عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک در نوزادان و کودکان

شیشه شیر کوچک کودک ما مانند پوست از بدو تولد شکننده است. معرفی زودهنگام غلات، مصرف مهم گلوتن، عدم شیردهی، یا حتی، البته، یک استعداد ژنتیکی، می تواند در ایجاد بیماری سلیاک، که بیشتر تحت عنوان «عدم تحمل گلوتن» شناخته می شود، کمک کند.

همه چیز در شکم کودک شما اتفاق می افتد: وقتی گلوتن با پوشش روده کوچک او تماس پیدا می کند، واکنشی را ایجاد می کند که منجر به تخریب دیواره روده. این دیگر نمی تواند نقش جذب خود را ایفا کند و چند ساعت بعد مواد مغذی موجود در غذای کودک به طور طبیعی از بین می رود. این معروف است عدم تحمل گلوتن.

یبوست یا اسهال: علائم در نوزادان و کودکان چیست؟

بدون افراط، هوشیاری در طول دوره مورد نیاز استتنوع غذایی, به ویژه هنگام معرفی آردهای سن دوم حاوی گلوتن. چند هفته گذشته، چیزی برای گزارش دادن نیست. اما اکنون فرزند شما شروع به این کار می کند اسهال داشته باشید، بدحجاب شوید و به طور آشکار وزن کم کنید… تغییری اساسی که سولن در آن زمان در دخترش که 10 ماهه بود مشاهده کرد:لوسی کوچولوی من از یک نوزاد چاق (8,6،69 کیلوگرم و XNUMX سانتی‌متر) به نوزادی بدون لبخند تبدیل شد که بیشتر روز گریه می‌کرد و از هر غذایی امتناع می‌کرد..

بنابراین شایع ترین علائم عبارتند از:

• خستگی یا تحریک پذیری
• اسهال
• کاهش وزن
• نفخ یا درد معده
• تهوع
• رشد کند

همه این تظاهرات، در اصل، اولین علائم بیماری سلیاک (یا عدم تحمل گلوتن) هستند و به طور متوسط ​​بر بچه های کوچک تأثیر می گذارد. از سن 6 ماه تا 2 سال. آنها می توانند در هفته ها یا ماه های بعد از ظهور گلوتن در شیشه کودک، پس از تنوع غذایی، یا حتی بعدها، زمانی که کودک ما چندین ماه یا حتی سال دارد ظاهر شود.

«پسرم قبل از کشف بیماری خود، در فوریه 2006، به دلیل جذب ضعیف غذا از سوء تغذیه رنج می برد. او اپیزودهای گاستروانتریت و به دنبال آن یبوست شدید داشتسلین، مادر ماتیس، 2 و نیم ساله می گوید.

« اگر والدین در مورد فرزند خود شک دارند، ضروری است که با یک متخصص، مانند متخصص گوارش و اطفال یا متخصص روده، وقت ملاقات بگذارند. بسیار مهم است که یک تشخیص دقیق انجام شود دکتر ژان میشل لسرف، متخصص تغذیه و رئیس بخش تغذیه در انستیتو پاستور در لیل، توضیح می‌دهد.

بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن، چیست؟

برای بزرگسالان، ما بیشتر از عدم تحمل گلوتن صحبت می کنیم: این یک بیماری روده ای سوء جذب است، با آتروفی پرزهای روده که وقتی بیمار گلوتن مصرف نمی کند بهبود می یابد و در صورت تزریق مجدد عود می کند. بنابراین رژیم غذایی برای زندگی است.

از طرف دیگر برای کودکان به آن بیماری سلیاک می گویند.

گلوتن: چگونه بفهمم فرزندم آلرژی دارد؟ از تشخیص تا درمان

سنجش آنتی بادی های آنتی گلیادین (گلیادین پروتئین "سمی" موجود در گندم، املا و کاموت است) و ویتامین A برای ارزیابی سوء جذب چربی : این آزمایشات سرولوژیکی گامی اساسی در تشخیص بیماری سلیاک است. ممکن است کودک شما آن را دوست نداشته باشد، اما این تکنیک ها دارای مزیت بسیار قابل اعتماد بودن هستند.

متخصص اطفال شما همچنین می تواند شما را به یک متخصص در این زمینه ارجاع دهد، متخصص گوارش و اطفال فانی، مادر گرگوار، که در سن دو و نیم سالگی تشخیص داده شد، به یاد می آورد:متخصص بلافاصله او را تحت یک رژیم غذایی بدون گلوتن قرار داد و منتظر نتیجه آزمایش خون بود. بهبود بسیار چشمگیر بوده است. برای تایید، او بیوپسی روده را به او داد.". این معاینه نه تنها اجازه می دهد تشخیص بیماری سلیاک را تایید کند بلکه برای تایید اثربخشی رژیم غذایی بدون گلوتن.

چگونه بیماری سلیاک را درمان کنیم؟

پزشک شما قاطعانه می گوید: کودک شما نمی تواند گلوتن را تحمل کند. بدانید که برای درمان بیماری سلیاک، هیچ دارویی لازم نیست. تنها درمان موجود تا به امروز ساده است: بر اساس آن است اجتناب از گلوتن رژیم غذایی کودک شما یک رژیم محدود کننده اما برای سلامتی او ضروری است.

و بحثی در مورد توقف درمان، در خطر تشدید بیماری در اثر سوء تغذیه یا کم خونی وجود ندارد. نظارت ضعیف می تواند منجر به توقف رشد و حتی افزایش خطر ابتلا به سرطان شود.

اگه عزیزم چی به اشتباه گلوتن می خورید؟ جان او در خطر نیست اما اسهال خوبی خواهد داشت…

یک درمان موثر اما محدود کننده

«پسرم تا چند ماه رشد کند یا اصلا وجود نداشت. وزن او به مدت 9.400 ماه همیشه حدود 5 کیلوگرم بود و پس از حذف گلوتن، منحنی او دوباره شروع شد. شگفت‌انگیزترین چیز این است که برای رشد روانی حرکتی، همان چیزی بود«آن بئاتریس، مادر ماتیس، 22 ماهه که دو ماه قبل تشخیص داده شده بود به گلوتن مبتلاست، شهادت می دهد.

در واقع، برای برخی از کودکان، بیماری سلیاک، رشد و تکامل روانی حرکتی را مختل می کند. اگر این مورد برای شماست، پس باید صبور باشید. "طولانی ترین مورد در مورد ما از سرگیری سایز است زیرا لوسی در مقایسه با سنش کوچک است و انحنای کمر او بسیار آهسته بالا می رود اما او داوطلبانه و پر از زندگی است."، تاکید می کند سولن، مادرش.

گلوتن زیر میکروسکوپ

تغذیه با غلات غنی از گلوتن به نوزادان 4 تا 6 ماهه که مستعد ابتلا به بیماری سلیاک هستند ممکن است جلوگیری یا تاخیر در شروع آلرژیبر اساس مطالعه ای که توسط تیمی از محققان از کلرادو در ایالات متحده انجام شده است. دانشمندان دیگر نیز به نوبه خود، مطالعه خود را با هشدار به این نکته پایان دادند که مصرف غلات غنی از گلوتن قبل از سه ماهگی یا بعد از هفت ماهگی، خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می دهد ...!

در حالی که در انتظار ایجاد یک پیگیری طولانی مدت برای کودکان مستعد و توافق بین دانشمندان است، آکادمی پزشکان اطفال آمریکا توصیه می کند کهشیردهی انحصاری با شیر مادر برای شش ماه اول برای همه نوزادان مستعد یا غیر مستعد.

رژیم غذایی بدون گلوتن: رژیم غذایی مادام العمر؟

حذف گلوتن از وعده های غذایی کودک شما کار ساده ای نیست. ” اگر والدین کارهای خانگی انجام می دهند، برای این نوع رژیم غذایی ایده آل است. گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و میوه ها گلوتن ندارند. با این حال، باید مراقب بود که برای حفظ بهداشت مواد غذایی، چربی زیادی به غذاهای آنها اضافه نشود. »، ژان میشل لسرف را مشخص می کند.

گلوتن نام عمومی پروتئینی است که در غلات مختلف مانند گندم، جو، جو، کاموت، املا، تریتیکاله و مشتقات آنها. هوشیاری بیش از پیش ضروری است زیرا گلوتن می تواند نام های مختلفی روی بسته بندی داشته باشد و در برخی داروها نیز وجود دارد. این رژیم خاص لزوماً شامل خواهد شد تغییر در الگوی مصرف شما... و کیف پول شما، حتی اگر بخشی از هزینه های غذا توسط تامین اجتماعی پوشش داده شود.

وقتی نوبت به یافتن غذاهای مناسب برای کودک می رسد، فروشگاه های مواد غذایی سالم و ارگانیک بیشترین انتخاب را دارند.

رژیم غذایی با خانواده، در مهد کودک... چگونه سازماندهی کنیم؟

از جنبه کاربردی، یک طبقه در آشپزخانه را برای محصولات بدون گلوتن رزرو کنید و ظروف آشپزخانه را با هم مخلوط نکنید. و برای زندگی اجتماعی؟ بدیهی است که باید به این موضوع اشاره کرد و در موارد خاص غذای مناسب را تهیه کرد. "وقتی گرگوار در مهدکودک بود، برای چند هفته از او امتناع کردند، زیرا او مطلقاً نمی‌توانست هم‌زمان با بچه‌های دیگر زندگی کند. او به آنجا برگشت و همه چیز خوب پیش رفت. آشپزی در محل انجام شد و منوهای مناسبی برای او درست کردندفانی، مادرش را به یاد می آورد.

هیچ بن بست روی برچسب ها وجود ندارد!

از جمله غذاهای ممنوعه عبارتند از: نشاسته گندم یا غلات دیگر، مالت، آرد سوخاری، آرد سوخاری، غلات صبحانه، پنیرهای فرآوری شده، سس ها، ماست های طعم دار، پاستاهای فروشگاهی و غیره. این فهرست کامل نیست.

یک شک، یک سوال؟ در پرسیدن دریغ نکنید توصیه های پزشک اطفال شما یا انجمن Française des Intolerants au Gluten (AFDIAG)، که می توانید با شماره 01 56 08 08 22 یا در وب سایت آنها تماس بگیرید.

خواندن :

به طور طبیعی بدون گلوتن از Valérie Cupillard. نسخه ساحل.

130 دستور غذای بدون گلوتن توسط ساندرین جیاکوبتی. نسخه Marabout.

دستور العمل های لذیذ برای افراد حساس توسط Eva Claire Pasquier. ویرایشگر گای تردانیل.