مونوپالمیت پلی اکسی اتیلن 20 سوربیتان ، دوقلو 40 (Polyoxyethene 20 سورپیتان مونوپالمیت ، پلی سوربات 40 ، E434) - امولسیون کننده.
ترکیب مصنوعی ، ساخته شده از اکسید اتیلن (ترکیب مصنوعی) ، سوربیتول (E420) و اسید پالمیتیک (اسید چرب طبیعی).
این عمدتا در پخت و پز استفاده می شود.
هنجار روزانه برای گروه ترکیبات E25 – E1 حداکثر 430 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن است ، برای ترکیبات جداگانه هنجار تعریف نشده است.
عوارض جانبی در غلظت های استفاده شده ناشناخته است. افراد مبتلا به عدم تحمل پروپیلن گلیکول باید از مصرف مکمل های گروه E430 – E436 خودداری کنند.
این ترکیبات (E430 – E436) حاوی اسیدهای چرب هستند که تقریباً همیشه از روغن های گیاهی به دست می آیند. با این حال ، استفاده از چربی حیوانی (از جمله گوشت خوک) مستثنی نیست. تعیین منشأ شیمیایی ترکیبات امکان پذیر نیست. این داده ها فقط توسط سازنده ارائه می شود.