زردآلو خشک

توضیحات:

زردآلو خشک - میوه های خشک زردآلو بدون چاله. تحت تأثیر نور خورشید ، میوه کوچک شده و رنگ آن زرد کم رنگ می شود.

این میوه های خشک یکی از سالم ترین میوه های خشک است. باعث نشاط می شود ، مایعات اضافی را از بین می برد و به سوزاندن چربی بدن کمک می کند. این میوه خشک می تواند از کم خونی ، بیماری های قلبی پیشگیری و تسکین یابد و بینایی را بهبود بخشد. بنابراین ، زردآلو خشک شده در رژیم غذایی ما ضروری است.

زردآلو خشک بهتر است نه با وعده غذایی اصلی بلکه به عنوان میان وعده خورده شود. در این حالت عناصر کمیاب بهتر جذب می شوند. قبل از خوردن این میوه های خشک ، باید آنها را به مدت ده دقیقه در آب گرم نگه دارید تا گرد و غبار و بقایای چسبناک آنها پاک شود.

این میوه های خشک شده نه تنها خوشمزه بلکه میوه خشک سالم نیز هستند. به گفته متخصصان تغذیه ، زردآلوهای نارسا به درمان بیماری های قلبی عروقی ، کم خونی و بیماری های دستگاه گوارش کمک می کنند ، همچنین برای بینایی مناسب است.

چگونه زردآلو را کم آب کنیم - همه مواد ارگانیک با Pamela Mace

محتوای ترکیب و کالری

زردآلو خشک

زردآلو خشک (میوه های خشک بدون هسته) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین A ، بتاکاروتن ، ویتامین B2 ، ویتامین E ، ویتامین PP ، پتاسیم ، کلسیم ، سیلیکون ، منیزیم ، فسفر ، آهن ، کبالت ، منگنز ، مس ، مولیبدن است. ، کروم

تاریخچه زردآلو خشک

زردآلو خشک

چینی های باستان ، این میوه خشک را به دلیل ظاهر پس از خشک شدن ، میوه خرد دانسته اند. زردآلو خشک یک محصول با ارزش بود ، زیرا مردم می توانستند آن را در مواقع سرد و زمانی که یخچال وجود ندارد بخورند.

ملوانان در سفرهای طولانی میوه های خشک مصرف می کردند. در طول پرسه های طولانی خود ، آنها به انواع عناصر خرد و کلان احتیاج داشتند. مردم برای حفظ ایمنی بدن و مبارزه با بیماری های مختلف زردآلو خشک می خوردند.

در کشورهای شرقی، سنت دادن میوه های خشک و به تازه عروسان هنوز حفظ شده است. این میوه های خشک نماد ثروت و رفاه است.

فواید زردآلو خشک

زردآلو خشک حاوی مقدار زیادی پتاسیم است ، بنابراین بر سیستم قلبی عروقی تأثیر مفیدی دارد. میوه های خشک اغلب توصیه می شود بعد از حملات قلبی و سکته مغزی - برای ترمیم بدن.

زردآلوهای رد شده غنی از ویتامین های گروه B (B1 و B2) ، A ، C ، PP هستند. مواد معدنی مانند کلسیم ، منیزیم ، آهن ، فسفر و سدیم وجود دارد. آنها استخوان های بدن را تقویت می کنند و از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کنند.

فیبر عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند ، یبوست را برطرف می کند. سموم و سموم را از بدن دفع می کند. کبد را تمیز می کند.

نحوه انتخاب زردآلو خشک

زردآلو خشک

یاد بگیرید که زردآلو خشک مناسب انتخاب کنید: آنها باید رنگ طبیعی داشته باشند و خیلی شفاف نباشند. زردآلوهای خوب و تمیز ، تمیز و بزرگ ، نسبتاً سفت و انعطاف پذیر هستند.

اگر زردآلو خشک بیش از حد روشن است و رنگ نارنجی جذابی دارد ، این ممکن است به دلیل مواد شیمیایی باشد که ظاهر محصول را بهبود می بخشد. بهتر است میوه های خشک مات با رنگ خاکستری روشن خریداری کنید - این همان چیزی است که میوه در طی فرآیند خشک شدن طبیعی می شود.

شرایط نگهداری. زردآلو خشک خریداری شده را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید. یک ظرف شیشه ای برای نگهداری انتخاب کنید.

از دست دادن وزن با زردآلو خشک

متخصصان تغذیه ، بدون دلیل ، توصیه می کنند "روزهای ناشتا" را انجام دهند و فقط میوه های خشک بخورند. یا حداقل قبل از غذا زردآلو خشک کم مصرف کنید ، آنها را به غلات صبحانه اضافه کنید. زردآلوهای رد شده کاملاً مغذی هستند ، اما تمام کالری موجود در آنها طبیعی ، سبک و سالم است و قند موجود در آنها گلوکز و فروکتوز است (بدون کلسترول ، بدون چربی).

در طی فرآیند خشک کردن ، میوه ها از نظر ویتامین C (اسید اسکوربیک) فقیرتر می شوند ، اما آنها به شکل غلیظ حاوی عناصر کمیاب مختلف (آهن ، پتاسیم ، کاروتن ، کلسیم ، فسفر) و ویتامین B5 هستند.

زردآلو خشک

زردآلو خشک برای سلامتی بسیار مفید است. آنها به شما اجازه می دهند کلسترول را حذف کنید. کاروتن (ویتامین A) که در آن به وفور یافت می شود ، در تشکیل هورمون های جنسی نیز نقش دارد و برای بینایی مفید است.

جوشانده ها و دم کرده های غلیظ زردآلو خشک درمان خوبی برای جلوگیری از بیماری های قلبی ، بیماری های کلیوی است ، زیرا دارای اثر ادرار آور هستند. این میوه های خشک برای کودکان مبتلا به هیپویتامینوز مفید است.

مانند هر میوه خشک دیگر ، زردآلو خشک را نباید زیاد منتقل کرد. مقدار فیبر موجود در زردآلو با خشک شدن از 2 گرم در 100 گرم محصول به 18 گرم افزایش می یابد. این می تواند باعث اسهال شود.

زردآلو خشک اغلب بخشی از به اصطلاح است. رژیم های غذایی "منیزیم" برای کم خونی و بیماری های قلبی فشار خون تجویز می شود. این فیبر درشت است و بنابراین به راحتی در دستگاه گوارش قابل درک است (بیشتر اگر زردآلوهای خشک شده را جوشانده یا خیسانده باشند) و باعث تحریک حرکات چرخشی روده نمی شود.

زردآلو خشک غنی از ویتامین نیست. حتی در دوزهای کم ، آنها به حفظ تعادل مواد مغذی در بدن کمک می کنند ، که در زمستان و بهار ضروری است.

کاربرد در پزشکی

زردآلو خشک

این میوه های خشک اغلب به عنوان یکی از محصولات رژیم غذایی تک زردآلو استفاده می شود. دستور غذا ساده است: چند میوه خشک را از شب قبل خیس کرده و برای صبحانه میل کنید.

زردآلو خشک حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است که به طور کامل یبوست را برطرف کرده و روده ها را تمیز می کند. زردآلوهای رد شده همچنین می توانند سطح کلسترول را کاهش دهند. این ماده همچنین یک ماده ضد نئوپلاستیک مناسب است. بتاکاروتن تأثیر خوبی در بینایی دارد ، غشای مخاطی را تقویت می کند.

این میوه خشک به عنوان یک آنتی اکسیدان از رشد تومور جلوگیری می کند و تأثیر خوبی بر روی سیستم قلبی عروقی دارد. پتاسیم به ترتیب مایعات اضافی را از بدن خارج می کند ، فشار خون را کاهش می دهد. اثر ادرار آور دارد.

زردآلو استرس قلب ما را تسکین داده و عضله قلب را تقویت می کند. همچنین غده تیروئید را نرمال می کند. عوارض جانبی: زردآلو خشک می تواند باعث نفخ شکم شود ، بیشتر اگر مقدار زیادی از آن را بخورید. بنابراین ، نرخ مطلوب بیش از 3-4 توت در هر وعده غذایی نیست. بهتر است اگر به یاد داشته باشید که کالاهای زردآلو رد شده بسیار زیاد هستند.

زردآلو خشک آسیب می رساند

زردآلو خشک

این میوه خشک برای افرادی که از زخم معده و سایر بیماری های اثنی عشر رنج می برند مضر است. زردآلو خشک برای دیابت و بیماری های تیروئید نیز توصیه نمی شود.

برنامه های آشپزی

زردآلو خشک را می توان با انواع دیگر میوه های خشک (کشمش، آلو، خرما) و آجیل مخلوط کرد و این مخلوط را با چای سرو کرد. آشپزها آنها را به داخل کیک ها و دسرهای مختلف اضافه می کنند. با مرغ، گوشت گاو و محصولات لبنی به خوبی تطبیق می یابد. آنها همچنین از زردآلوهای خشک شده کمپوت، نوشیدنی های میوه ای و تنظیمات الکلی درست می کنند.

کوفته با زردآلو خشک

زردآلو خشک

چه کسی گفته است که میوه های خشک با گوشت خوب ترکیب نمی شوند؟ کوفته با زردآلو خشک شده هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت ، زیرا ظرف آبدار و تند است. و اگر از گوشت گوسفند چرخ کرده استفاده می کنید ، کوفته ها به طرز شگفت انگیزی لطیف می شوند.

عناصر

پخت و پز

زردآلو و پیاز خشک را خرد کنید ، آنها را کمی در روغن زیتون سرخ کنید. نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، یک تخم مرغ را سرخ کنید. همه چیز را با دستان خود مخلوط کنید. کوفته های کوچکی را شکل دهید و آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. این پیش غذا به خوبی با سیب زمینی پوره شده ، گندم سیاه و سالاد سبزیجات ترکیب می شود.

نتیجه

ما دریافته ایم که زردآلو خشک برای بدن ما چگونه مفید است و آیا می تواند به آن آسیب برساند. نتیجه مربوطه نشان می دهد که این میوه خشک خوشمزه ، دارای ویتامین و ترکیب معدنی غنی ، باید میهمان دائمی سفره ما باشد و جایگاه افتخار خود را در یک کاسه شیرینی بگیرد!

پاسخ دهید