آویشن یا آویشن قرن ها به دلیل خواص مثبت مختلف شناخته شده است. مردم روم باستان از آویشن برای درمان مالیخولیا استفاده می کردند و این گیاه را به پنیر اضافه می کردند. یونانیان باستان از آویشن برای تهیه بخور استفاده می کردند. در قرون وسطی، آویشن برای دادن قدرت و شجاعت در نظر گرفته شده بود.
حدود 350 نوع آویشن وجود دارد. گیاهی است چند ساله و از خانواده نعناعیان است. بسیار معطر است، به یک منطقه بزرگ در اطراف خود نیاز ندارد، بنابراین می تواند حتی در یک باغ کوچک رشد کند. از برگ های خشک یا تازه آویشن همراه با گل ها در خورش ها، سوپ ها، سبزیجات پخته شده و کاسرول استفاده می شود. این گیاه بوی تند و گرمی به غذا می دهد که یادآور کافور است.
اسانس آویشن سرشار از تیمول است که خواص ضد باکتریایی، ضد عفونی کنندگی و آنتی اکسیدانی قوی دارد. این روغن را می توان به دهانشویه برای درمان التهاب در دهان اضافه کرد. آویشن دارای خواصی است که آن را در درمان برونشیت مزمن و همچنین حاد، التهاب مجاری تنفسی فوقانی و سیاه سرفه مفید می کند. آویشن تاثیر مثبتی بر مخاط برونش دارد. همه اعضای خانواده نعناع، از جمله آویشن، حاوی ترپنوئیدهایی هستند که برای مبارزه با سرطان شناخته شده اند. برگ های آویشن یکی از غنی ترین منابع آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سلنیوم و منگنز هستند. همچنین دارای ویتامین های گروه B، بتاکاروتن، ویتامین A، K، E، C است.
100 گرم برگ آویشن تازه (% از مقدار توصیه شده روزانه):