جوجه تیغی فنلاندی (Sarcodon fennicus)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر کلاس: Incertae sedis (موقعیت نامشخص)
- سفارش: Thelephorales (Telephoric)
- خانواده: Bankeraceae
- جنس: سارکودون (Sarcodon)
- نوع: Sarcodon fennicus (شاه توت فنلاندی)
جوجه تیغی فنلاندی شباهت زیادی به جوجه تیغی خشن (Sarcodon scabrosus) دارد، در واقع در Index Fungorum به عنوان “Sarcodon scabrosus var. fennicus»، اما بحث در مورد اینکه آیا آن را به طور جداگانه خارج کنیم، هنوز ادامه دارد.
شرح:
اکولوژی: به صورت گروهی در خاک رشد می کند. اطلاعات متناقض است: نشان داده شده است که می تواند در جنگل های مختلط رشد کند، راش را ترجیح می دهد. همچنین نشان داده شده است که در جنگل های مخروطی رشد می کند و با درختان مخروطی میکوریزا تشکیل می دهد. در سپتامبر-اکتبر بیشتر رایج است. بسیار نادر در نظر گرفته شده است.
کلاه: 3-10، تا قطر 15 سانتی متر؛ محدب، مسطح محدب، با افزایش سن باز می شود. در قارچ های جوان تقریباً صاف و سپس به خصوص در مرکز آن کم و بیش پوسته پوسته می شود. رنگ قهوه ای با انتقال به قرمز قهوه ای، بسیار روشن تر به سمت لبه است. شکل نامنظم، اغلب با لبه های مواج.
Hymenophore: "خارهای" نزولی 3-5 میلی متر. قهوه ای کم رنگ، در نوک تیره تر، بسیار متراکم.
ساقه: 2-5 سانتی متر طول و 1-2,5،XNUMX سانتی متر ضخامت، کمی به سمت پایه باریک، اغلب خمیده است. صاف، رنگ های متفاوت از قهوه ای مایل به قرمز، آبی-سبز، زیتونی تیره تا تقریبا سیاه به سمت پایه.
گوشت: متراکم. رنگ ها متفاوت است: تقریباً سفید، زرد روشن در کلاه. آبی-سبز در پایین پاها.
بو: مطبوع.
طعم: ناخوشایند، تلخ یا فلفلی.
پودر اسپور: قهوه ای.
شباهت: همانطور که در بالا ذکر شد، جوجه تیغی فنلاندی بسیار شبیه به خارپشت راف است. می توانید آن را با بلک بری (Sarcodon Imbricatus) اشتباه بگیرید، اما طعم تلخ آن بلافاصله همه چیز را در جای خود قرار می دهد.
برای Ezhovik فنلاندی، چندین ویژگی دیگر مشخص است:
- فلس ها بسیار کمتر از Sarcodon scabrosus (زمخت) تلفظ می شوند.
- ساق پا بلافاصله از کلاه تیره، قرمز مایل به قهوه ایمن با انتقال به سبز مایل به آبیاوه رنگ، اغلب کاملاً آبی مایل به سبزبله، و نه تنها در پایه، بلکه در توت سیاه در نزدیکی کلاه، پا کاملاً سبک است
- اگر ساق را به صورت طولی برش دهید، شاه توت فنلاندی روی برش بلافاصله رنگ های تیره را نشان می دهد، در حالی که در شاه توت خشن شاهد تغییر رنگ ها از قهوه ای کم رنگ خواهیم بود.خاکستری یا خاکستری مایل به سبز و فقط در انتهای ساقه - سبز مایل به سیاههفتم.
خوراکی بودن: برخلاف بلک بری واریته، این قارچ مانند بلک بری راف به دلیل طعم تلخ غیر قابل خوردن محسوب می شود.