبو. معمولاً گوشت ، مرغ و پوست مرغ خرد شده را به شکل توپ های نازک در می آورند ، روی سیخ ها سرخ کرده و با سس ترش شیرین و ترش می ریزند.

تایلندی ها نیز غذاهای خیابانی را ترجیح می دهند و هر زمان که بخواهند از کباب های مورد علاقه خود لذت می برند. کباب های کوچک ساتای ساخته شده از گوشت خوک ، مرغ یا ماهی بسیار محبوب هستند. گوشت ابتدا در گیاهان ترشی می شود و سپس روی شاخه های لیمو ترش خیس شده در آب چسبانده می شود. عطر و طعم ، همانطور که خوراکی ها اطمینان دارند ، قابل مقایسه نیست.

عشق به پیک نیک کل ملت ها را متحد می کند. تعجب آور نیست ، زیرا آرامش در طبیعت آسان و آرام است. مخصوصاً وقتی عطر و بوی وسوسه انگیز کباب اشتها را بسیار شیرین اذیت می کند. TM "علامت نرم" اطمینان حاصل کرد که هیچ چیز برای بقیه صلح آمیز مضر نیست. حوله و دستمال کاغذی با کیفیت بالا مواردی هستند که بدون داشتن طبیعت نمی توانید از آنها استفاده کنید. آنها راحتی و مراقبت واقعی را به شما می دهند تا بتوانید از یک پیک نیک خانوادگی که مدتها انتظار آن را کشیده اید لذت ببرید.