تابستان در حیاط است، فصل میوه های تازه، سبزیجات، انواع توت ها و همه چیز طبیعی در نوسان است! اما یک فصل به ناچار با فصلی دیگر و سردتر جایگزین می شود، اما شما همچنان میوه و انواع توت ها می خواهید. امروز دستورالعمل های دقیقی را در مورد چگونگی و کدام میوه ها در خانه خشک می کنیم. البته امروزه بسیاری از افرادی که به این موضوع علاقه دارند یک دستگاه آب گیر در زرادخانه خود دارند. ما با یک فر، کاغذ روغنی و یک ورقه پخت مدیریت خواهیم کرد. 1) میوه‌ها و توت‌های رسیده یا حتی خیلی رسیده را انتخاب کنید 2) با آب سرد بشویید 3) سیاهی و سایر عیوب را در صورت وجود حذف کنید 4) سنگ‌ها را بردارید 5) ساقه‌ها را از توت‌ها جدا کنید 6) میوه‌ها را به‌طور مساوی برش دهید تا خشک شدن برای همه یکسان باشد. قطعات برخی از میوه ها مانند هلو، شلیل، سیب بدون پوست بهتر خشک می شوند. برای انجام این کار، بر روی هر میوه، یک برش کم عمق به شکل حرف "X" ایجاد کنید. به مدت 30 ثانیه در آب جوش قرار دهید و سپس به ظرف آب سرد منتقل کنید. پوست میوه به راحتی جدا می شود. برای به حداکثر رساندن یکپارچگی میوه و به حداقل رساندن تغییر رنگ، میوه را به مدت 10 دقیقه در آب با آب لیمو خیس کنید. صاف کنید، با حوله آشپزخانه خشک کنید. فر را با دمای 50-70 درجه سانتی گراد گرم کنید. برای میوه های نازک برش خورده مانند برش های سیب یا هلو از دمای پایین تری استفاده کنید. توت فرنگی و سایر انواع توت های کامل گرما را دوست دارند. کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید. میوه ها را در یک لایه بچینید تا تکه ها به یکدیگر برخورد نکنند. روی میوه را با قالب سیلیکونی بپوشانید تا هنگام خشک شدن فر نشود. میوه ها را در فر قرار دهید. پس از خشک شدن در فر، میوه ها و انواع توت ها را در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی قرار دهید. در ظرف را برای 4-5 روز باز بگذارید تا رطوبت باقیمانده تبخیر شود. هر روز ظرف را تکان دهید.
2022-11-11