مقاله شوخی اگر در بیشتر پاراگراف ها خود را می شناسید، به احتمال زیاد شما یک گیاهخوار هستید که به طور جدی به سلامت خود و محیط زیست اهمیت می دهد! بنابراین، نگاهی از بیرون: هنگام تغییر به یک رژیم غذایی گیاهی، نه تنها مفید بودن خود محصولات گیاهی، بلکه نحوه پخت و گرم کردن آنها را نیز در نظر می گیریم. به عنوان یک قاعده، وگان های "سخت شده" از استفاده از اجاق مایکروویو دور می شوند. و در اینجا یک به علاوه جسورانه فوراً وجود دارد: فضا در آشپزخانه آزاد می شود! بله، گرم کردن غذا در فر، بخارپز یا در قابلمه کمی بیشتر طول می کشد، اما ارزشش را دارد. به هر حال، وگان ها این را باور دارند! 🙂 در واقع پر از هر گیاهی است، مخصوصا سبز! به هر حال، اسموتی های مبتنی بر موز و انواع توت ها صبحانه مورد علاقه شما هستند و کلم بروکلی برای ناهار – چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ با شیر و ماست و شکر کوکتل درست می کردیم و خدا می داند چه چیز دیگری. ما با دوستان خود این رفتار را داشتیم و از دیدن چهره های مشتاقی که درخواست بیشتری داشتند خوشحال شدیم. گذشت آن روزها! اکنون اسموتی های ما شامل دانه کدو تنبل (چقدر آهن، میلی متر!)، دانه چیا، کتان، کنف، انواع جوانه ها است. تعداد کمی از دوستان ما قادر به قدردانی از چنین اسموتی هستند، اما ما می دانیم که چقدر خوشمزه است! با ورود به مسیر یک رژیم غذایی سالم، کمتر کسی به نمک فکر نمی کند. و بنابراین، ما شروع به آزمایش می کنیم. نمک دریا، نمک کوشر، نمک سیاه، نمک صورتی. اگر کسی نمی داند، دو مورد آخر انواع نمک هیمالیا با تعداد زیادی عناصر کمیاب مفید هستند. و چه کسی می داند، آن گیاهخوار 🙂 نه اینکه بخواهید ناگهان همه کفش ها و چکمه هایی را که دارید دور بیندازید، اما… کفش های ساخته شده از چرم طبیعی (حتی اگر چکمه های زمستانی مورد علاقه شما باشند) دیگر برای شما قابل تصور نیستند و شما آنها را به پارچه های پارچه ای، جایگزینی چرم و هر چیزی که در آن حیوانات کوچک بی گناه مشارکت نداشتند، تغییر دهید. اتفاقاً همین اتفاق برای خانم‌هایی می‌افتد که کت‌های خز فصل‌های قبل در کمد لباس‌هایشان گرد و غبار جمع می‌کنند! البته شما از قبل به خوبی از خطرات شکر تصفیه شده آگاه هستید و راهی برای خروج از این وضعیت پیدا کرده اید. خوب، البته خرما (فقط فراموش نکنید که قبل از استفاده خیس کنید، درمان شیمیایی میوه های خشک، تمام. اگرچه شما قبلاً این را می دانید). اسموتی‌ها، کیک‌های غذای خام، توپ‌های آب نبات - اکنون خرما به هر جایی که می‌خواهید طعم شیرینی می‌دهد، می‌رود. اسپلد، گندم سیاه، ذرت، برنج و حتی کینوا! نه به این دلیل که از عدم تحمل گلوتن رنج می برید، اما جالب است که چیز جدیدی را امتحان کنید 🙂
همانطور که می بینید، وگان بودن نه تنها سالم است، بلکه سرگرم کننده است!