مرغ زنجبیل یک غذای لذیذ و معطر است که مرغ لطیف را با طعم های گرم و تند زنجبیل ترکیب می کند. این دستور پخت برای کسانی که از تعادل طعم ها و لمس گرما در وعده های غذایی خود قدردانی می کنند عالی است. در این دستور طرز تهیه این غذای خوشمزه با مرغ زنجبیلی را به صورت مرحله به مرحله مشاهده می کنیم.
عناصر
- 500 گرم مرغ بدون استخوان، به قطعات لقمه ای بریده شده است
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل ، رنده شده
- 3 سیر میخک، قیمه
- 1 پیاز ، نازک خرد شده
- 1 عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده
- قاشق سوپخوری 2 سس
- 1 قاشق غذاخوری سس صدف
- قاشق غذاخوری 1 عسل
- 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت، حل شده در 2 قاشق غذاخوری آب
- نمک و فلفل برای چشیدن
- گشنیز تازه برای تزئین
دستورالعمل ها
- 1 گام
در یک تابه بزرگ، روغن نباتی را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- 2 گام
زنجبیل رنده شده و سیر خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود.
- 3 گام
پیاز خلال شده و فلفل سبز خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. 2-3 دقیقه بپزید تا سبزیجات کمی نرم شوند.
- 4 گام
سبزیجات را به یک طرف ماهیتابه فشار دهید و تکه های مرغ را به طرف دیگر اضافه کنید. مرغ را بپزید تا قهوه ای و پخته شود و هر از گاهی هم بزنید.
- 5 گام
در یک کاسه کوچک، سس سویا، سس صدف، عسل و مخلوط نشاسته ذرت و آب را با هم مخلوط کنید.
- 6 گام
سس را روی مرغ و سبزیجات پخته شده بریزید. خوب هم بزنید تا همه چیز به طور یکنواخت پوشش داده شود.
پخت را 5 دقیقه دیگر ادامه دهید تا سس غلیظ شود و مرغ و سبزیجات را بپوشاند.
- 7 گام
با نمک و فلفل مزه دار کنید و طعم ها را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید.
- 8 گام
ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و روی مرغ زنجبیلی را با گشنیز تازه تزئین کنید.
جوجه زنجبیلی را با برنج بخارپز یا نودل برای یک غذای کامل و رضایت بخش سرو کنید.
خواص زنجبیل
زنجبیل، ریشه ای که به طور گسترده در کاربردهای آشپزی و دارویی استفاده می شود، به دلیل طعم و عطر متمایز خود شناخته شده است. این ماده حاوی ترکیبی به نام جینجرول است که به طعم تند بی نظیر آن کمک می کند. زنجبیل بوده است قرن ها در طب سنتی برای کمک به هضم غذا استفاده می شود، التهاب را کاهش می دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
علاوه بر این، زنجبیل سرشار از آنتی اکسیدان است و ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد. زنجبیل را در غذاهای خود بگنجانید نه تنها به عمق طعم می افزاید، بلکه مزایای بالقوه سلامتی را نیز به میز می آورد.
فواید سلامتی مرغ زنجبیل
مرغ زنجبیل نه تنها جوانه های چشایی را وسوسه می کند بلکه فواید زیادی برای سلامتی دارد. با ترکیب مرغوبیت مرغ و خواص درمانی زنجبیل، این دستور غذای خوشمزه و مغذی ایجاد می کند. برخی از مزایای بالقوه مصرف مرغ زنجبیل عبارتند از:
تقویت هضم: زنجبیل به تحریک هضم و کاهش ناراحتی های گوارشی معروف است. گنجاندن زنجبیل در ظرف مرغ می تواند به تجزیه غذا و افزایش جذب مواد مغذی کمک کند.
کاهش التهاب: زنجبیل حاوی ترکیبات ضد التهابی است که ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند. مصرف مرغ زنجبیل می تواند برای افرادی که با بیماری های التهابی مانند آرتریت سر و کار دارند مفید باشد.
پشتیبانی ایمن: خواص تقویت کننده سیستم ایمنی زنجبیل می تواند به تقویت مکانیسم های دفاعی بدن شما کمک کند. گنجاندن مرغ زنجبیل در رژیم غذایی ممکن است از سلامت کلی سیستم ایمنی بدن حمایت کند.
افزایش طعم و عطر: زنجبیل به غذای مرغ طعم خاصی اضافه می کند و آن را تبدیل به یک غذای خوش طعم و لذت بخش می کند. ترکیب تندی زنجبیل و مرغ آبدار یک تجربه آشپزی لذت بخش را ایجاد می کند.
راز مرغ زنجبیلی
- برای حرارت بیشتر، کمی فلفل قرمز یا فلفل چیلی ریز خرد شده به ظرف اضافه کنید.
- برای اضافه کردن یک پیچ و تاب تند، قبل از سرو، آب لیموترش تازه را روی مرغ زنجبیلی بمالید.
- برای یک گزینه گیاهی، مرغ را با توفو یا سبزیجات مورد علاقه خود مانند قارچ و فلفل دلمه ای جایگزین کنید.
- با گیاهان و ادویه های مختلف آزمایش کنید تا مشخصات طعم غذا را سفارشی کنید. گشنیز، ریحان، یا حتی بادرنجبویه می توانند پیچ و تاب جالبی به آن اضافه کنند.
- برای داشتن سس غنی تر، می توانید کمی شیر نارگیل یا خامه را در اواخر پخت اضافه کنید.
انواع مرغ زنجبیلی
مرغ زنجبیلی تند
اگر از یک ضربه آتشین لذت می برید، می توانید حرارت را با افزودن ادویه جات اضافی مانند فلفل قرمز یا پودر چیلی تقویت کنید. سطح ادویه را مطابق با اولویت خود تنظیم کنید، و طعم های جسورانه این تنوع تند را بچشید.
جوجه زنجبیلی کنجدی
برای القای طعمی آجیلی و کمی شیرین، روغن کنجد برشته شده و کنجد برشته شده را در ظرف بریزید. ترکیب زنجبیل و کنجد ترکیبی لذت بخش از طعم ها را ایجاد می کند که جوانه های چشایی شما را وسوسه می کند.
مرغ زنجبیل پرتقالی
برای یک پیچش مرکباتی، پوست و آب پرتقال تازه را به سس اضافه کنید. نت های روشن و تند پرتقال مکمل تندی زنجبیل، rمنجر به یک تنوع با طراوت و پر جنب و جوش از مرغ زنجبیل می شود.
همراهان و ذخیره سازی
مرغ زنجبیلی به خوبی با انواع مختلف جفت می شود. در اینجا چند گزینه برای بررسی وجود دارد:
- برنج بخارپز شده: مرغ زنجبیلی معطر وقتی روی بستری از برنج بخارپز شده کرکی سرو می شود طعم خوشمزه ای دارد. دستور العمل برنج اسپانیایی Success Rice را امتحان کنید: دستور پخت برنج اسپانیایی به عنوان یک جایگزین خوش طعم برای برنج ساده بخارپز. ترکیب برنج خوش طعم اسپانیایی و مرغ زنجبیلی یک تجربه آشپزی لذت بخش را ایجاد می کند.
- رشته فرنگی: مرغ زنجبیلی را روی رشته های پخته شده، مانند رشته فرنگی برنج یا نودل تخم مرغی، برای یک غذای سیر کننده و سیر کننده سرو کنید.
- سبزیجات سرخ شده: یک طرف سبزیجات سرخ شده مانند بروکلی، هویج و نخود فرنگی آماده کنید تا طراوت و رنگ را به بشقاب خود بیافزایید.
مرغ زنجبیل یک غذای خوش طعم و معطر است که گرمای زنجبیل را با مرغ لطیف ترکیب می کند. با ترکیب خواص درمانی زنجبیل، این دستور غذا نه تنها جوانه های چشایی شما را برآورده می کند، بلکه فواید بالقوه سلامتی را نیز ارائه می دهد. خواص زنجبیل مانند کمک به هضم غذا و کاهش التهاب، مرغ زنجبیل را به یک انتخاب مغذی برای وعده های غذایی خود تبدیل کنید.
برای شخصی سازی ظرف، انواع و اقلام همراه را آزمایش کنید مورد پسند شما چه با برنج بخارپز سرو شود، رشته فرنگی یا در کنار سبزیجات سرخ شده، مرغ زنجبیلی مطمئناً خانواده و دوستان شما را با طعم های پر جنب و جوش خود تحت تأثیر قرار می دهد.
بنابراین، مواد خود را جمع آوری کنید، خلاقیت آشپزی خود را آزاد کنید و از تجربه لذت بخش پختن و طعم مرغ زنجبیلی لذت ببرید.