سفر به دبی - نه تنها توانایی برجسته شدن در میان دوستانش که در ترکیه یا مصر تعطیلات خود را می گذرانند، بلکه فرصتی برای دیدن همزیستی دو جهان است: دنیای لوکس، بوتیک های گران قیمت، هتل های مجلل، ماشین های لوکس و دنیا بوی عرق و ادویه می داد. فروشندگان ساده بازار و دراز نشینان، ماهیگیران، قبل از طلوع فجر تا شام در هتل مجلل، ماهی تازه برمی خیزند. ماریا نیکولایوا در مورد شهر تضادها می گوید.
دبی شهر آینده است ، جایی که چشم اندازهای کلان شهرها و منظره های آسمانی سواحل با درختان نخل به طرز شگفت انگیزی در هم آمیخته شده اند. در اینجا شما در امتداد سنگ مرمر درخشان مترو دبی قدم می زنید ، جایی که ، به هر حال ، شما نمی توانید غذا بخورید ، بنوشید ، یا حتی آدامس بجوید ، سوار قطار کاملاً خودکار شوید ، عجله کنید ، با آسمان خراش ها احاطه شده ، از فاصله دور ... و اینجا شما در ساحل شهر هستید ، پر از چترهای رنگارنگ و بله ، با همان آسمان خراش ها محاصره شده اید!
در همه چیز اول باشید! دبی ثابت می کند که اینها فقط کلمات نیستند. بلندترین ساختمان جهان ، برج خلیفه ، (باورتان نمی شود!) در دبی است. آیا فواره های آواز را دیده اید؟ اگر به دبی نرفته باشید ، چشمه های آواز را ندیده اید! دلربا ، با گستره ذاتی این شهر شگفت انگیز. هیچ کس بعد از این نمایش های پنج دقیقه ای بی تفاوت نمی رود.
با این وجود ، این شهر آینده نگر ، که در سرعت تبدیل خود از یک شهر فقیر ماهیگیری به یک مرکز خرید جهانی و یک استراحتگاه معتبر بسیار چشمگیر است ، سنت های خود را از دست نداده است. مراکز خرید بزرگ، زیبا، روشن و باشکوه به سبک سنتی عربی ساخته شده اند. فراوانی ادویه ها با تنوع و بویی که دارد حتی یک آشپز چاشنی را متحیر خواهد کرد. عاشقان شیرینی برای خوردن خوراکی های سنتی خرما به دبی می روند که چشم ها از تنوع آنها فرار می کند: خرما در شکلات، خرما با انواع آجیل و میوه های شیرین، شکل های پیچیده ساخته شده از خرما - بهشت واقعی برای شیرینی دندان. !
غذاهای دبی و همچنین کل شرق تحت تأثیر فرهنگ غنی محلی و البته مذهب شکل گرفته است. در اینجا، به عنوان مثال، غذاهای گوشت خوک به طور کامل حذف می شوند. الکل در دبی ممنوع نیست، اما در امارت همسایه - شارجه - یک قانون خشک وجود دارد. با این حال، این بدان معنا نیست که شما می توانید مشروبات الکلی را در مکان های عمومی دبی بنوشید. به عنوان یک قاعده، الکل فقط در رستوران ها و هتل ها وجود دارد. شانس یافتن مشروبات الکلی در سوپرمارکت ها و مغازه های کوچک تقریباً صفر است.
امروزه چشیدن غذاهای بومی عربی بسیار مشکل ساز است ، زیرا غذاهای مدرن امارات بیشتر غذاهای لبنانی است. به دلیل هجوم زیاد مهاجران از دیگر کشورهای عربی شکل گرفت. با این حال، امارات ویژگی های تاریخی شکل گرفته خود را از دست نداده اند. به عنوان مثال، تقریباً همه غذاها با تنوع زیادی از ادویه ها و ادویه ها تهیه می شوند. برای یک فرد بی تجربه با این وفور غذاهای تند و تند، غذاهای دبی و همچنین امارات به طور کلی می تواند آثار ناخوشایندی از خود به جای بگذارد. غذاهای تهیه شده از سبزیجات له شده (اغلب نخود فرنگی با ادویه جات مختلف و سیر) که شبیه پاستا هستند، برای گردشگران عجیب به نظر می رسند.
به میز جشن توجه ویژه ای می شود. مانند بسیاری از کشورهای دیگر ، امارات دارای غذاهای ویژه ای است که معمولاً در عروسی ها ، جشن ها به مناسبت تولد کودکان و سایر رویدادهای مهم سرو می شود. معتبرترین غذای جشن ، خیران است. از گوشت شتر جوان تهیه می شود (معمولاً بیش از پنج ماه بیشتر نیست). بعید است گردشگران آنقدر خوش شانس باشند که چنین غذایی عجیب و غریب را بچشند ، این غذا بسیار گران است و در رستوران های معمولی نیز سرو نمی شود.
ماهی و غذاهای دریایی در دبی بسیار محبوب هستند، که جای تعجب نیست ، زیرا این امارت در ساحل خلیج فارس واقع شده است ، که غنی از ماهیگیری است. ماهی بیشتر روی ذغال پخته می شود. با این وجود ، به دلیل هجوم زیاد گردشگران از اروپا ، رستوران های دبی با ذائقه غرب سازگار می شوند و در بیشتر رستوران ها به راحتی می توان غذاهای اروپایی از جمله ماهی را پیدا کرد.
در رستوران های خوب ، غذاها در غذاهایی با عطر و طعم ملی شرقی سرو می شوند. بشقاب ها و فنجان هایی که به سبک شرقی رنگ آمیزی شده اند حتی به غذاهای اروپایی نیز جذابیت شرقی خاصی می بخشند ، زیرا جذاب ترین نکته سفر ، آمیزه فرهنگ هاست!