آلرژی غذایی: چگونه متوجه می شوید که کودک شما مبتلا شده است؟

اسهال، جوش، استفراغ... اگر این علائم مربوط به آلرژی باشد، چه؟ در جهان، از هر چهار کودک یک نفر آلرژیک است (همه آلرژی ها با هم). و بچه ها هستند سه برابر بیشتر تحت تاثیر قرار می گیرد نسبت به بزرگسالان مبتلا به آلرژی غذایی! شایع ترین آلرژن ها عبارتند از: تخم مرغ، شیر گاو، بادام زمینی، ماهی و آجیل.

واکنش آلرژیک: علائم (جوش، اگزما، ادم و غیره) چیست؟

در اصل، هر غذایی می تواند آلرژی غذایی ایجاد کند. علائم قابل مشاهده آلرژی ممکن است تا زمانی که ظاهر نشود چندین ساعت یا حتی چند روز پس از قرار گرفتن در معرض.

تورم لب ها (یا ادم) بعد از خوردن بادام زمینی؟ نشانه واضح آلرژی است. اما بیشتر اوقات، این پیچیده تر است. ” خارش، رینیت آلرژیک، نفخ، اسهال، آسم ... ممکن است به خوبی از علائم یک واکنش آلرژیک باشد. دکتر Laurence Plumey، متخصص تغذیه که در بیمارستان Necker تمرین می کند، توضیح می دهد.

پس چگونه می توانیم از تشخیص مطمئن شویم؟ در کوچکترین موارد، آلرژی غذایی اغلب با درماتیت آتوپیک، یعنی اگزما، ظاهر می شود. در مرحله بعد، تشخیص زمان وقوع این واکنش ها مهم است. اگر این است به طور سیستماتیک پس از مصرف یک غذای خاص، این یک سرنخ خوب است.

آیا نوزاد ممکن است آلرژی داشته باشد؟

نوزاد ما می تواند کاملاً آلرژیک باشد. برخی از آلرژی های غذایی می توانند بلافاصله و به طور حاد پس از معرفی اولین بطری های شیر غیر مادر خود را نشان دهند. در آغاز تنوع غذایییا کمی بعد با خوردن یک غذای خاص. سپس نوزاد ما واکنش های پوستی، تنفسی و گوارشی متفاوتی خواهد داشت:

• کهیر

• استفراغ
• ادم
• اسهال
• ناراحتی ها

اما نوزاد ما همچنین می تواند تظاهرات تاخیری با علائم منتشرتر داشته باشد:

• کولیک
• اگزما
• یبوست
• مشکلات خواب

در صورت کوچکترین شک به حساسیت غذایی، به یاد داشته باشید که همه چیز را یادداشت کنید: ماهیت غذا، واکنش های کودک، تاریخ و ساعت غذا و ناراحتی.

حساسیت به پروتئین شیر گاو، در نوزادان بسیار شایع است

وجود دارد پنج آلرژن اصلی : سفیده تخم مرغ، بادام زمینی، پروتئین شیر گاو، خردل و ماهی. قبل از 1 سالگی، پروتئین های شیر گاو اغلب دخیل هستند زیرا شیر اصلی ترین غذای مصرفی است. بعد از 1 سال بیشتر سفیده تخم مرغ است. و بین 3 تا 6 سال، اغلب بادام زمینی.

بنابراین آلرژی به پروتئین های شیر گاو در کودکان زیر یک سال نقش اساسی دارد. بهترین پیشگیری، تغذیه با شیر مادر در سال اول زندگی کودک است، اما اگر کودک شما نمی تواند با شیر مادر تغذیه شود یا نمی خواهید، می توانید به شیرخشک روی بیاورید. به عنوان شیر خشک توسط اتحادیه اروپا تایید شده است و اغلب در داروخانه ها بر اساس پروتئین هایی غیر از پروتئین های شیر گاو (سویا و غیره) فروخته می شود.

آلرژی غذایی: چگونه کودک را تسکین دهیم؟

تشخیص آلرژی غذایی بر اساس بررسی عادات غذایی کودک، او است سابقه آلرژی شخصی و خانوادگی.

پس از انجام آزمایشات توسط پزشک (مثلاً تست پچ برای حساسیت به شیر) برای شناسایی غذاهای مورد نظر، آنها از رژیم غذایی حذف شده است. همچنین، هرچه اطلاعات شما دقیق تر باشد، بیشتر به مراقب در انجام وظایفش کمک خواهید کرد. اگر شک دارید، برچسب غذاهایی که اخیراً به نوزادتان داده شده را نگه دارید.

آیا می توانیم از حساسیت به غذای کودک پیشگیری کنیم؟

بهترین پیشگیری: با تایید پزشک اطفال شروع کنید، laتنوع غذاییبین 4 ماهگی تا قبل از 6 ماهگی. این پنجره تحمل به بدن اجازه می دهد تا مولکول های جدید را بهتر تحمل کند. این توصیه ها برای همه نوزادان معتبر است، خواه سایت آتوپیک وجود داشته باشد یا نباشد. احتیاط کوچک: بهتر است هر بار غذای جدیدی بدهید تا واکنش‌های احتمالی راحت‌تر شناسایی شود.

آیا کودک می تواند مقداری از غذایی را که به آن حساسیت دارد بخورد؟

« اگر او باشدحساسیتی، او هست حذف کامل غذای (ها) مورد نظر ضروری است. زیرا شدت واکنش های آلرژیک به دوز مصرفی بستگی ندارد. گاهی اوقات مقدار کمی می تواند باعث شوک آنافیلاکتیک شود », هشدار می دهد دکتر Laurence Plumey.

اما این همه ماجرا نیست: واکنش آلرژیک نیز می تواند با لمس یا استنشاق غذا ایجاد شود. بنابراین از خوردن بادام زمینی در کنار کودکی که به بادام زمینی حساسیت دارد خودداری می کنیم. ” و در صورت حساسیت به تخم مرغ بهتر است از محصولات آرایشی حاوی آن (شامپو و ...) استفاده نکنید. او هشدار می دهد. همینطور برای روغن های ماساژ بادام شیرین در صورت حساسیت به بادام زمینی. از طرف دیگر، کودک شما ممکن است به شیر خام حساسیت داشته باشد، اما زمانی که در کیک پخته می شود، آن را به خوبی تحمل می کند. از این رو اهمیت برای تشخیص قابل اعتماد با یک متخصص آلرژی مشورت کنید و غذاهای خاصی را بی جهت از منوی خود حذف نکنید.

آیا می توانید کودک خود را از آلرژی غذایی درمان کنید؟

خبر خوب، برخی از آلرژی ها هستندگذرا. در بیش از 80 درصد موارد، آلرژی به پروتئین های شیر گاو حدود 3-4 سال بهبود می یابد. به همین ترتیب، آلرژی به تخم مرغ یا گندم می تواند خود به خود برطرف شود. اما امکان ساختن هم وجود دارد کاهش حساسیت. در عمل، به تدریج، مقادیر کمی از مواد غذایی که باعث واکنش آلرژیک می شوند، به آنها داده می شود. هدف : اجازه دهید بدن آلرژن را تحمل کند.

اما صحبتی از تنها رفتن در خانه وجود ندارد: همیشه خطر ایجاد یک واکنش شدید وجود دارد! تزریق مجدد باید با متخصص آلرژی و حتی گاهی در بیمارستان انجام شود.

آیا کودکان بیشتر و بیشتر تحت تأثیر قرار می گیرند؟

چه کسانی مسئول این آلرژی های فراوانی هستند که کودکان را بیشتر تحت تاثیر قرار می دهند؟ هیچ پاسخ 100٪ مطمئنی وجود ندارد، اما تغییر ما عادات مصرف اغلب سرزنش می شود. ما بیشتر محصولات صنعتی می خوریم که حاوی بسیاری از آلرژن ها هستند (افزایش دهنده طعم، غلیظ کننده، شیرین کننده و غیره). بدن کودکان نوپا در مواجهه با بسیاری از چیزهای جدید، گاهی اوقات با مشکل سازگاری مواجه می شود و خطر ابتلا به آلرژی را در پی دارد.

آن باقی نمی ماند ژنتیک نقش کلیدی ایفا می کند. به عنوان مثال، کودکی که والدینش آلرژیک هستند، حدود 40 درصد خطر ابتلا به آلرژی را نیز دارد. اگر هر دو والدین آن را داشته باشند، خطر ابتلا به آن به 60٪ یا حتی 80٪ اگر هر دو حساسیت یکسان داشته باشند، افزایش می یابد.

آیا آلرژی متقاطع در کودکان امکان پذیر است؟

چه رابطه ای بین شیر و سویا یا کیوی و گرده غان وجود دارد؟ اینها عناصری با منشأ بسیار متفاوت هستند اما ساختار بیوشیمیایی آنها مشابه است. در برخی موارد، بدن می تواند به چندین آلرژن واکنش نشان دهد. ما سپس صحبت می کنیمآلرژی متقاطع. " به عنوان مثال، کودک ممکن است به پروتئین شیر گاو و سویا یا بادام و پسته حساسیت داشته باشد. "، دکتر Laurence Plumey را مشخص می کند.

آلرژی‌های متقابل شگفت‌انگیزتری نیز وجود دارد، مانند آنچه که میوه‌ها و سبزیجات را با گرده درختان مرتبط می‌کند. مانند حساسیت متقابل بین گرده کیوی و غان، یا آووکادو و لاتکس موجود در اسباب بازی ها.

آلرژی و عدم تحمل غذایی را تشخیص دهید

مراقب باشید، آلرژی غذایی و عدم تحمل غذایی را با هم اشتباه نگیرید. در مورد دوم، کودک ممکن است نشان دهد:

• واکنش های سمی مرتبط با وجود یک آلاینده در غذا.
• واکنش های شبه آلرژیک. برخی از غذاها همان علائم آلرژی را تولید می کنند.
• عدم تحمل لاکتوز با مصرف ضعیف قند شیر توسط روده مرتبط است.