یکی از آخرین نسخه های برنامه گفتگوی بسیار محبوب در غرب، دکتر اوز، به مشکل ضربان قلب و به طور کلی مشکلات مربوط به قلب اختصاص داشت. خود دکتر اوز که اغلب توصیه هایی از حوزه پزشکی جامع می دهد، این بار چهره خود را از دست نداد و یک "دستور العمل" غیرمعمول ارائه داد: غذاهای گیاهی بیشتری بخورید! از هر 8 غذای توصیه شده توسط دکتر اوز 10 مورد گیاهخواری و 9 مورد از هر 10 غذای گیاهی بود.
اگر ساعت مورد انتظار شکوه تغذیه وگان نباشد، این چیست؟
دکتر مهمت اوز اهل ترکیه، ساکن آمریکا، دارای دکترای پزشکی، کار در زمینه جراحی و تدریس است. از سال 2001، او به طور منظم در تلویزیون ظاهر شد و بر اساس مجله TIME (100) در 2008 فرد تأثیرگذار جهان قرار گرفت.
دکتر اوز گفت که احساسات غیرمعمول و عجیب در قفسه سینه - مانند اینکه نمی توانید نفس بکشید یا "چیزی در قفسه سینه اشتباه است" - ممکن است اولین علائم یک اختلال جدی قلبی باشد. اگر اغلب به طور ناگهانی ضربان قلب خود را احساس می کنید، نبض را روی گردن یا جای دیگری در بدن خود احساس می کنید - به احتمال زیاد قلب یا خیلی سریع یا خیلی شدید می زند یا از ریتم "پرش" می کند. این احساس معمولاً فقط برای چند لحظه ظاهر می شود و سپس به نظر می رسد همه چیز به حالت عادی باز می گردد - اما احساس اضطراب می تواند به تدریج افزایش یابد. و به دلایل خوب - بالاخره، چنین پدیده های غیر طبیعی (که توسط صدها هزار نفر در کشورهای توسعه یافته جهان ذکر شده است) نشان می دهد که سلامت قلب در شرف از بین رفتن است.
دکتر اوز گفت که افزایش ضربان قلب یا سایر ضربان های غیر طبیعی یکی از سه علامت اصلی کمبود مواد مغذی لازم برای سلامت قلب است که مهمترین آن پتاسیم است.
دکتر اوز به بینندگان گفت: "به طرز شگفت انگیزی، واقعیت این است که اکثر ما (منظور آمریکایی ها - گیاهخواران) به اندازه کافی از این عنصر استفاده نمی کنیم." اکثر ما بیش از نصف مقدار مورد نیاز پتاسیم مصرف نمی کنیم.
دکتر اوز گفت که کمپلکس‌های مولتی ویتامین محبوب نوشدارویی برای کمبود پتاسیم نیستند، زیرا بسیاری از آنها اصلاً حاوی پتاسیم نیستند، و بسیاری از سایرین دارای آن هستند، اما در مقادیر ناکافی. این مجری تلویزیون گفت: روزانه باید 4700 میلی گرم پتاسیم مصرف کنید.
چگونه کمبود پتاسیم در بدن و ترجیحاً با مصرف کمتر «شیمی» جبران شود؟ دکتر اوز یک "هیت رژه" از غذاهایی را که به طور طبیعی کمبود پتاسیم را جبران می کنند به مردم ارائه کرد. لازم نیست همه چیز را در یک روز مصرف کنید - او اطمینان داد - حداقل یک یا چند مورد کافی است: • موز; • نارنجی؛ • سیب زمینی شیرین (میام); • سبزی چغندر. • گوجه فرنگی؛ • کلم بروکلی; • میوه های خشک شده؛ • لوبیا؛ • ماست.
دکتر در پایان یادآور شد که اگر در ضربان قلب خود موارد عجیب و غریب را مشاهده می کنید، بهتر است منتظر پیشرفت های بعدی نباشید، بلکه در هر صورت به پزشک مراجعه کنید. علت افزایش یا تند شدن ضربان قلب نه تنها می تواند یک بیماری قریب الوقوع باشد، بلکه می تواند سوء مصرف قهوه، اضطراب یا ورزش بیش از حد و همچنین عوارض جانبی داروها باشد.
خوشحالم که ایده اصلی پرطرفدارترین برنامه تلویزیونی این بود که هر چقدر هم که قلب شما سالم باشد، باز هم باید مقدار زیادی از غذاهای گیاهی را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از احتمال بیماری قلبی جلوگیری کنید!