150 گرم گوجه فرنگی منبع عالی ویتامین A، C، K، پتاسیم و اسید فولیک برای کل روز است. گوجه فرنگی دارای سدیم، چربی اشباع شده، کلسترول و کالری کمی است. علاوه بر این، آنها تیامین، ویتامین B6، منیزیم، فسفر و مس را برای ما فراهم می کنند که برای سلامتی ما ضروری است. گوجه فرنگی همچنین محتوای آب بالایی دارد که آن را بسیار مغذی می کند. به طور کلی مصرف میوه و سبزیجات فراوان از جمله گوجه فرنگی از فشار خون بالا، کلسترول بالا، سکته مغزی و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند. گوجه فرنگی وضعیت پوست شما را بهبود می بخشد. بتاکاروتن از پوست شما در برابر اشعه های مضر UV محافظت می کند. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی همچنین باعث می شود پوست نسبت به آسیب اشعه ماوراء بنفش به پوست که یکی از دلایل چین و چروک است کمتر حساس شود. این سبزی برای سلامت استخوان ها نیز مفید است. ویتامین K و کلسیم به تقویت و ترمیم استخوان ها کمک می کند. لیکوپن توده استخوانی را افزایش می دهد که در مبارزه با پوکی استخوان مفید است. آنتی اکسیدان های گوجه فرنگی (ویتامین های A و C) رادیکال های آزاد را که باعث آسیب سلولی می شوند، از بین می برند. گوجه فرنگی به عادی سازی سطح قند خون کمک می کند. این به دلیل کروم موجود در گوجه فرنگی است که سطح قند را تنظیم می کند. تحقیقات اخیر نشان داده است که خوردن گوجه فرنگی خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را کاهش می دهد که یک بیماری جدی و غیرقابل برگشت چشم است. گوجه فرنگی حتی وضعیت مو را بهبود می بخشد! ویتامین A باعث درخشندگی موها می شود (متاسفانه این سبزی نمی تواند بر ظرافت مو تأثیر بگذارد، اما با این وجود ظاهر بهتری خواهد داشت). علاوه بر تمام موارد ذکر شده، گوجه فرنگی از تشکیل سنگ در کیسه صفرا و مثانه جلوگیری می کند.
2022-11-11