فهرست
طعم و سنت، کلیدهای جشنواره سیزدهم بره در سرلر
اگر دوست دارید از یک وعده غذایی خوب لذت ببرید، یک فرصت زیبا در راه است، Fiesta del Cordero de Cerler
این رویداد غذایی برای 13 دوره برای خداحافظی با فصل تابستان برگزار شده است و در این دوره جدید از 24 مردادماه با 600 جیره بره در فضای باز، بازی، موسیقی و فعالیت هایی که به کشاورزان تجلیل می شود، جشن گرفته شده است.
A جشن خوب (یا 2 یا 3) در سال، ضرری ندارد. ممکن است فکر کنید که آگوست مساعدترین ماه برای این کار نیست، اما کافی است عطر ترنی مخفیانه وارد کانال های بویایی شما می شود به طوری که ناگهان، اشتهای زیادی شما را طعمه می کند.
علاوه بر این، باید به خاطر داشت که سرلر دومین مرکز جمعیتی است که قرار دارد بالاترین سطح در کل پیرنه آراگون (1.531 متر) و هوای کوهستان همیشه گرسنگی را بیدار می کند.
مطمئناً برای همه اینها، بره آراگون این بره پرفروش ترین بره در اسپانیا است. تولید شده توسط تقریبا 1.000 دامدار در منطقه، کار آنها فراتر از بدیهیات است، زیرا فعالیت حرفه ای آنها نیز به ¡نگهداری و مراقبت از کوه و پیست های اسکی آن!
برنامه در Fiesta del Cordero de Cerler چیست؟
حزب، مناسب، از ساعت 9 صبح شروع می شود در پیست اسکی Cerler، در منطقه Ampriu. در آن زمان، بره ها برای مراسمی که تا بعد از ظهر ادامه دارد، شروع به بریان می کنند. بله، برای از بره لذت ببرید باید کمی بیشتر صبر کنید، زیرا از ساعت 2 بعد از ظهر می توان آن را چشید.
این حزب بزرگ تشکیل شده است گزینه های مختلف اوقات فراغتمانند پیاده روی قبل از خوردن گوشت بره، اقامت در ایستگاه و لذت بردن از مناظر، شرکت در بازی های سنتی یا از تله کابین برای صعود به بیش از 2.000 متر ارتفاع استفاده کنید!
در این بالابر صندلی می توانید یک 2 یورو تخفیف با خرید بلیط برای مهمانی. هزینه یورو 17,50 اگر آن را از طریق وب سایت خریداری می کنید و اگر ترجیح می دهید آن را در ایستگاه خریداری کنید، یورو گران تر.
علاوه بر فعالیت‌های ورزشی و خوردن گوشت بره، در طول Fiesta del Cordero de Cerler، می‌توانید قدم بزنید. بازارهای محصولات محلی و به موسیقی زنده گوش دهید، در حالی که با تعجب به آن فکر می کنید مناظر زیبای کوه و اطراف
بره آراگون چرا اینقدر خوشمزه است؟
مشخصه این گونه بره، a گوشت غنی و خوشمزهکه معمولاً به صورت تفت داده شده و رنده شده یا خورش در چیلیندرون یا خورش پخته می شود. علاوه بر طعم، مزایای سلامتی نیز دارد، زیرا بره آراگون تا یک 8 درصد چربی کمتر نسبت به انواع دیگر بره
بره ها در قلمرو آراگونی پرورش می یابند و از هر دو مزیت استفاده می کنند مراتع کوهستانی به عنوان خشک ترین مناطق. فرآیند پرورش و کنترل های آن استاندارد کیفیت بالایی را در 365.000 گوسفند بومی حفظ می کند. این فعالیت باعث بهبود اقتصاد روستایی و حفظ جمعیت بره و حفظ محیط زیست. همه آنها مزیت هستند!
1989 از شورای نظارتی نشان های جغرافیایی حفاظت شده کل فرآیند را تنظیم می کند و به همین دلیل است که گوشت بره اولین گوشت در اسپانیا بود که با یک فرقه خاص شناخته شد. در حال حاضر، این گوشت دارای IGPیعنی کیفیت به تفصیل در یک منطقه جغرافیایی تعریف شده بستگی دارد و بنابراین دارای یک شهرت و ویژگی های خاص.
به طور خلاصه، شکی نیست که جشنواره بره یک روز ویژه برای غذای اسپانیایی و برای مردم اسپانیا خواهد بود فرهنگ و سنت روستایی سرلر و محیط او به همین دلیل توصیه می کنیم علاوه بر امتحان بره، کمی هم به گشت و گذار در اطراف آن اختصاص دهید و البته بهترین غذاهای روستایی آراگون را میل کنید. تخت!