دکتر ویل تاتل: گوشت خواری ارتباط بین ذهن و بدن انسان را از بین می برد

ما با بازگویی کوتاه ویل تاتل، دکتری، رژیم جهانی صلح ادامه می دهیم. این کتاب یک اثر فلسفی حجیم است که به شکلی آسان و در دسترس برای قلب و ذهن ارائه شده است. 

"طنز غم انگیز این است که ما اغلب به فضا نگاه می کنیم و نمی اندیشیم که آیا هنوز موجودات باهوشی وجود دارند یا خیر، در حالی که ما توسط هزاران گونه از موجودات هوشمند احاطه شده ایم که هنوز یاد نگرفته ایم که توانایی های آنها را کشف، قدردانی و احترام بگذاریم ..." ایده اصلی کتاب 

نویسنده کتاب صوتی از رژیم غذایی برای صلح جهانی ساخته است. و همچنین دیسکی با به اصطلاح ایجاد کرد ، جایی که او ایده ها و تزهای اصلی را بیان کرد. می توانید قسمت اول خلاصه "رژیم غذایی صلح جهانی" را بخوانید. . دو هفته پیش بازخوانی فصلی از کتابی به نام . هفته گذشته، پایان نامه ویل تاتل که منتشر کردیم این بود: . وقت آن است که یک فصل دیگر را بازگو کنیم: 

خوردن گوشت ارتباط بین ذهن و بدن را از بین می برد 

همانطور که قبلاً گفتیم، یکی از دلایل اصلی که چرا ما به خوردن حیوانات ادامه می‌دهیم، سنت‌های فرهنگ ماست: ما از کودکی در سرمان کوبیده شده بودیم که برای سلامتی خود به خوردن حیوانات نیاز داریم. 

به طور خلاصه در مورد غذای حیوانی: سرشار از چربی و پروتئین و از نظر کربوهیدرات ضعیف است. به طور دقیق تر، تقریبا هیچ کربوهیدراتی در آن وجود ندارد، به استثنای مقدار کمی موجود در محصولات لبنی. در واقع محصولات حیوانی چربی و پروتئین هستند. 

بدن ما طوری طراحی شده است که بر روی «سوخت» متشکل از کربوهیدرات های پیچیده که در میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات یافت می شود، کار کند. بزرگترین مطالعات علمی بارها و بارها نشان داده اند که یک رژیم غذایی گیاهی متعادل انرژی و پروتئین های با کیفیت و همچنین چربی های سالم را برای ما فراهم می کند. 

بنابراین، در اکثریت قریب به اتفاق، گیاهخواران بسیار سالم تر از جمعیت عمومی هستند. منطقاً نتیجه می گیرد که ما نیازی به خوردن حیوانات نداریم. و حتی بیشتر از آن، اگر آنها را نخوریم احساس بسیار بهتری داریم. 

چرا برخی افراد با امتناع از غذای حیوانی احساس بهتری ندارند؟ به گفته دکتر تاتل، این به این دلیل است که آنها مرتکب برخی اشتباهات می شوند. به عنوان مثال، آنها به سادگی نمی دانند چگونه در غذاهایی که ما به عناصر کمیاب نیاز داریم، خوشمزه و غنی بپزند. برخی ممکن است به سادگی بیش از حد غذای "خالی" (مانند چیپس) بخورند، اگرچه می توان آنها را گیاهخوار دانست. 

با این حال، روزهایی که زندگی با باورهای گیاهخواری دشوار بود، مدت هاست گذشته است. بیشتر و بیشتر محصولات گیاهی خوشمزه با ترکیب تغذیه ای مفید برای بدن ما در قفسه ها ظاهر می شوند. و غلات خوب قدیمی، آجیل، میوه ها و سبزیجات را می توان در ترکیبات بی پایان استفاده کرد. 

اما همه چیز به این راحتی نیست. ما نباید اثر دارونما را فراموش کنیم، که می تواند تأثیر بسیار قوی تری از آنچه ما فکر می کنیم بر روی فرد داشته باشد. به هر حال، از کودکی به ما یاد داده بودند که برای سلامتی باید محصولات حیوانی بخوریم، و این خیلی سخت است که معکوس شود! اثر دارونما این است که اگر عمیقاً به چیزی اعتقاد داشته باشیم (مخصوصاً وقتی که شخصاً به ما مربوط می شود)، واقعاً به واقعیت تبدیل می شود. بنابراین، با حذف محصولات حیوانی و مشتقات آنها از رژیم غذایی، به نظرمان می رسد که بدن خود را از عناصر کمیاب ضروری محروم می کنیم. چه باید کرد؟ فقط برای اینکه به طور مداوم این پیشنهاد را که زمانی به ما القا شده بود که برای سلامتی به غذای حیوانی نیاز داریم، از ذهنمان پاک کنیم. 

یک واقعیت جالب: اثر دارونما هر چه مؤثرتر باشد، با احساسات ناخوشایندتری همراه است. به عنوان مثال، هر چه دارو گران تر باشد، طعم آن بدتر است، در مقایسه با داروهایی که ارزان تر و خوش طعم هستند، اثر شفابخش آن بیشتر است. ما گمان می کنیم که آنها ممکن است به همان اندازه مؤثر نباشند - آنها می گویند، همه چیز نمی تواند به این راحتی باشد. 

به محض اینکه غذای حیوانی را از رژیم غذایی خود حذف می کنیم، خودمان احساس می کنیم که دارونما چقدر برای خوردن گوشت حیوانات موثر بوده است. وقتی متوجه می‌شویم واقعاً چه می‌خوریم، خوردن آن‌ها برای ما بسیار ناخوشایند می‌شود، زیرا در ابتدا، به گفته ویل تاتل، یک فرد دارای یک فیزیولوژی صلح‌آمیز است. این به ما داده می شود تا بتوانیم انرژی و عناصر لازم برای سلامتی و تندرستی را - بدون ایجاد رنج برای حیوانات - به بدن خود تأمین کنیم. 

بنابراین هنگامی که ما این هدیه مخفی جهان مبتنی بر عشق را رد می کنیم و می گوییم که هر چه باشد حیوانات را می کشیم، خودمان شروع به عذاب می کنیم: چربی عروق ما را مسدود می کند، سیستم گوارش ما به دلیل کمبود فیبر کافی دچار اختلال می شود... اگر ما خودمان را آزاد کنیم. ذهن، آن را از شر مهرها خلاص کنید، سپس خواهیم دید: بدن ما برای رژیم غذایی گیاهی بسیار مناسب تر از رژیم حیوانی است. 

وقتی می گوییم هر چه باشد حیوانات را می خوریم، دنیایی برای خود می سازیم که از بیماری، گناه پنهانی و ظلم بافته شده است. ما با کشتن حیوانات با دست خود یا با پرداخت پول به شخص دیگری که این کار را برای ما انجام دهد، منبع ظلم می شویم. ما ظلم خود را می خوریم، پس دائماً در ما زندگی می کند. 

دکتر تاتل مطمئن است که انسان در دلش می داند که نباید حیوانات بخورد. این برخلاف طبیعت ماست. یک مثال ساده: به کسی فکر کنید که گوشت در حال فاسد شدن را می خورد... صد در صد احساس انزجار را تجربه کرده اید. اما این دقیقاً همان کاری است که ما هر روز انجام می دهیم - وقتی یک همبرگر، یک سوسیس، یک تکه ماهی یا یک مرغ می خوریم. 

از آنجایی که خوردن گوشت و نوشیدن خون در سطح ناخودآگاه برای ما نفرت انگیز است، و خوردن گوشت در فرهنگ نهفته است، بشریت به دنبال راه هایی است - تبدیل تکه های گوشت، پنهان کردن آنها. به عنوان مثال، کشتن حیوانات به روش خاصی به طوری که خون کمتری در گوشت باقی بماند (گوشتی که از سوپرمارکت ها می خریم معمولاً از خون اشباع نمی شود). گوشت کشته شده را به صورت حرارتی پردازش می کنیم، ادویه ها و سس های مختلف را اعمال می کنیم. هزاران راه ابداع شده است تا آن را برای چشم خوش طعم و خوراکی کند. 

ما برای فرزندانمان افسانه هایی می سازیم که همبرگر در تخت های باغچه رشد می کند، ما تمام تلاش خود را می کنیم تا حقیقت وحشتناک گوشت و محصولات حیوانی را بپوشانیم. در واقع، در واقع، ناخودآگاه، خوردن گوشت یک موجود زنده یا نوشیدن شیری که برای نوزاد دیگری در نظر گرفته شده است برای ما نفرت انگیز است. 

اگر در مورد آن فکر کنید: برای یک فرد دشوار است که از زیر گاو بالا برود و با هل دادن توله خود، شیر را از غده پستانی خود بمکد. یا تعقیب یک آهو و هجوم به آن، تلاش برای کوبیدن آن به زمین و گاز گرفتن از طریق گردنش، سپس احساس می کنیم که خون داغ درست به دهانمان پاشیده می شود... فو. این برخلاف ذات انسان است. هر شخصی، حتی متین ترین عاشق استیک یا شکارچی مشتاق. هیچ کدام از آنها نمی توانستند تصور کنند که او این کار را با میل زیاد انجام می دهد. بله نمی تواند، از نظر جسمی برای انسان غیرممکن است. همه اینها بار دیگر ثابت می کند که ما برای خوردن گوشت آفریده نشده ایم. 

یکی دیگر از استدلال های پوچ ما این است که حیوانات گوشت می خورند، پس چرا ما نباید گوشت بخوریم؟ پوچی محض تعداد زیادی از حیوانات اصلاً گوشت نمی خورند. نزدیک ترین خویشاوندان ما، گوریل ها، شامپانزه ها، بابون ها و دیگر نخستی ها، به ندرت یا اصلاً گوشت می خورند. چرا ما داریم این کار را می کنیم؟ 

اگر به صحبت در مورد کارهای دیگری که حیوانات می توانند انجام دهند ادامه دهیم، بعید است که بخواهیم آنها را به عنوان نمونه ادامه دهیم. به عنوان مثال، نرهای برخی از گونه های جانوری می توانند فرزندان خود را بخورند. هرگز به ذهنمان خطور نمی کند که این واقعیت را بهانه ای برای خوردن بچه های خودمان کنیم! بنابراین، پوچ است که بگوییم حیوانات دیگر گوشت می خورند، یعنی ما هم می توانیم. 

گوشت خواری علاوه بر آسیب رساندن به سلامت روحی و جسمی، محیط طبیعی ما را که در آن زندگی می کنیم، از بین می برد. دامپروری مخرب ترین و بی پایان ترین تأثیر را بر محیط زیست دارد. درک این نکته بسیار مهم است که وقتی می بینیم مناطق وسیعی که با ذرت، غلات مختلف کاشته شده اند، بیشتر این خوراک برای حیوانات مزرعه است. 

برای تغذیه 10 میلیون حیوانی که سالانه تنها در ایالات متحده کشته می شوند، نیاز به مقدار زیادی غذای گیاهی است. از همین مناطق می توان برای تغذیه جمعیت گرسنه زمین استفاده کرد. و بخشی دیگر را می توان به جنگل های وحشی بازگرداند تا زیستگاه حیوانات وحشی را بازسازی کند. 

ما به راحتی می توانستیم تمام گرسنگان این سیاره را سیر کنیم. اگر خودشان می خواستند. به جای غذا دادن به حیوانات، حیواناتی که می خواهیم بکشیم. ما این غذا را به چربی و ضایعات سمی تبدیل می کنیم - و این یک پنجم جمعیت ما را به چاقی سوق داده است. در عین حال، یک پنجم جمعیت جهان در گرسنگی دائمی هستند. 

ما دائماً می شنویم که جمعیت سیاره به طرز شومی در حال افزایش است، اما انفجاری حتی بزرگتر و ویرانگرتر وجود دارد. انفجار در تعداد حیوانات مزرعه - گاو، گوسفند، مرغ، بوقلمون که در آشیانه های تنگ رانده شده اند. ما میلیاردها حیوان مزرعه پرورش می دهیم و با مقدار زیادی از غذایی که تولید می کنیم به آنها غذا می دهیم. این امر بیشتر زمین و آب را اشغال می کند، از مقدار زیادی سموم دفع آفات استفاده می شود که آلودگی بی سابقه آب و خاک را ایجاد می کند. 

صحبت در مورد گوشت خواری ما تابو است، زیرا ظلم و ستم مورد نیاز - ظلم به حیوانات، مردم، زمین ... آنقدر بزرگ است که ما به سادگی نمی خواهیم این موضوع را مطرح کنیم. اما معمولاً این چیزی است که بیش از همه سعی می کنیم نادیده بگیریم که بیشترین ضربه را به ما وارد می کند. 

ادامه دارد.