سیر: چگونه یک محصول خوب پرورش دهیم

سیر دارای 2 گونه است: زمستان و بهاره (1). شما می توانید آنها را از طریق لامپ تشخیص دهید.

سیر زمستانه. او تعداد زوج میخک در سر دارد - از 4 تا 10. آنها بزرگ هستند و در یک دایره چیده شده اند. و در مرکز همیشه یک ساقه وجود دارد - بقیه ساقه. مشکل سیر زمستانی این است که به خوبی ذخیره نمی شود.

سیر بهاره. دندان‌های او به صورت مارپیچی چیده شده‌اند و اندازه‌های متفاوتی دارند - از بیرون بزرگ‌تر، نزدیک‌تر به مرکز - کوچک‌تر. و بسیاری دیگر وجود دارد - تا 30 قطعه. و هیچ ساقه ای در مرکز وجود ندارد. این نوع سیر کاملاً ذخیره می شود - به راحتی می تواند یک سال کامل تا برداشت بعدی بماند.

سیر زمستانه قبل از زمستان کاشته می شود، بهار - در بهار، به ترتیب، مراقبت از آنها تفاوت هایی دارد.

کشت سیر

سیر یک فرهنگ نسبتاً بی تکلف است، برای بسیاری از ساکنان تابستانی با مراقبت کم یا بدون مراقبت رشد می کند و محصول خوبی می دهد. اما با این حال، او یک نیاز دارد - خاک باید شجره نامه باشد. بنابراین، قبل از کاشت در محل، کود باید اعمال شود (محاسبه در هر متر مربع):

• هوموس - 1/2 سطل؛
• خاک اره پوسیده درختان برگریز - 1/2 سطل؛
• خاکستر - 5 لیوان؛
• آهک کرکی - 5 لیوان.

کودها باید مخلوط شوند، به طور مساوی در محل پراکنده شوند و 10 سانتی متر حفر شوند.

آوردن مواد آلی تازه (کود دامی، فضولات مرغ) با سیر به تختخواب ممنوع است - لامپ ها پوسیده می شوند. و اوره و کلرید پتاسیم را دوست ندارد.

مکان سیر باید آفتابی باشد - این یک فرهنگ نور پسند است.

کاشت سیر

زمان کاشت سیر به تنوع آن بستگی دارد.

سیر زمستانه. به طور سنتی 2 تا 3 هفته قبل از شروع یخبندان های سخت، در اواخر سپتامبر - اوایل اکتبر (2)، زمانی که دمای خاک به زیر 15 درجه سانتیگراد می رسد، کاشته می شود.

الگوی فرود به شرح زیر است:

• فاصله ردیف - 25 سانتی متر؛
• در یک ردیف - 10-15 سانتی متر؛
• عمق کاشت 8 تا 10 سانتی متر

سیر بهاره. کاشت آن در بهار حداکثر تا اواخر فروردین انجام می شود (3). او از یخبندان نمی ترسد، بنابراین، هر چه زودتر بکارید، احتمال بیشتری وجود دارد که محصول زمان رسیدن داشته باشد - این به ویژه در مناطقی با تابستان کوتاه صادق است. دمای مطلوب خاک 5-6 درجه سانتیگراد است.

طرح شبانه روزی:

• فاصله ردیف - 25 - 30 سانتی متر؛
• در یک ردیف - 8-10 سانتی متر؛
• عمق کاشت - 2 سانتی متر.

دندان ها در عمق 3-4 سانتی متر کاشته می شوند و هنگامی که شروع به ریشه زدن می کنند، خودشان 6-8 سانتی متر به عمق خاک فرو می روند (4).

مراقبت از سیر در فضای باز

آبیاری باید منظم باشد، اما تا یک نقطه مشخص:

• در آوریل-مه - 1 بار در هفته: 10 لیتر در هر 1 متر مربع
• در ژوئن-ژوئیه - 1 بار در 2 هفته: 10 لیتر در هر 1 متر مربع.
• از آگوست آبیاری نشده است

در تابستان های بارانی سیر نیازی به آبیاری ندارد.

غذا دادن قاعدتاً در مناطق حاصلخیز این محصول کافی است که قبل از کاشت به خاک وارد شوند. در خاک های ضعیف، تغذیه اضافی آن با فسفر و پتاسیم مفید است - کودها باید 2 هفته پس از کاشت میخک بین ردیف ها اعمال شوند:

• سوپر فسفات دو برابر - 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) در هر 1 متر مربع؛
• سولفات پتاسیم - 20 گرم (1 قاشق غذاخوری) در هر 1 متر مربع.

- سیر زمستانه برای پوشاندن در زمستان مهم است - مالچ با هوموس، کمپوست یا ذغال سنگ نارس با لایه ای حدود 5 سانتی متر، - توصیه می کند. سوتلانا میهایلووا، کشاورز و پرورش دهنده. - این کار باید در اواخر پاییز، در پایان نوامبر انجام شود. اگر زمستان بدون برف و یخبندان شدید باشد، مالچ به جلوگیری از یخ زدن پیازها کمک می کند. در بهار به محض آب شدن برف باید مالچ را برداشت تا گل میخک در خاک خیس نشود.

سوتلانا میخایلووا ادامه می دهد: "مراقبت از سیر بهاره نیز ترفندهای خاص خود را دارد." – این اتفاق می افتد که در تابستان سرد، رسیدن پیازها کند می شود و ممکن است تا قبل از یخبندان های پاییزی وقت نرسیده باشند. در این مورد، در اواسط ماه اوت، می توانید برگ ها را به صورت دسته جمع کنید و آنها را به صورت گره ای ببندید - سپس رشد آنها متوقف می شود، گیاهان تمام نیروهای خود را به سمت رسیدن لامپ هدایت می کنند.

برداشت سیر

زمان برداشت سیر نیز به تنوع آن بستگی دارد.

سیر زمستانه. معمولاً در اواخر تیرماه برداشت می شود. سه نشانه وجود دارد که او در حال حاضر رسیده است:

• روی گل آذین، پوست پوشاننده شروع به ترک خوردن می‌کند و پیازها در معرض دید قرار می‌گیرند، اما این فقط در مورد انواع پیکان صدق می‌کند - بله، فلش‌های سیر معمولاً می‌شکنند (5)، اما همیشه می‌توانید چند گیاه را با گل آذین رها کنید تا از آنها استفاده کنید. چراغ های دریایی;
• برگهای پایین زرد می شوند؛
• پوسته های بیرونی و پوشاننده لامپ خشک می شوند - اگر یک گیاه را بیرون بیاورید می توان این را دید.

سیر بهاره. بعداً حذف می شود - در اواخر ماه اوت. اکثر واریته‌های این گروه فلش تشکیل نمی‌دهند، بنابراین زرد شدن برگ‌ها و نشستن رویه‌ها می‌تواند به عنوان یک سیگنال بصری برای برداشت عمل کند.

سوتلانا میخایلووا، متخصص کشاورزی توصیه می کند: بهتر است سیر را با چنگال حفر کنید - بنابراین احتمال آسیب رساندن به لامپ کمتر است. - باید در هوای خشک حفاری کنید. پس از برداشت، سیر، همراه با قسمت‌های بالای آن، برداشته می‌شود تا خشک شود - حدود یک هفته باید زیر یک سایبان قرار گیرد.

پس از خشک شدن، ریشه ها و ساقه ها از پیازها جدا می شوند و یک کنده حدود 10 سانتی متر باقی می مانند (اگر قرار است سیر به صورت نواری ذخیره شود، ساقه ها بریده نمی شوند).

قوانین نگهداری سیر

راه های زیادی برای نگهداری سیر وجود دارد، اما تمرین نشان می دهد که تقریباً همه آنها غیرقابل اعتماد هستند. بهترین راه این است که گیاهان را به همان روشی که با پیاز انجام می دهید ببافید.

اما تفاوت های ظریف در اینجا وجود دارد:

• ساقه های سیر سخت و شکننده هستند، بافتن آنها به صورت نواری دشوار است، بنابراین باید در آنجا نی یا نخ ببافید.
• قیطان ها باید در دمای 1 تا 2 درجه سانتیگراد نگهداری شوند - پیازها در دمای اتاق نگهداری می شوند و سیر به سرعت در گرما خشک می شود.

سرهای بزرگ برای مدت طولانی تری ذخیره می شوند، بنابراین ابتدا باید سرهای کوچک را بخورید.

پرسش و پاسخ های رایج

به سوالات ما در مورد پرورش سیر پاسخ داد سوتلانا میخائیلووا، کشاورز.

منابع از

1. Fisenko AN، Serpukhovitina KA، Stolyarov AI Garden. هندبوک // Rostov-on-Don, Rostov University Press, 1994 – 416 p.
2. پانتیلف یا.خ. پرورش دهنده سبزیجات ABC // M .: Kolos، 1992 - 383 p.
3. گروهی از نویسندگان، ویرایش. نکات Polyanskoy AM و Culkova EI برای باغبان // Minsk, Harvest, 1970 – 208 p.
4. Shuin KA، Zakraevskaya NK، Ippolitova N.Ya. باغ از بهار تا پاییز // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 p.
5. Yakubovskaya LD، Yakubovsky VN، Rozhkova LN ABC یک ساکن تابستانی // Minsk, OOO "Orakul", OOO Lazurak, IPKA "Publicity"، 1994 - 415 p.