تخم مرغ های شکلاتی عید پاک با کره بادام زمینی
– 3/4 فنجان کره بادام زمینی طبیعی بدون شکر اضافه شده
- خیابان 2 ل روغن نارگیل
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
– 1/2 قاشق چایخوری استویا مایع
– 1 فنجان شکلات چیپسی (ترجیحا شکلات بدون شکر اضافه شده)
- خیابان 2 ل روغن نارگیل
1. نارگیل و کره بادام زمینی را آب کنید، سپس کاملا مخلوط کنید. 2. عصاره وانیل و استویا را مخلوط کنید. 3. مخلوط را در قالب های تخم مرغی شکل بریزید و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. 4. از قالب خارج کنید، روی کاغذ روغنی پهن کنید. 5. برای پوشاندن، روغن نارگیل و چیپس های شکلات را آب کنید، هم بزنید تا یکدست شود. 6. مخلوط به دست آمده را تا نصف داخل قالب ها بریزید. 7. حالا تخم مرغ های کره بادام زمینی یخ زده را در شکلات فرو کنید تا کاملا روی آنها را بپوشاند.
8. در یخچال قرار دهید، صبر کنید تا سفت شود.
انجام شده!
عید پاک توفو با کشمش و پوست آب نبات
– 200 میلی لیتر خامه گیاهی (یا شیر سویا، بسته به قوام مورد نظر)
– کشک لوبیا / توفو 300 گرم
– 3 قاشق غذاخوری ل مارگارین گیاهی / اسپرید
– ۲ قاشق غذاخوری ل قاشق نیشکر
– 100 گرم بادام بو داده و خرد شده
- 100 گرم پوست آب نبات یا میوه های شیرین
– کشمش خرد شده 50 گرم
– پوست رنده شده 1 پرتقال
– 3 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
– شکر وانیل ۲ قاشق چایخوری
1. کشک لوبیا/توفو، خامه و کره را با همزن بزنید تا یکدست شود.
2. بقیه مواد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید
در این مرحله، تنظیم طعم مهم است: عید پاک باید نسبتاً شیرین و در عین حال ترشی باشد. 2. الک را با گاز بپوشانید و جرم را دراز کنید
3. الک را روی یک کاسه عمیق قرار دهید، با درب بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید.
5. با میوه های شیرین شده و کشمش تزئین کنید.
انجام شده!
کیک هویج وگان
– 1 عدد هویج بزرگ
- قرن پنجم l. شربت افرا
– خیابان 2/3 شیر سویا یا نارگیل
- 2,5 فنجان ارد
– 20 گرم مخمر تازه
- کمی نمک
– ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل یا ۱ دانه وانیل
– 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا نارگیل
– پودر قند 220 گرم
– ۲ قاشق غذاخوری آب پرتقال/لیمو
1. هویج را به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید، پوست بگیرید، برش دهید و در مخلوط کن پوره کنید.
2. مخمر را در شیر گرم رقیق کنید
3. شربت افرا، عصاره وانیل، شیر مخمر را در کاسه همزن بریزید و کاملا مخلوط کنید.
4. پوره هویج را به این مخلوط اضافه کنید و خمیر را ورز دهید و کم کم آرد را اضافه کنید
5. در آخر روغن و نمک را اضافه کنید
6. خمیر را کاملاً ورز دهید تا یکدست شود، آن را در یک کاسه قرار دهید، با فیلم چسبناک بپوشانید و به مدت 1-1.5 ساعت در جای گرم قرار دهید.
7. قالب ها را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را در آنها پهن کنید. با یک حوله بپوشانید و دوباره به مدت 30-40 دقیقه برای سفت شدن بگذارید (حجم خمیر باید دو برابر شود)
8. کیک های عید پاک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
9. کیک های خنک شده عید پاک را با مایه کیک بپوشانید.
انجام شده!
به هر حال، می توانید میوه ها، سبزیجات، نان و شیرینی های سالم را نیز تقدیس کنید.
خوب، آماده برای عید پاک! بگذار خوشمزه باشی!