دستور تهیه سالاد فرانسوی. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سالاد فرانسوی

سیب زمینی، کرفس، هویج را آب پز کنید، بگذارید خنک شود، پوست بگیرید. سپس تمام محصولات را ریز خرد کنید، روی سس مایونز بریزید، که سس گوجه فرنگی به آن اضافه می شود. ادویه جات را اضافه کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

مقدار انرژی 166,6 کیلوکالری است.

• ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
• ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
• ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
• کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
• کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.