از فیکا چه می دانیم؟
فیکا یک سنت سوئدی برای شکستن قهوه در میانه یک روز کاری شلوغ است. هر سوئدی هر روز فیکا را تمرین می کند: قهوه خوشمزه دم می کند، یک نان شیرینی می گیرد و از 5 تا 10 دقیقه آرامش و آرامش لذت می برد. فیکا در زبان سوئدی هم فعل و هم اسم است. برای اینکه در لحظه از خود آگاه باشید، طعم دارچین با شکر را حس کنید، در یک استراحت بین کار با یک دوست صحبت صمیمانه ای داشته باشید، برای یک همکار قهوه از کافی شاپ مجاور بیاورید و کنار هم بنشینید. برای چند دقیقه - همه اینها فوق العاده است. چنین استراحتی نه تنها در محل کار، بلکه در هنگام مسافرت، در خانه، در خیابان نیز قابل انجام است - هر جایی که می خواهید احساس کنید بخشی از دنیای اطراف خود هستید.
کاهش
فیکا در مورد کاهش سرعت است. درباره نشستن در یک کافه با یک فنجان قهوه و دویدن با آن در یک فنجان کاغذی برای تجارت. فیکا با سنت های غربی بسیار متفاوت است، در واقع همه چیز اسکاندیناویایی است. در اینجا مرسوم است که عجله نکنید، زیرا زندگی بسیار جالب است. زندگی ارزش بررسی جزییات بیشتری را دارد. قهوه در سوئد چیزی بیش از یک نوشیدنی است و پیر و جوان مشتاقانه منتظر استراحت فیکا هستند. با یک فنجان قهوه و شیرینی های خوشمزه در اسکاندیناوی، زمان متوقف می شود.
هر دفتر سوئدی یک استراحت فیکا دارد. معمولاً در صبح یا ظهر اتفاق می افتد. فیکا روشی از زندگی است که یادگیری آن چندان دشوار نیست. نکته اصلی این است که بتوانید بایستید و زیبایی را ببینید.
چگونه هر روز فیکا انجام دهیم
زمان خیلی سریع می گذرد، اما ما مجبور نیستیم با آن بدویم. آهسته، توقف کنید تا زیبایی های این جهان را ببینید - این هدف ما برای روزهای باقی مانده از سال آینده است.
اگر قهوه ساز در دفتر کار ندارید، فنجان و قهوه مورد علاقه خود را به محل کار بیاورید. به هر حال، چای معطر نیز مناسب است. اگر تمام روز خانه را ترک کردید، یک نوشیدنی معطر همراه خود در قمقمه بریزید. هیچ چیز بهتر از لذت بردن از قهوه داغ خانگی در سرما نیست. شیرینی بپزید، به دفتر بیاورید و با همکاران (حداقل چند نفر) رفتار کنید. فضای خانه و راحتی به شما کمک می کند تا در ریتم دیوانه کننده روز کاری راه اندازی مجدد کنید. در زمان استراحت ناهار، با دوستی که مدتی است ندیده اید ملاقات کنید. در نهایت گلدسته خود را آویزان کنید و از آمدن جادویی لذت ببرید.
خوشمزه ترین رول دارچین
نان دارچینی یک غذای سنتی سوئدی است. برای فیک عالی است!
مخمر 2,5 قاشق چایخوری
شیر بادام 1 لیوان
کره ½ فنجان
آرد 400 گرم
دارچین 1,5 قاشق چایخوری
شکر قهوه ای 60 گرم
1. شیر را در قابلمه ای بریزید و 3 قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید و مخلوط را روی حرارت متوسط آب کنید.
2. مخمر را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
3. 1 قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و تمام آرد را هر بار ½ فنجان اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا خمیر چسبناک و چسبناک شود.
4. از خمیر یک گلوله درست کنید و بگذارید یک ساعت در جای گرم بماند. حجم خمیر باید دو برابر شود.
5. روی میز را آرد بپاشید تا خمیر نچسبد. وقتی خمیر آماده شد، آن را به شکل مستطیل در آورید و 3 قاشق غذاخوری کره بمالید و شکر و دارچین را روی خمیر بمالید.
6. حالا خمیر را با دقت به روش رول سفت و بلند بپیچید. به قطعات کوچک برش دهید و آنها را در یک ظرف پخت قرار دهید.
7. نان ها را به مدت 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.