مسمومیت غذایی یک بیماری شایع مربوط به اختلال در عملکرد دستگاه گوارش است، مصرف قبلی غذا که باعث این اختلال شده است. غذا معمولاً توسط میکروب ها، باکتری ها آلوده می شود. در صورت مسمومیت، علائم استاندارد بسیار شایع است، مانند: استفراغ، درد شکم، اسهال. چگونه با مسمومیت غذایی مقابله کنیم؟ چه درمانی انجام دهیم؟ از چه اقدامات پزشکی استفاده کنیم؟
علائم مسمومیت غذایی
مسمویت غذایی معمولاً علل اصلی آن عفونت با باکتری ها، ویروس ها، قارچ ها است. هنگامی که مسمومیت باکتریایی رخ می دهد، معمولاً به دلیل رشد باکتری در نتیجه رعایت بهداشت نامناسب، نگهداری نامناسب محصولات، خوردن محصولات پس از تاریخ انقضا آنها ایجاد می شود. کلاسیک علائم این نوع مسمومیت غذایی درد شکم و اسهال است. پاسخ مناسب در این مورد باید رژیم گرفتن، آبرسانی به بدن و استفاده از مکمل ها باشد. در اینجا محبوب ترین و شناخته شده ترین دارو زغال چوب است. مسمویت غذایی مسمومیت باکتریایی می تواند به طرق مختلف ایجاد شود، بنابراین در این گروه از مسمومیت ها، مسمومیت مشخص می شود که نتیجه عمل سموم موجود در غذا قبل از مصرف آن توسط انسان است. گاهی اوقات با چنین مسمومیت هایی سرگیجه و حالت تهوع رخ می دهد. نوع دیگری از عفونت باکتریایی عفونتی است که در آن باکتری در اپیتلیوم روده لانه می کند. آخرین نوع باکتری مسمویت غذایی یک عفونت سمی است که ترکیبی از حضور مهاجم باکتری در اپیتلیوم روده و سموم ترشح شده در روده است. این نوع از علائم مسمومیت معمولاً با درد شکمی و اسهال پایان می یابد، اگرچه استفراغ، تهوع، گرفتگی دردناک شکمی، تب، لرز، درد عضلانی نیز ممکن است رخ دهد. اگر مسمویت غذایی پس زمینه ویروسی دارد، سپس اغلب گاستروانتریت وجود دارد که با استفراغ و اسهال پایان می یابد. مقابله موفق با این وضعیت به معنای استفاده از یک رژیم غذایی مناسب و نوشیدن مایعات فراوان است. ویروسی مسمویت غذایی اغلب کودکان را تحت تاثیر قرار می دهد. با این حال، اگر مسمویت غذایی ناشی از عفونت قارچی است، معمولاً با مصرف مواد غذایی آلوده به کپک مرتبط است. اگر حتی یک تکه غذا دارای کدر شدن است، نباید فراموش کنید که کل محصول قبلاً توسط قارچ ها اشغال شده است و متأسفانه برای مصرف مناسب نیست.
مسمومیت غذایی - چه باید کرد؟
بنابراین این سوال باقی می ماند که آیا می توان از آن جلوگیری کرد؟ مسمویت غذایی. بله، می توانید، اما باید اصول اولیه بهداشت را رعایت کنید، غذاهای تاریخ گذشته مصرف نکنید. قبل از تهیه و خوردن غذا دست های خود را کاملا بشویید. همچنین باید مراقب نگهداری صحیح محصولات غذایی در یخچال یا فریزر باشید نه اینکه دوباره آنها را فریز کنید. بوتولیسم بسیار شایع است که می تواند با خوردن غذاهای کنسرو شده با پلک نفاخ ایجاد شود.
مسمومیت غذایی - چگونه درمان کنیم؟
درمان مسمومیت معده معمولا در خانه قابل انجام است. با این حال، همچنین اتفاق می افتد که برخی از موارد مسمومیت نیاز به بستری در بیمارستان دارد. زمانی که به سالمونلا، ویروس هپاتیت آلوده می شوید، این اتفاق می افتد. سیگنال معمول نگرانی در این محدوده، خون یا مخاط سبز رنگ در مدفوع است. مسمویت غذایی بهترین درخواست راه های خانگیبرای مقابله با اولین علائم نامطلوب مهمترین چیزی که باید به خاطر بسپارید این است که دچار کم آبی نشوید. می توانید از مایعات آبرسانی، قرص های جوشان که در داروخانه ها موجود است استفاده کنید. شما همچنین می توانید یک نوشیدنی را خودتان تهیه کنید که مخلوطی از آب، عسل، آب میوه است. روش سنتی و قابل اعتماد برای مسمومیت معده زغال چوب وجود دارد که به لطف آن سموم جذب نمی شوند. زغال چوب از تحریک دستگاه گوارش محافظت می کند و آن را کاهش می دهد. یک روش رایج برای مقابله با مسمومیت، القای استفراغ است. برای این منظور می توانید یک نوشیدنی – مخلوطی از آب گرم با نمک تهیه کنید و یا با تحریک مری با انگشت خود، استفراغ کنید. این بسیار مهم است زیرا برای خلاص شدن از شر سموم از بدن ضروری است.