گاما توکوفرول مصنوعی (E308) یک آنتی اکسیدان است که با کند کردن اکسیداسیون لیپیدها (چربی ها) و تشکیل رادیکال های آزاد ، سلول ها را از آسیب محافظت می کند.
E308 (گاما توکوفرول مصنوعی) در لیست مواد افزودنی غذایی موجود است که ندارند مجوز استفاده در صنایع غذایی در کشور ما.